蟹黄味鸡蛋的做法大全？做法：1.将鸡蛋打入碗中（不搅散，使蛋白呈白色，蛋黄呈黄色，类似蟹肉蟹黄），加入精盐，味精少量。2.锅内放油烧热后，先下姜末、葱花爆炒几下，即下入鸡蛋快速搅炒，等到水气渐干，蛋上发亮，类似蟹粉状时，再放入食醋拌和，盛出装盘。原料：鸡蛋3个、黄瓜1根、青椒1个、蟹足棒6根。那么，蟹黄味鸡蛋的做法大全？一起来了解一下吧。
蟹黄蒸蛋的做法
1.蟹黄加蛋混合，加少量盐调味
蟹黄蒸蛋pk.jpg
2.装入盘中，水开后大火蒸10分钟至熟
材料：土鸡蛋3个、色拉油1/2汤匙、食盐1.5克、姜1块、米醋1茶匙、白糖1克。
1、将3个鸡蛋打到碗中，不要搅拌。
2、生姜放到锅中炸一下。
3、鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀。
4、鸡蛋还没有结块的时候起锅。
5、盛出装盘，放一个薄荷叶做装饰。
基本材料
鸡蛋3只，植物油40克，食醋15克，精盐、味精、姜末、葱花各少许。
做法：1.将鸡蛋打入碗中（不搅散，使蛋白呈白色，蛋黄呈黄色，类似蟹肉蟹黄），加入精盐，味精少量。
2.锅内放油烧热后，先下姜末、葱花爆炒几下，即下入鸡蛋快速搅炒，等到水气渐干，蛋上发亮，类似蟹粉状时，再放入食醋拌和，盛出装盘。
原料：
鸡蛋3个、黄瓜1根、青椒1个、蟹足棒6根。
调料：
生抽1/2汤匙、盐1茶匙。
做法：
1、黄瓜洗干净后切成菱形，青椒也切成菱形的小块，蟹足棒切成小段；
2、鸡蛋在碗中打散，锅中放油，炒熟鸡蛋，鸡蛋凝固后马上盛出；
3、锅中再点入少许的油，爆炒青椒块和黄瓜片，调入生抽；
4、最后放入蟹足棒和鸡蛋，用盐调味即可。
温馨提示：1、蟹足棒要等青椒和黄瓜都炒熟快出锅时再放进去，蟹足棒不扛炒放早了就碎在锅里，不成形了。
一、材料：先整鸡蛋4～6个，生姜30～50克，香醋50克，白糖2汤匙，食盐一点点，食油50～100克。
二、做法：
1、先把生姜剁成沫，与食醋、白糖、食盐放在同一个碗里调匀，调成生姜汁；
2、再把鸡蛋一起打到碗里，不要搅动，
3、把锅烧热，放入食油，待油烧热，6～7成热就行，
4、把鸡蛋倒进锅里，注意炉火不要大，用中火煎，盖上锅盖，要不停的转动锅，防止只烧一个地方，把鸡蛋煎糊，注意不要把蛋黄落在一起
5、打开锅盖观察，鸡蛋表面凝固时，倒入调好的生姜汁，再盖上锅盖焖2～3分钟
6、调小火，打开锅盖用锅铲、或用刀把鸡蛋对角划开成多块，划的好不好看就看你的功夫了，不用划断，
7、再用中、小火收卤汁，收到汤汁浓郁，香味扑鼻时，就可以起锅装盘了。
这道菜色泽微红，生姜和醋的香味浓郁，吃起来有种螃蟹黄的香味。
朋友们赶快试试吧!
此后还会陆续为那些单身的或者不会做饭的朋友们继续写菜谱的,请期待吧!
1
准备材料，鸡蛋四个，生姜、小葱少许，醋、白砂糖
2
将小葱、生姜切成末，备用。
3
做调味汁，将小葱、生姜、盐、粗、胡椒、鸡精、糖、香油放到一起搅拌均匀，调味汁就做好了。
4
开始炒蛋，鸡蛋打到一个碗里，不打散，倒入油锅。
5
炉子控制在小火，油温温的就开始用筷子扒鸡蛋。
6
鸡蛋扒到颜色黄白相间就可以关火起锅了
7
把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里，乘着鸡蛋的热气，将鸡蛋和调味汁搅拌均匀，这道菜就做好了。
以上就是蟹黄味鸡蛋的做法大全的全部内容，1、首先准备好鸡蛋3个；2、将三个鸡蛋打到碗中，不要搅拌；3、接着将锅里放油；4、然后把生姜放到锅中炸一下；5、鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀；6、然后在鸡蛋还没有结块的时候起锅，7、最后装盘即可食用了。
