新疆纳仁的家常做法？.那么，新疆纳仁的家常做法？一起来了解一下吧。
主料
馕饼半个；孜然粉适量；洋葱半个；青椒半个；红椒半个；食盐少量；食用油适量；
新疆风味炒馕「吃它」的做法步骤
1. 将洋葱、红椒、青椒切小丁，馕饼掰小块备用
2. 锅里放少许油，放入洋葱、红椒、青椒炒香
3. 再加入掰好的馕饼小块，翻炒片刻后加入2勺孜然粉和少许盐
4. 开大火，第二次加入少许油，翻拌均匀大火爆香，尽量把馕炒干
5. 最后翻炒几下就可以出锅「吃它」咯^ _ ^
小贴士
这道菜是分两次加入食用油，所以第一次不要放太多有哦
纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。
做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫。
一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。吃完手抓肉或手抓羊肉面，主人还要请客人喝碗原汁汤，以达到“原汤化原食”的目的。吃这种饭有许多讲究，特别是在牧区，反映了主人对客人的尊重和热情。
哈萨克族牧民在做这种饭之前，要举行一种“巴塔”仪式。就是把要杀的羊牵进毡房，或是在毡房门口，请客人过目和允许。客人要代表来客对主人表示感谢和祝福。这时主人才把羊拉去宰了。吃肉之前，主人和客人都要先洗手。进餐时，主人要把羊头放在主要客人的面前，以示尊敬。客人在吃肉之前，先要用小刀削下羊头脸面的一块肉，送给主人，或是放在盘中；再割一只羊耳朵给主人的孩子，或是座中的最幼者，意思是希望晚辈听长辈的活。然后把羊头还给主人。等这些礼节结束后，大家才开始吃肉。柯尔克孜族的纳仁做法却有不同，他们是将羊肉切成很小的肉丁，然后同面拌在一起，再请客人食用。
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新疆那仁怎么做好吃
新疆拌面是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名。属清真食品，为维，回，哈，汉等民族所喜食。
用料：
手杆面．蒜，芹菜，洋葱一个，西红柿一个，
牛肉，番茄沙司一勺，盐，味精，酱油。
做法
先把手杆面煮熟，用凉开水过凉，之后起锅，锅烧热，倒油，扁抄牛肉，牛肉抄到8成熟，放点酱油提味，之后出锅，再锅内倒底油，放入洋葱，抄香，之后把蒜薹，芹菜一起放入锅中，放盐，少许酱油．炒到7，8成熟后，放入西红柿，炒出水分，然后放少许水，放入之前炒好的牛肉，再翻炒几下，放入一勺番茄沙司，带锅中的汤汁开始粘稠，就可放味精出锅了，如果喜欢吃辣的，可以再放如辣椒油，最好是辣椒籽的，非常好吃。
用料
200克 面粉 2克 酵母粉
1只 鸡蛋 2克 食盐
85克 水 10克 细砂糖
5克 白芝麻 2克 椒盐
10克 油
做法
1
混合面团所有材料，用手揉光，把面粉搓成一个个大小一致的面团!
2
盖上盖子或保鲜膜，28℃环境醒置20分钟，取出面团然后用拳头把面团压成饼型!
3
用竹签棍在面团上面印吃一个漂亮的花纹！！好简单。
4
在面饼有花纹的表面上，蘸上用蒜蓉,芝麻，牛奶混合好的调味料！
5
然后就用一个好像枕头一样的工具把饼摔到炉里！
6
饼粘在炉壁上开始烤了！
7
然后再把面饼用钩子勾出来。涂上一层巷油一样的东西。
8
再放进去烤干！
材料
杏鲍菇（两根）、尖椒（一个）、葱白（一段，约7厘米长）。
做法
1、杏鲍菇切成圆形片；尖椒洗净、切丝；葱白切成圆形的小葱花。
2、锅中烧开水，放入切好的杏鲍菇，待水再次沸腾后，等待一分钟左右，成出放在冷水中待炒。
3、配好炒菜时要用的小料：小葱花、花椒面少许、酱油（没过葱花即可）。
4、锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不断翻炒，依照个人口味加盐，希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。
以上就是新疆纳仁的家常做法的全部内容， .。
