葱油面条的做法？葱油面 做法:1、小葱切段,热锅热油加入葱白炸软,再加入葱叶;2、空碗加入一勺有机醇酱油、两勺有机酱油、一勺蚝油;3、小葱炸到微焦后捞出,待油冷却后,加入酱汁熬到煮沸并散发出浓浓酱香倒出,趁热加入半勺糖;4、面条煮熟,捞出过凉水,黄瓜切丝,加入熬制的酱汁,拌匀即可。那么，葱油面条的做法？一起来了解一下吧。
葱油拌面
步骤：4勺生抽、2勺老抽，少许盐、2小勺白糖，葱切段热油炸，炸至金黄捞出，关火冷却油后倒入酱汁，开小火煮至冒泡即可，倒入葱段搅拌，水开下面煮熟捞出，淋上酱汁搅拌即可
做好一碗葱油拌面有三个关键点，一是葱油要熬的好，二是调味要鲜咸回甜，三是面条要煮的恰好处。
其实还有一点也很重要，就是要合理统筹熬油和煮面的时间，热腾腾的面条和热腾腾的葱油酱油汁一起拌匀，让每一根面条都充分包裹上油汁和酱汁，那股喷香的葱油和悠长的酱香鲜甜味道未及入口就已经令人黯然销魂了。其它喜欢加开洋也好，加肉丝也好都是锦上添花可有可无了。
葱油面
by 宅与路上
用 料
葱油用料 ：小葱 1把 食用油 100克 红葱头（或洋葱半个） 1兜
葱油拌面用料：葱油 30克 鲜昧酱油 25克 细砂糖 10克 鲜切面 250克
做 法
1 | 小香葱洗净，葱白葱叶分段，红葱头去皮（或者洋葱）洗净切块用厨房纸擦干水。锅中注入食用油，油温微热时依次下红葱头和小葱白的那一段。
2 | 中火熬至红葱头边角微微泛黄时，转小火下葱叶段。
3 | 保持小火熬至所有葱料转为褐色时关火，余温继续将其炙透即可。这一步一定要注意，别等到葱料变黑时再关火，因为油有余温，到时候葱料就变成焦碳了。
4 | 熬好的葱油可以装玻璃瓶保存，酥香的小葱一起装入瓶中，红葱头或者洋葱就捞出来另吃了。
5 | 炒锅倒入葱油，加热。
6 | 倒入鲜味酱油。根据个人口味加入白糖，小火加热至白糖彻底溶化。
食材：面条400g，油适量，小葱150，蚝油适量，生抽适量，糖适量，老抽适量。
1，将小葱切成段。
2，锅中放油，放入小葱炸出葱油。
3，将蚝油、老抽、生抽、糖放入碗中搅匀。
4，将调好的调味料倒入油中，小火熬制2分钟。
5，倒入碗中放凉后，煮面。
6，将面捞出放入凉水中过水，捞出沥干水分。
7，最后将面放到调料里拌匀即可。
葱油拌面
原料：香葱、面、生抽、老抽、白糖、调和油。
做法步骤：
步骤1
准备食材。
步骤2
水开，放些油.盐.下面条煮熟。
步骤3
把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
步骤4
锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
步骤5
用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
步骤6
把面条加拌汁搅拌均匀。
步骤7
撒上葱花即可
主料
面条300克
辅料
植物油50克
小葱1把
调料
生抽20克
酱油80克
葱油面的做法步骤
space
点击查看大图
1.小葱清洗干净，甩掉叶间的水珠；如果着急使用可和厨房纸吸干叶间的水珠；切寸段。
space
点击查看大图
2.小锅中倒适量植物油，油2、3成热时将葱段入锅，小火慢慢炸。
space
点击查看大图
3.小葱的水分逐渐消失，叶片由绿变微微焦黄、浅褐色。
space
点击查看大图
4.倒适量生抽、酱油，煮开后倒入小碗备用；一次多炸点儿，能吃好几天。
space
点击查看大图
5.面条用鲜的或者干的均可，用原味小麦面条或者杂粮面条无所谓。
space
点击查看大图
6.烧一锅水，水开后入面条。
space
点击查看大图
7.煮到没有白芯时，捞出用凉水过凉。
space
点击查看大图
8.捞适量面条入大碗，淋适量葱油，拌匀即可食用。
space
点击查看大图
9.葱油面，葱香浓郁，顺滑爽口！
以上就是葱油面条的做法的全部内容，做法 虾米泡软,葱切段 把葱白部分剖开 放三勺油煮葱(普通吃饭的不锈钢勺子),煮完还剩两勺。 小火慢慢煮,时不时拿筷子翻一翻,煮到葱变黄变脆就夹起来 放了葱再放一点盐 虾米切碎,放进油里炒香也夹起来 面条煮熟 煮好的葱油放糖、白胡椒粉、生抽、。
