水蒸馍的做法大全？1.将紫薯洗净，隔水蒸熟，放入大碗内用勺子压碎；2.将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟；3.在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，那么，水蒸馍的做法大全？一起来了解一下吧。
想要馍馍真的好吃，其实最简单的方法就是你又上一代牛奶，把那个发射峰带到牛奶里面，然后一滴水都不要加，就用纯奶做活没活出来的面粉到面包发了以后在晚上热热热热馍馍的形状，然后放到蒸锅里面先不要开火。等到中国里面把那个馒头在发酵出来以后再开大火镇上半个小时不过你要喜欢吃甜的话可以放一点糖这样发出想要摸摸真的好吃其实最简单的方法就是你又上一袋牛奶把那个发射分得的牛奶里面然后一件事的标价就用穿奶子和没货出来的面粉当面宝宝了以后再买上肉肉就是默默的形状然后放到蒸锅里面先不要开和等到正规里面班那个馒头再发小猪了以后再开大火蒸上半个小时不过你要喜欢吃甜的话可以放点糖这样发出来的摸摸做出来萌宝是最好的。
馒头一般蒸多长时间是由馒头大小决定，如果馒头不是特别大，一般上汽后蒸20一30分钟，然后闷五分钟再开盖，下面详细介绍一下怎样蒸出即好看又好吃的馒头。
【材料】：面粉，酵母，温水
【做法】：
1、把5g酵母倒入约250mⅠ的温水，搅拌使其溶化。
2、把500g面粉倒入盆中，把酵母水分少量多次倒入面粉，边倒边搅拌，搅至盆中没有干面粉时，揉成软硬适中的面团，密封饧发2倍大。和面时一定要把面团揉透揉匀，做到三光，即面光，手光，盆光，这样蒸出的馒头才好吃。
3、饧发2倍大，取出面团，揉面排气，要想馒头做的好吃，揉面是关键，有力气的就尽情释放，怎么也要揉个十几分钟，把面团揉光滑，搓成长条，下成大小均匀的剂子。
4、再把每个小剂子揉光滑，搓圆，馒头生坯就做好了。
5、笼屉刷油，放入生坯，盖上笼布，二次饧发15分钟。
6、锅中加水，冷水上锅，大火烧开，上汽后大火烧20分钟，关火闷5分钟，表面光滑，蓬松暄软的馒头出锅了，刚出锅的馒头不用吃菜就可以吃掉2个。
【小贴士】：
1、和面时一定要把面团揉透，揉匀，要软硬适中。
2、揉面是关键，揉面是产生面筋的过程，揉的越久，蒸出的馒头越光滑，口感越筋道。
3、生坯做好后，一定要二次饧发15分钟再上锅。
首先要老面，然后把老面和面粉一起揉匀净，放在容器里，等发酵，在用食用碱，苏打，揉匀，搓成长条，剁成均匀的馒头状，上蒸笼，正宗老面馒头。
蒸馒头时要凉水下锅，用热水或开水蒸馒头受热不均匀会形成死面馒头。馒头凉水下锅里面的二氧化碳气受热膨胀，胀出许多小泡，使馒头又松又暄。如果对于刚蒸出来的馒头，即使是不吃菜，我们空的吃。也会吃出馒头和又香又甜的感觉，特别筋道。
一、蒸馒头的做法
1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
2、将静至好的牛奶倒入面粉内。
3、边倒边搅拌，拌至絮状
4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。
5、发酵至比原来两倍大。
6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑
7、再擀成大片。
8、然后由上至下卷起搓成长条。
9、用刀切成馒头坯。
10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。
11、然后开大火蒸12分钟即可。
二、蒸好馒头的窍门
1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。
做馒头需要的材料：面粉、酵母粉、水
蒸馒头最关键的一步就是要发面， 这个发面的程度一定要掌握好，发的过了蒸的馒头就不会光滑，发的不够，那馒头蒸出来就不是柔软的，还有火候，太小的火蒸不发，蒸的太久馒头上也会蒸出皮。
1.在碗里放半碗温水，然后将发酵粉倒入水里泡发，如下图所示。
2.将泡好的发酵粉缓缓的倒入面粉中，并不断搅拌。
3.将面粉拌成絮状，如下图所示。
4.然后用手再慢慢将絮状面粉柔成面团。
5.将揉好的面团放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大。这样就可以了。
6.再将其揉按排气，柔成面团再醒面二十分。
7.再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好。
8.来回几次后，把面分开弄成小团，再弄成馒头。
9.放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。
10.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好。
11.关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅。
以上就是水蒸馍的做法大全的全部内容，1、食材：中筋面粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、猪油15g、糖10g、温水适量、酵母7g。2、在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。3、加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。4、再把面拿出来揉。
