豆角鸡蛋饺子馅做法大全？那么，豆角鸡蛋饺子馅做法大全？一起来了解一下吧。
主料
面粉400克水
鸡蛋
辅料
干豆角300克猪肉300克
盐少许葱末适量
姜末适量酱油适量
鸡精少许调馅料适量
油适量
干豆角水饺的做法步骤
1. 面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，这样和出的面有筋，和好的面需要稍醒一下，30分钟左右
即可。
2. 干豆角洗净，浸泡6小时。
3. 将泡好的干豆角切碎。
4. 猪肉馅加葱、姜末，加入酱油、鸡精、调馅料、油腌制10分钟，再放入干豆角末搅拌均匀。
5. 面和好发好后，接下来就是搓面，切剂子，擀饺子皮。
6. 包入调好的豆角馅，包成饺子
7. 锅中放入水，烧开后，下入饺子，煮熟即可。
小贴士
私房话：
1、温水和面，面可以和的软一些（俺娘说了：软面饺子硬面汤）；然后醒一会就可以包了。
2、面里放一个鸡蛋，面皮筋道，不易破皮
以长豆角为例：豆角先用热水焯一下，为了去处毒素另外为了煮水饺的时候更快熟，焯好后切成寸段，你喜欢吃粉条就切碎放进去，炒一个鸡蛋（要炒散），放到一起，后加入味精，少量香油，甜面酱，最后在包饺子的时候再放入盐拌匀即可
巧手大餐菜。
老爷子自己种的，炒豆角超级嫩，超级新鲜。配上新鲜的猪肉包上一顿饺子，和老爷子好好喝几杯。
饺子就酒越喝越有。
食材
主料
五花肉
700g
豆角
800g
面粉
800g
鸡蛋
1个
辅料
葱
15g
姜
10g
五香粉
5g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
花生油
30ml
盐
8g
清水
适量
步骤
1.猪五花肉剁成肉馅。
2.葱和姜分别切成末。
3.和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.豆角洗净，放入开水中焯水盛出备用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入调好的肉馅中。
8.搅拌均匀。
9.面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋。
10.加清水揉成面团至三光。
11.揉好的面盖上湿龙布醒10分钟。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子。
14.入锅中煮熟。
15.盛盘。
小贴士
1，豆角一定要先焯水。
2，焯过水的控干水分切成小粒，要切的很碎这样口感好。
食材明细
豆角
适量
肉
适量
面粉
适量
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆角馅水饺的做法步骤
豆角馅水饺的做法步骤：11用油麦菜汁和面，静置15分钟左右。
豆角馅水饺的做法步骤：22豆角洗净摘好，热水中烫一下。
豆角馅水饺的做法步骤：33豆角切碎，和调好的肉馅搅拌均匀。
豆角馅水饺的做法步骤：44包好的饺子。
豆角馅水饺的做法步骤：55满厨房的油麦菜香，皮薄馅大的豆角饺子出锅。
豆角馅水饺的做法步骤：66剩下的明天带饭吧。
主料：面粉600g，长豆角500g，五花肉400g 。
辅料：盐适量，十三香适量，葱适量，酱油适量，鸡蛋1个 。
步骤
1.在盆中打散一个鸡蛋加入少许盐放入面粉加入适量的水 水要分次慢慢的加入 混合好揉成面团 放置在一边醒发。
2.超市买来的五花肉馅放在盆中加入适量的盐和十三香调味料还有酱油一起调匀腌制半个小时入味。
3.把长豆角切成碎碎的丁倒入调好的馅中。
4.加入一点水可以使馅更顺滑 顺着一个方向用筷子搅打使的馅料上劲。
5.取出醒发好的面团分成一个一个的小剂子。
6.用擀面杖擀成中间稍厚边缘薄的小圆饼。
7.取适量的馅料放在饺子皮中间，对折饺子皮，左右手同时用拇指和食指对捏即可爆出一个饺子了。
8.把盖帘上撒上一层薄薄的面粉 把饺子放置在上面。
9.烧开一锅水 把饺子依次下到锅中 等到饺子浮起肚子变得鼓胀 饺子就成熟了。
10.饺子装盘上桌即可。
以上就是豆角鸡蛋饺子馅做法大全的全部内容，.。
