薯条用什么油炸好吃？用的是棕榈油。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：马铃薯 两个、盐 小半茶匙、蕃茄酱 适量、棕榈油 适量。1、第一步把马铃薯去皮，切条，放一旁备用。2、然后把切好的马铃薯放开水里煮3分钟。3、捞起沥干水份，放凉。4、锅内放棕榈油加热，放入盐，马铃薯，炸至金黄。5、然后捞出，撒盐，那么，薯条用什么油炸好吃？一起来了解一下吧。
空气炸锅炸薯条的步骤：
一、原料：土豆、橄榄油、番茄酱、盐。
二、做法：
1、土豆洗净，用水泡去淀粉，切成条，然后用厨房用纸吸干。
2、加适量油，盐，喜欢吃辣的朋友也可以加些辣椒粉。
3、200度的空气炸锅预热五分钟。
4、预热好下锅啦，180度15分钟，记得中途打开搅拌一下。
炸薯条时的注意事项
1、要炸的时候，切忌不要心急，不可以把土豆条放得太多，因为放太多的土豆条会导致都黏粘在一块。
2、拿来炸薯条的油最好是通过提炼过的清香油。因为清香油能够为此土豆的原汁原味。炸薯条过程中，油温不能够太高，因为容易把薯条炸焦;油温也不能够太温，容易炸硬了。
利用一根筷子，插进锅底中立起来，这时有气泡以及油花沿着筷子向上冒出时，就说明此刻的油温刚刚好。
炸薯条太油了处理方法：
1、一次下薯条不可过多。一次下薯条三两足够，薯条下的过多会导致油温下降很快，不仅会起很多的泡沫，也容易造成薯条浸油。
2、油温要高。薯条入锅的时候油温要高，炸的时间太短，不然炸出来就会很油。
3、控油。薯条炸好后要放滤网里晾下，把油滤走，不然薯条冷了后会把油全部吸回去。
因该是棕榈油吧！棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。方便面中油脂是棕榈油，麦当劳、肯德基使用的是棕榈油. 。在美国FDA要求标注食物中的反式脂肪酸含量之后，世界人民都对含有反式脂肪酸的氢化植物油深恶痛绝。就连麦当劳等各大西式快餐店，也纷纷宣称，自己已经把炸鸡块炸薯条的油换成了棕榈油，不再使用含有氢化植物油的煎炸油。
不单是快餐店，为了顺应消费者的要求，很多食品制造商都把原来用起来得心应手的氢化植物油产品换成了天然棕榈油。由于棕榈油价格较低，烹调时油烟较少，制作食品时口感好，颜色又明艳美丽，它已经成为食品制造商的新宠。
说起薯条，最开心的人应该是小孩子。是这个时代孩子们最喜欢的零食。每次去肯德基，孩子都会点餐，计算费用。薯条是低成本高利润的零食。有些家庭还是觉得贵，所以很多家长总是在家给孩子做。不过每次好像都不是很强。不是炸了就是太软了。孩子不喜欢，总说不是想要的味道。
炸薯条最好的油是棕榈油。薯条需要二次加工。第一次是半熟，第二次是全熟。只有这样，它们才能像肯德基一样蓬松饱满。麦当劳的薯条不是简单的用油炸，而是加入了一定量的黄油，而且比例很高。黄油的作用是在油炸过程中挥发吃进土豆的油，有动物脂肪特有的香味。另外，薯片里面比较软，外面比较硬。
有色油是指各种植物毛油经过脱胶、脱色、脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或沙司的原料油和调味料。市面上的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。炸薯条用更轻的油更合适。薯条上挂的油会更少，炸出来的薯条颜色更正宗。薯条的油温要高，油炸冷冻薯条的油温要达到170度，这样炸出来的薯条口感才够硬。薯条中的油要多一些，以免薯条受热不均匀，影响成熟度。
土豆因为淀粉含量高，切条后要用清水浸泡，去掉多余的淀粉，直接放锅里炸，肯定不行。
你好，这是我自己做过的一种方法，希望可以帮到你。
首先将红薯切条状；
大火上锅蒸三分钟，等到红薯微微有点软后关火放凉
等温度降下来，凉了以后，将红薯条放进面粉中搅拌；
当面粉包裹住红薯条后，用网筛筛掉红薯条表面多余的面粉；
油温三成热的时候放入红薯条，大火炸至金黄，表面变硬后捞出。
希望我的方法可以帮到你哦。
炸薯条可以用植物调和油来炸制的，也可以用橄榄油或者花生油等食用油都可以的！只要是能食用的油都可以。
其实，炸薯条的做法是非常简单的，炸薯条需要用到的食材有：土豆、食用油、番茄酱、淀粉。
第一步、首先将土豆洗干净，然后去皮均匀的切成条状，然后起锅烧水，水开后把刚才切好的土豆条放进去，煮至大约两分钟左右捞出！
第二步、再将煮过的土豆条，捞出，过一遍冷水。然后放置一旁，控一下水分，水分一定要控干哦。
第三步、控干水后，均匀的裹上淀粉，再将裹有淀粉的土豆条儿放在一个塑料袋里面。然后再放进冰箱的冷藏里。冷冻两个小时左右（这样炸出来的薯条更加的酥脆）不冷藏也可以！
第四步、把冷藏一会的土豆条儿，拿出来！锅中倒入适量的食用油，油温七八成热的时候。放入土豆条儿。炸制金黄酥脆，捞出即可！
家庭自制的炸薯条就制作完成啦，蘸着番茄酱吃很美味的哦！
其实也可以做油炸土豆片儿，可以叫做薯片！
炸薯片用到的食材有：土豆。大波浪的波浪刀。或者能擦成薄片儿的擦子、食盐、孜然粉。
1、首先我们要将土豆洗干净，把它的外皮去掉。然后用大波浪刀擦制成波浪的形状。
2、拿一个容器，放一些盐。再倒入一些清水，把刚才擦好的土豆片儿，放进去浸泡半个小时左右！
3、然后再用厨房专用的纸巾把泡好的土豆片儿，放在上面，把土豆片儿上的水分吸干！
4、锅中放入一些食用油，油温五成热之后，把土豆片儿放进去，不停的翻拌直到土豆片儿，两面金黄，之后就可以捞出来了！然后将刚才炸好的土豆片，再次放入锅中复炸一遍，这样炸出来的土豆片儿，很香，很脆！上面散上一歇，烧烤料，或者孜然粉。
以上就是薯条用什么油炸好吃的全部内容，1. 炸薯条适合使用棕榈油。棕榈油常用于炸制食品，如方便面和炸薯片，并且可以制成硬化油脂，作为黄油的替代品。2. 棕榈油在煎炸过程中，其内的胡萝卜素和维生素E会受到破坏，因此，即使使用棕榈油制作的食品，也不再具有提供维生素E的作用。3. 虽然棕榈油不建议作为日常食用油。
