菠萝饼的做法大全？菠萝饼的做法 鸡蛋打散，加入面粉，适量水活成面团，均分五个，表面抹油，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚（5个小时以上）早上操作。冰箱拿出面团。菠萝切成小块 绞肉机搅碎 压干水分，越干越好 加入白糖，炼奶搅拌均匀 面板抹油，放上面团 擀面杖擀薄，那么，菠萝饼的做法大全？一起来了解一下吧。
手抓饼菠萝派
材料：菠萝 手抓饼
做法：
1.小火黄油炒化倒入切碎的菠萝
2.炒软倒入淀粉水炒至粘稠即可
3.手抓饼切四份放上菠萝
4.折叠用叉子锁边，刷上蛋黄液，洒上黑芝麻180度烤10分钟
菠萝飞饼的做法
1.准备好飞饼皮和菠萝
2.菠萝切成碎丁
3.拿出个饼皮，最好不好化了的
4.放上菠萝碎丁
5.再拿一个饼皮放入上方，桌上最好放些布面
6.擀开，越薄越好
7.电饼铛预热2分钟
8.刷层油
9.将飞饼放入饼锅中
10.这面再刷点油
11.翻面，两面都烙至金黄色即可出锅哦
12.出锅喽，切开即可！
主料
面粉
200克
菠萝
1个
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
步骤
1.菠萝一个洗净，去皮，用盐腌一下。
2.面粉加少许盐香葱和水，搅和成稀的面糊。
3.起油锅，待油温稍热后舀一勺面粉糊，作成煎饼。
4.将菠萝片放入煎饼中。
5.卷起煎饼吃起。
小贴士
可以用其它水果做煎饼的馅料
原料：
菠萝、油面、鸡蛋面。
辅料：
胡麻油、炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、面粉（白面）、香油。
做法：
和面：
1、做酥皮就得和两种面：油面和鸡蛋面。
2、先说油面吧，取你要和面总量的三分之一，与胡麻油和起来即可。剩下的面里打几个鸡蛋和起来，可加水。软硬度与揪面皮的面一样就行。
做馅：
削好的菠萝切细丝，加炒好的白芝麻、蜂蜜、冰糖粉、适量的面粉及少量的香油拌均即可。口味自己调，我一般做的时候，甜度很低。
做酥皮：
1、把鸡蛋面在案板上擀成长方形，把油面放在鸡蛋面上摊匀；
2、然后对折，把三面的边捻紧，以免油面露出。两面来回翻着擀开碾匀。再对折，两面来回翻着擀开碾匀，如此重复几次，直到表面的一层面薄到可以透过面看到里面的油面即可。擀的时候，必须小心，不可把表面的鸡蛋面擀破；
3、从一边卷起，切成小剂子；
4、把面剂两面露出的油面慢慢用外面那层鸡蛋面包好；
5、再把面剂子用擀面杖像擀饺皮那样两面擀好，放上馅，包成包子样，在案板上慢慢的用手压平。这里忘了拍片，只想着快点做好，儿子等着吃呢；
6、可用烤箱烤制，也可像烙饼那样两边烙。我用的是创能懒汉锅。先预热懒汉锅，再在锅里刷一点点油，把包好馅的菠萝饼放进懒汉锅里，表面再刷层蛋黄液。
用料
菠萝半个
鸡蛋一个
高筋面粉200克
白糖40克
炼奶适量
菠萝饼的做法
鸡蛋打散，加入面粉，适量水活成面团，均分五个，表面抹油，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚（5个小时以上）
早上操作。冰箱拿出面团。菠萝切成小块
绞肉机搅碎
压干水分，越干越好
加入白糖，炼奶搅拌均匀
面板抹油，放上面团
擀面杖擀薄，越薄越好
抹上菠萝碎
四角折叠
放入多功能锅平锅盘中
煎至两面金黄
以上就是菠萝饼的做法大全的全部内容，菠萝薄饼的做法步骤 1. 先把面粉用水合成面团，比例我就不用说了吧，揉久点就会成型了 2. 把和好的面团压成厚度平均的任意形状，最好是长方形或者正方形 3. 将适量的菠萝切成小块，1cm³以下，撒在压好的面上，不要太多了，正方形边长20cm的一个拳头那么多就可以了，最后把面重叠。
