番茄牛肉意大利面的做法？意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个 辅料 洋葱1/4个、胡萝卜半根 调料 番茄酱2大匙、蒜2瓣、黄油15克、食盐半小匙、味精少许、黑胡椒少许、罗勒少许 番茄牛肉酱意大利面步骤1 准备所需材料 步骤2 牛肉（猪肉也可以）切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，那么，番茄牛肉意大利面的做法？一起来了解一下吧。
意大利面是最能接近中国人饮食口味的。除了需要上好口感的意面，面酱也是很重要的。意大利面酱分为红酱、青酱，白酱和黑酱。今天...
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炒 酸甜味 25分钟 较低热量
初级入门 221人做过
主料 1人份
意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个
辅料
洋葱1/4个、胡萝卜半根
调料
番茄酱2大匙、蒜2瓣、黄油15克、食盐半小匙、味精少许、黑胡椒少许、罗勒少许
番茄牛肉酱意大利面步骤1
准备所需材料
步骤2
牛肉（猪肉也可以）切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁
步骤3
番茄牛肉酱意大利面的做法大全
热锅用小火融化黄油
步骤4
然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄
步骤5
倒入牛肉末炒至断生
步骤6
番茄牛肉酱意大利面的做法图解
倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下
步骤7
加入番茄酱
步骤8
翻炒均匀
步骤9
加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精
步骤10
用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱
步骤11
另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可
步骤12
煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可
番茄牛肉酱意大利面成品图
烹饪技巧
如果不喜欢用黄油，请改为其他食用油
在煮番茄牛肉酱时建议用小火
这个酱可多做一些，用来做PIZZA的时候抹面胚，味道也非常棒
如何煮意面：
煮的时间
意大利面要煮到软硬适中。
一般是番茄肉酱面，一般情况下，面条煮7分钟就可以了，有些专业厨师喜欢一边煮面，一边熬酱汁，在面7分熟的时候，将面捞出，放在酱汁锅里，拌炒一下。不用太久，很快就熟，出锅前可以撒一些芝士粉和巴西里
楼上说的太麻烦和中式了……意面酱推荐买……煮的话煮不到那个味道……
就是Barilla家最正宗了……我一般都吃bolognese这个味道……就是平常的肉和西红柿的……
首先起高点的桶状大锅，加水，多加点。加点点盐，为了更有劲道，烧开……
烧开之后放意面，意面煮完之后不会膨胀，所以吃多少放多少……
按意面包装上的时间来煮……我一般都比这个煮的时间多一会儿……因为我喜欢软点的……
煮熟捞出过凉水。
平底锅热锅，放点橄榄油（不放也行），放酱，多放！意大利面的奥义就是酱多！
炒出香味，放入意大利面，炒一会儿，出锅成盘（建议用大叉子卷成回旋状一团放在盘子中间，这是和佛罗伦萨的厨师学的~~）
撒上罗勒叶！~红酱意大利面OK！~
芝士焗番茄牛肉意面
主料
意大利面100克
牛肉50克
番茄150克
洋葱50克
土豆100克
胡萝卜50克
辅料
盐适量
橄榄油适量
芝士碎70克
芝士焗番茄牛肉意面的做法
1.
准备好材料，意面先倒入奶锅中，加少许盐煮上8-10分钟，沥干水份备用，土豆粒倒入奶锅中，煮3分钟左右捞出，沥干水份备用。
2.
倒入适量的橄榄油。
3.
油开后，转中火，倒入牛肉粒炒1分钟。
4.
倒入洋葱和胡萝卜继续翻炒1分钟。
5.
倒入土豆粒，同时加入盐（大约3克，可根据个人口味增减），继续快速翻炒。
6.
倒入蕃茄粒，翻炒至汤汁和其它食材融合，水份略干。
7.
倒入煮过的意面，翻炒30秒，此时可以尝一下味道，视其口味补充少量盐，关火。
8.
将炒好的意面倒入烤碗（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒）
9.
在意面上撒满芝士碎，可根据自己喜好添加，放入提前预热好的烤箱，上下火180度，15分钟。
食材：牛肉末、面包糠、芝士粉、盐、黑胡椒碎、鸡蛋、油、蒜末、罐头番茄、意面、百里香
1、200g的牛肉末中加入20g的面包糠，20g的芝士粉，2g的盐，2g的黑胡椒碎，1个鸡蛋混合搅拌均匀
2、肉丸的馅儿就做好了，然后给它搓成一个个等大的肉丸，备用（这么多的馅儿，差不多可以搓成8个等大的丸子）
3、锅中倒入10毫升的油，然后将搓好的丸子放入锅中，开中火煎至金黄，后捞出
4、另起锅，锅中继续加入10毫升的油，然后加入10g的蒜末，炒香
5、倒入400g的罐头番茄，拌匀之后加入1g的盐、1g的黑胡椒碎，搅拌均匀
6、将之前煎至好的肉丸加入到锅中，用勺子将番茄汁把肉丸完全包裹，开中火煮5分钟备用
7、锅中烧开水，加入100g的意面，煮至7分熟的时候放入番茄肉丸锅中，边拌边煮，煮制浓稠
8、最后加入10g的芝士粉、3g的百里香即可食用了
以上就是番茄牛肉意大利面的做法的全部内容，1、200g的牛肉末中加入20g的面包糠，20g的芝士粉，2g的盐，2g的黑胡椒碎，1个鸡蛋混合搅拌均匀 2、肉丸的馅儿就做好了，然后给它搓成一个个等大的肉丸，备用（这么多的馅儿，差不多可以搓成8个等大的丸子）3、锅中倒入10毫升的油，然后将搓好的丸子放入锅中，开中火煎至金黄。
