红薯叶包饺子好吃吗？红薯叶能做饺子馅。红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，可以直接炒制，凉拌等各种做法，也可以做饺子馅。那么，红薯叶包饺子好吃吗？一起来了解一下吧。
可以的，地瓜叶在很多地区也作为青菜实用，当然我也吃过不少了 如果你选择地瓜叶来包饺子，得注意，叶子是否过老，因为过老的地瓜叶吃起来不爽口，会感觉很粗糙的！
红薯叶能做饺子馅
材料
红薯叶500克，饺子皮（厚皮）600克，猪肉馅500克，色拉油，盐，盐，饺子醋
做法
1.红薯叶清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌10分钟
2.把红薯叶挤干水分
3.挤干水分的红薯叶倒进肉馅中
4.加入少许色拉油、盐，翻拌均匀
5.包饺子
6.煮饺子，锅里放多一点水，煮开，下饺子，加入1小勺盐
7.加入少许色拉油，煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
8.锅里水开就加入大约半碗的凉水，连续三次，饺子就熟了
9.用笊篱捞起饺子，沥水
10.装盘，倒上饺子醋
能。
具体包饺子的步骤如下：
1、准备好包饺子用的面皮。
2、把饺子馅放到饺子皮上，不要放太多。
3、把饺子皮中间处的两个边捏一下，然后从右手边开始捏饺子。
4、首先右手边捏到中间位置，然后捏另外半边。
5、捏一下一个褶，一直往前赶，直到捏完整个饺子边。
6、扩充回答：如果是刚长出来的嫩叶子，用手掐一下，超嫩而且有肉感，像菠菜一样还好。否则太柴了。不然会影响口感。
7、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
自己在家水培红薯，就是把红薯放入矿泉水瓶中每天浇水晒太阳过段时间就长了好多叶子出来，用来包饺子好吃，味道有点类似荠菜馅的，多吃红薯有益健康
1把红薯叶子焯一下切碎，猪肉末二百多克倒入小半杯水充分搅打，然后加盐，白糖，生抽，花椒粉腌制半小时以上
2姜末葱花切好放入锅中爆香后放凉后再放入馅中，再往馅里加一勺蚝油尝咸淡再调味
3把馅搅匀后开始包饺子，煮好的红薯叶子馅饺子，蘸上醋汁味道不错
红薯叶子馅饺子的做法
这是自己种的红薯叶子，要是没有也可以上菜场买些（我这里的量是二个地瓜长出来，包一顿2到3个人量差不多）
把红薯叶子焯一下切碎
猪肉末二百多克倒入小半杯水充分搅打（这样肉吃起来不会柴），然后加盐，白糖，生抽，花椒粉腌制半小时以上
姜末葱花切好放入锅中爆香后放凉后再放入馅中（这样葱香味更浓郁），再往馅里加一勺蚝油尝咸淡再调味。
把馅搅匀后开始包饺子
这是煮好的红薯叶子馅饺子，蘸上醋汁，味道不错。
以上就是红薯叶包饺子好吃吗的全部内容，地瓜叶能包饺子，红薯叶的营养非常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯芽苗营养丰富。
