干丝怎么做好吃？1.把韭菜择洗净，切成段；2.炒锅注油烧至五成热，下入葱花爆锅，加入干丝炒1分钟，再放入韭菜、盐、味精迅速爆炒至韭菜变色断生，出锅装盘即成。尖椒豆腐皮 材料：尖椒100克，干丝350克，葱花、干椒丝、蚝油、酱油、花椒油、盐、味精各适量。做法：1、干丝放入沸水锅中焯一下，那么，干丝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
菜肴及功效：老年私房菜食谱骨质疏松食谱口味：清香味工艺：制作材料水煮干开阳：主料：豆腐干150g辅料：虾米75g，豌豆苗5g；调料：植物油5g，盐5g，味精2g，料酒10g水煮干开阳丝的特点：汤汁醇厚鲜美，干丝绵软爽口。教你开阳干丝怎么做，开阳干丝怎么做。1.将豆腐干放入沸水锅中(锅中放少许盐)，用冷水焯一下，用重物压平，然后切成薄片。一块豆腐干切成十块左右，再切成细丝；2.开阳(虾)洗净去泥后，用温水和绍酒略泡，去除腥味；3.去除老根后的豆苗洗净备用；4.将锅里的水烧开，用热水浸泡干丝(不要过度加热，用筷子将干丝打散，不要使其结块)，然后用冷水浸泡，放凉，这样可以连续三次去除豆腥味；5.炒锅用植物油加热，炒锅内开阳，煮料酒，加入鸡汤，煮豆腐干，撇去浮沫，加盐、味精、豆芽，煮一会儿。把干豆芽和开阳放在汤盆里，然后沿着盆边倒汤。
材料
牛肉丝200g豆干丝25元葱段3支香菜5元大红辣椒2根龟甲万御酿酱油2大匙米酒1大匙蒜末3颗香蒜粒1中匙香油1中匙龟甲万御酿酱油1大匙
做法
1
备料:香菜细段、青葱切段、干丝稍微剪一下、辣椒切片状
2
将牛肉丝以腌料先均匀抓捏腌渍
3
再加入不过甜不过咸的【龟甲万御酿酱油】腌渍片刻
4
接着先将辣椒片爆香，再放入腌渍后的牛肉丝炒开，然后再放豆干丝ㄧ起拌炒
5
葱段放入提味
6
再加入【龟甲万御酿酱油】于锅中调味
7
放入香菜段，搅拌均匀，再淋些米酒，就可罗!
8
重量级的下饭辣味料理，上桌!
9
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芹菜干丝的做法步骤
1.原料准备;
2.芹菜摘叶洗净,切成6CM左右的段;干丝洗净沥干备用;胡萝卜去皮后擦成丝备用;
3.煮锅烧适量开水,放入芹菜段焯一下水,沥干备用;
4.另取一炒锅,油热后放入小红椒、葱段爆香;
5.依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会;
6.再放入焯过水的芹菜段，继续翻炒；
7.加入盐、糖调味，再放入少许高汤；
8.不要加盖，煸炒至熟即可出锅。
材料
牛肉丝200g豆干丝25元葱段3支香菜5元大红辣椒2根酱油2大匙米酒1大匙蒜末3颗香蒜粒1中匙香油1中匙龟甲万御酿酱油1大匙
做法
1
备料:香菜细段、青葱切段、干丝稍微剪一下、辣椒切片状
2
将牛肉丝以腌料先均匀抓捏腌渍
3
再加入不过甜不过咸的【龟甲万御酿酱油】腌渍片刻
4
接着先将辣椒片爆香，再放入腌渍后的牛肉丝炒开，然后再放豆干丝ㄧ起拌炒
5
葱段放入提味
6
再加入酱油于锅中调味
7
放入香菜段，搅拌均匀，再淋些米酒，就可罗!
8
上桌!
我这个人是比较喜欢吃芹菜的，虽然有的人会觉得芹菜有一股怪怪的味道，但我还是特别喜欢吃。我身边还有人觉得芹菜和香菜味道都挺奇怪的，然后他就很诧异为什么我钟情芹菜却讨厌香菜。关于这个问题，我觉得我没有办法回答，就好像是喜欢一个人一样，如果他问我为什么喜欢他，我就会说就是喜欢呀，不知道为什么。而今天呢，我想说的这个菜就是跟芹菜有关了，它就是芹菜炒干丝。
我觉得芹菜有一种莫名的香气，然后再加上干丝独特的味道，就能很轻易的引起我的食欲。其实我说的这个干丝就是豆腐的干丝，跟豆腐皮差不多。我比较喜欢的是那种熏干丝，可能是因为我个人的口味比较重，所以对于这种熏制类的食品会更感兴趣一些。大家如果想要知道，比较正宗的熏干丝，可以去一些比较正规的大超市去买。而且我这个人还比较喜欢吃肉，所以我在炒菜的时候一般都会加点肉末在里面。
这道菜在我看来是集香、嫩、韧为一体，芹菜吃起来香香脆脆的，而干丝吃起来又嫩嫩韧韧的。如果大家想要做这道菜的话，我可以先简单说一下大体的步骤是怎样的。我们首先应该把芹菜洗干净，记得根和叶子都要去掉，只留下茎部就可以了。说起这个，我还想起了之前比较早的时候我们家有一次聚会，然后我帮着我妈妈摘菜，结果芹菜的叶子都没有摘下来就告诉妈妈说摘好了，还被客人笑话了一通。
以上就是干丝怎么做好吃的全部内容，水煮去腥：将切好的豆腐干丝放入沸水中焯水，可以去除豆腐干的豆腥味，同时也能让干丝更加紧实。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免豆腐干丝过于软烂。调味讲究：煮干丝的味道来自于调味料的搭配。常用的调味料有酱油、盐、糖、鸡精或味精、香油等。可以根据个人口味适量调整。
