正宗阿利茄汁面的做法？.那么，正宗阿利茄汁面的做法？一起来了解一下吧。
用料
豆角8－10根
番茄一只
猪肉一块
小葱一把
面条若干
花椒八角生抽老抽蚝油水酌量
茄汁豆角面的做法
材料洗净备好
西红柿去皮切块，肉切条，小葱切段，豆角切段。
油热后放入花椒八角小葱下锅炒香，再放肉炒至八成熟，放入西红柿炒至出汁，倒入豆角，茄汁均匀包裹豆角后翻炒一会，倒入一小碗水，没过豆角，盖上锅盖，大火炖一会（同时去煮面），汤汁快没了的时候开盖，倒一勺蚝油，淋一点老抽提色，翻炒均匀。
炖豆角的同时煮好面条，（用湿面条的小伙伴可以在菜还有少许汤汁的时候直接把面丢进去），我用的干面条，切记不要煮太软，不然跟菜混合时会碎成渣渣。
面煮好后控一下水，捞到菜锅里，跟豆角搅匀，充分沾上汤汁，就可以出锅啦～（依然全程未放盐，因为真的很不爱吃盐）
材料:西红柿2只,葱,香菇,青菜,面条
做法编辑本段回目录
阿利茄汁面
1、葱切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎
2、炒香葱花
3、加入番茄,香菇丁,番茄酱,翻炒,加入温水,盐
4、面条煮熟,加入茄汁,简单省钱开胃的茄汁面
小贴士编辑本段回目录
把蕃茄用刀在上面划个十字,开水烫一下,不要烫的时间,一下用行了,捞出来去皮儿,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁儿流出来就可惜了,热油炒,用小火,铲子轻轻将蕃茄捣碎,入盐放糖,为得是让汁出的更快,这样作出的茄汁也可好哇!!作茄汁面茄汁鱼,真真真好吃
【材料】
蝴蝶面，西红柿，鸡蛋，玉米油，姜，蒜末，盐，葱花
【做法】
1.锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香
2.放入切好的西红柿翻炒出汁
3.填入适量清汤大火烧开
4.放入蝴蝶面后，盖上锅盖转中小火煮至蝴蝶面软烂
5.撒上葱花就盛出来了
6.再煎个蛋盖在面上就欧啦
家常茄汁面
材料：挂面、番茄、葱花
步骤：1、将番茄切好，放入锅内翻炒，加入必需的调料，放入适量的水调成汤煮开；
2、将挂面在沸水中煮熟立即出锅装碗；
3、将汤汁淋在挂面上即可（淋汤汁前在汤里撒上葱花）。
拌一拌就可以吃了，方便有美味。
面条350克
西红柿2个
小白菜4棵
香菜2棵
细香葱2根
黄豆芽100克
辅料
食盐
6克
生抽
1勺
蚝油
1勺
鸡精
2克
姜
5克
葱
3克
亨氏蕃茄酱
3大勺
水
适量
植物油
适量
茄汁面的做法
1.
面条提前准备好，家里没有削面，我用了普通宽面条
2.
其他原来准备好，洗干净
3.
蕃茄切小丁
4.
锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香
5.
放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒
6.
炒出汁，到成糊
7.
加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀
8.
放入亨氏蕃茄酱，翻炒均匀
9.
加入两碗水
10.
煮开后加入黄豆芽
11.
再次煮开后放入面条
12.
煮到面条熟了，放入青菜
13.
放入香菜、小葱末和鸡精
14.
搅拌均匀即可关火
烹饪技巧
炒蕃茄时一定要小火慢慢炒出汁，这样浓汁才会浓，才入味。
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以上就是正宗阿利茄汁面的做法的全部内容，..。
