青菜饼的家常做法大全？步骤 1.主料：火腿150克、青菜200克、面粉400克辅料：植物油、盐、生抽、胡椒粉 、酵母4克、鸡蛋2个 2.把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，发酵两倍大以上 3.鸡蛋打散搅拌均匀，加7成的油温的油锅里，煎成块，用锅铲铲成小丁丁捞起晾凉 4.青菜小开水烫变色捞起，那么，青菜饼的家常做法大全？一起来了解一下吧。
、蔬菜饼
食材
白面、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、香肠、凉水、盐、油。
做法
1、空碗打入鸡蛋，放适量凉水，搅拌成鸡蛋液。
2、放适量白面，搅拌成面糊。
3、香肠，胡萝卜，西葫芦擦成细丝。
4、把上面三种丝放入面糊中，放少许盐，搅拌均匀。
5、平底锅放油加热，放入一勺面糊摊平。
6、两面煎至金黄即可。
二、什锦蔬菜饼
食材
面粉、青麦仁、圆白菜、胡萝卜、火腿、黑芝麻、鸡蛋、盐。
做法
1、菜切丝，火腿切碎，麦仁提前加热成熟。
2、面粉加鸡蛋，盐和水和成面糊。
3、倒入蔬菜，火腿，葱花，麦仁。
4、加入黑芝麻调匀。
5、锅中倒少许油煎制，煎到两面焦黄即可。
三、奶香蔬菜饼
食材
土豆、香菜、玉米粒、鲜奶、面粉、盐、胡椒粉。
做法
1、土豆刨成粗丝，香菜叶切幼末。
2、备好玉米粒，面粉和鲜奶。
3、把鲜奶一边倒，一边拌入面粉中。
4、调到面粉呈浓稠状即可。
5、加入所有的菜类和调味料拌匀。
6、拌好的面糊混合物醒一下下。
7、热不粘锅，少许油，放入1汤匙面糊略为弄圆，小火煎至2面微金黄即可。
四、鸡蛋蔬菜饼
食材
面粉300克、鸡蛋2个、西葫芦半个、牛奶一袋、盐少许、色拉油适量。
做法
1、鸡蛋两个打入盆里。
2、加少许盐用打蛋器打散。
3、加入面粉、牛奶、西葫芦丝搅打成均匀的面糊。
当季的蔬菜，不管是炒菜亦或是做早餐都是不错的选择，青菜作为正当吃的一种蔬菜，我更多会选择将其做成早餐，加上点鸡蛋和面粉做成饼，这样的早餐香软味美，营养更健康，自己亲手学会早餐的做法，以后家人的早餐不用总是在外面买了，这款用青菜做的早餐饼，用油少，吃着也会更加清淡健康，在入伏后我更是会隔三差五给家人吃，比油条健康多了，当然了家人也非常喜欢吃，每次上桌都能很快吃光，一份早餐饼一碗粥，美好的一天便从此开始了，下面我便将青菜鸡蛋饼的做法详细分享给大家。
青菜鸡蛋饼的做法：
备用食材：青菜1颗，鸡蛋2个，面粉半碗，清水适量，食盐少许，花椒粉半茶匙；
制作过程：第一步，准备一个大碗，将鸡蛋磕入在碗中，用快速打散成液，然后在其中放入半碗的面粉，分次少许在其中加水，同时一边不停搅拌；
第二步，直到调成一个可以流动的糊状，便说明面糊调好了，防止一旁静置一会，这个过程中，青菜一颗，摘好，将其清洗干净，控水后；
第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，加上点油和食盐，放入青菜焯下水，30秒钟，捞出后过一遍凉水，挤干水分，将青菜剁成小碎丁；
第四步，切好的青菜碎放入在面糊中，同时根据个人的口味加上点食盐和少许的花椒粉，用筷子将其充分搅拌均匀，面糊便做好了，平底不粘锅中刷上点食用油；
第五步，用勺子将面糊淋入在锅中，小火开始慢慢煎，待将底部煎至定型的时候，便可翻面继续煎，直到两面都煎好便可出锅了。
用温水和面，烙出来的饼会更松软，做法如下：主料：面粉200g 辅料：香油适量步骤一：准备面粉。步骤二：加温水活成软面。步骤三：擀成薄饼加少许香油。步骤四：把油粘匀。步骤五：卷好捏住两头盘住。步骤六：擀成薄饼。步骤七：电饼铛抹少许油放入饼。步骤八：烙至两边发黄即可。
食材
主料
面粉
100g
蔬菜
150g
辅料
油
适量
糖
适量
步骤
1.备蔬菜叶，面粉，糖。
2.蔬菜清洗切碎。
3.面粉适量加糖和清水合成面糊。
4.放进蔬菜叶。
5.搅拌均匀。
6.用勺子。
7.勺上一勺放进烧好油的锅里油煎。
8.依次放进面糊，将煎好的翻面移锅边，再放另一个。
9.煎熟，喜欢吃煎黄的，再多煎片刻。
青瓜蔬菜饼
材料
面粉1小碗，鸡蛋1个（可无），黄瓜或角瓜半根，卷心菜或其它青菜适量，虾米，葱花，盐，胡椒粉
做法
1：黄瓜和卷心菜洗净，切细丝。在一大些的碗里加入面粉和鸡蛋，一点点调入水将面粉化开呈稍微稀些的糊状液体后，加入盐虾米等所有材料后，再加入瓜丝菜丝，拌匀。
2：平底煎锅放少许油，倒入2大勺调好的饼糊，饼的厚度在0.5厘米左右，小火，一面煎好后才翻过来煎另一面。
3：盛出后，沾蒜酱吃。
土豆丝蔬菜饼
材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，青菜，面粉，盐，芝麻油，玉米油
做法
1、土豆两个切小颗粒，用水淘洗下。
2、然后打两个鸡蛋，加入青蒜和青菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，加盐和芝麻油。
3、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
黄豆渣蔬菜饼
材料
黄豆渣200g红萝卜50g花椰菜30g鸡蛋2颗橄榄油1小匙盐1小匙黑胡椒少量
做法
1
准备食材如左
2
把蔬菜和黄豆渣伴在一起搅拌均匀最后加入蛋
3
可加入少许黑胡椒/橄榄油提味
4
下锅煎至成固状且呈金黄色就可起锅
5
香喷喷的黄豆蔬菜饼上桌了
南瓜蔬菜饼
材料
南瓜1/2颗胡萝卜1/2根洋葱1/2颗牛蒡1/2根低筋面粉6大匙鸡蛋1颗盐1匙水适量
做法
1
南瓜、胡萝卜、牛蒡、洋葱切1公分宽大小备用 (洋葱可泡水去除辛辣味)
2
调好的面糊(低筋面粉+鸡蛋+水+盐)再将材料1.倒入均匀拌好，面糊不可太稀
3
在平底锅倒油，取适量的蔬菜置于锅铲上，再放入锅中油炸(使用中火油炸)
4
两面炸至表面金黄即可
西红柿蔬菜饼
材料
娃娃菜半棵，山药半根，鲜香菇3-4朵，口蘑2-3个，西红柿2个，鸭蛋1个，面粉半罐，番茄沙司酱1大勺，糖适量，盐适量，香油几滴
做法
1、娃娃菜清洗干净，切碎剁碎。
以上就是青菜饼的家常做法大全的全部内容，做法 1、土豆两个切小颗粒，用水淘洗下。2、然后打两个鸡蛋，加入青蒜和青菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，加盐和芝麻油。3、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
