鸡煲饭的做法？..那么，鸡煲饭的做法？一起来了解一下吧。
1>配料：鲜蘑、青椒、洋葱、胡萝卜，肉丁（牛肉。猪肉或者鸡肉）、土豆和佛蒙特咖喱粉、米饭以及适量的小辣椒和花生油，清水一杯
做法：
1. 将鲜蘑洗净后撕成丝，青椒、胡萝卜以及土豆都切成小方丁。洋葱切片
2. 肉丁裹上嫩肉粉
3. 加热油锅，小辣椒爆油后放入肉丁翻炒致变色
4. 然后倒入土豆、青椒胡萝卜以及鲜磨、洋葱翻炒，待鲜磨出水后倒入一杯清水（水依照可以没过菜为准）
5. 然后盖盖子闷锅致水沸腾，起开锅盖，继续翻炒，然后倒入佛蒙特咖喱粉搅拌
6. 继续盖锅闷，到水份继续干，变成糊装即可
7. 盛盘。饭一半来，咖喱一半！
注意事项：
1. 土豆和肉一定要切小些，否则不容易煮烂，越烂的越好吃
2. 青椒和胡萝卜其实是配色，不加不会影响味道，但是鲜蘑和洋葱一定要有，很影响味道的！
3. 咖喱粉的牌子很多，我推荐佛蒙特咖喱粉，6人份的咖喱粉，口感最纯
口感：这道菜是典型的印式饭，不喜欢咖喱的人会很讨厌吃，喜欢的人会很喜欢吃
很不错的噢```赶紧去试一试吧`!!~
1.鸡肉切成细条，不像煮粥用细丝，稍微粗点也可以。
2.加入葱丝，酱油，料酒腌一下。
3.和米一起放入电压力锅中。
4.十分钟左右就好了，营养美味的鸡肉焖米饭！
鸡煲饭的家常做法
主料
鸡腿
1根
米
1杯
辅料
土豆
1个
洋葱
1个
胡萝卜
1根
步骤
1.鸡腿切块，用盐和料酒腌制入味
2.土豆，胡萝卜切块（考虑荤素搭配，也可不放）
3.洋葱切丝备用
4.腌制十五分钟后鸡腿下锅煸炒
5.鸡腿变色后放入土豆胡萝卜丁翻炒，加入适量盐和生抽调味
6.鸡腿略微翻炒后盛出，油锅倒油放入洗净米翻炒至变色开花
7.炒好的米和鸡腿放入电饭锅，上面铺上切好的洋葱，切记煮饭水不可过多，刚刚没过米粒为宜，也可放一勺黑胡椒粉提鲜
8.电饭煲按下煮饭键，静等美味出锅！我这是做了给宝宝吃的，水有点多了
再看看别人怎么说的。
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食材明细
琵琶腿适量
米饭适量
干香菇适量
青红柿子椒适量
料酒适量
蚝油适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
白胡椒粉适量
八角适量
葱段姜片适量
咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度
黄焖鸡米饭的做法步骤
1
琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。
2
加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。
3
用手抓匀，使之入味。
4
再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
5
干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。
6
青红柿子椒切块备用。
7
把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。
8
将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。
9
待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。
香嫩黄焖鸡米饭的做法
材料准备：1：鸡腿洗净、吸水、切块备用
2：温水浸泡扁尖笋2小时，清水洗净，切圈备用。
3：胡萝卜洗净，削皮、切丁备用
4：青椒洗净，去籽，去辣瓤切块备用
5：（喜欢吃辣的朋友可准备尖椒一条）本菜谱是无尖椒的
6：姜洗净，切片备用
7：香菇洗净，吸水切条备用
添加少许食用油，煮米饭一碗
电压力锅内抹一层食用油，放入切块的鸡腿
鸡腿上铺上香菇
铺上扁尖笋
铺上胡萝卜
放入姜片
加入蒜瓣
加入青椒片
倒入适量李锦记秘制红烧汁、适量盐、鸡精和料酒，加入约一个碗底量的开水（水越少鸡肉越进味）
盖上盖，压10分钟上下
揭开锅盖拌匀，盛出，就可以开撸咯
配上煮好的米饭，黄焖鸡米饭成功～
以上就是鸡煲饭的做法的全部内容。
