冰糖柠檬的做法？1、柠檬用盐把表皮搓干净，盐水浸泡半小时，切片，去籽。黄冰糖敲小块。2、一层柠檬，一层冰糖放在一个容器。3、炖锅，或者蒸锅，隔水。炖10个小时以上。晾凉后装入密封罐，放入冰箱冷藏。平时，加温水泡着喝。那么，冰糖柠檬的做法？一起来了解一下吧。
清新爽口的冰糖柠檬干制作方法
院子里柠檬掉了一地，用新鲜的纯有机的柠檬做成各种美食，成了夏天清爽消暑的不二选择。
酸酸甜甜的柠檬干即可当零食直接食用，也可以泡水或和其它花茶一起泡茶喝。简单又易做，是喜欢柠檬味道的人的真爱了。
用料
柠檬8个
白砂糖200克
冰糖80克
红冰糖80克
盐6克
水1000克
简单易做清新爽口的柠檬干的做法
柠檬用清水洗净，也可以放点盐搓一下皮。我因为是院子里新鲜的柠檬，没有打蜡，所以只是清水洗干净就可以了
柠檬切成约0.5cm厚的薄片。不用太薄，太薄了中间的膜在煮的过程中很容易断掉
把柠檬片放入滚水中焯水一分钟，再滤干水分
锅里倒入清水，加入白砂糖、冰糖、红冰糖、盐
焯水后的柠檬片倒入放了糖的锅中，先开大火煮沸，再转小火煮一个半小时到糖水比较浓稠
煮后的柠檬片捞出放入烤盘中，烤箱摄氏100度/华氏212度烘烤一个半小时
煮剩的柠檬糖水不要倒掉，放冰箱冷藏后再充点水，泡上一两片柠檬片，即刻成为又香又甜又清凉的夏日特饮
酸酸甜甜的柠檬片，好吃到停不下来
小贴士
煮柠檬片的时间可以自行调整，如果想快点，可以适当少放点水。
方法如下：
1、主料：冰糖300g、柠檬2个。
2、辅料：玻璃瓶1个。
3、把柠檬洗好。
4、清洗干净的柠檬，晾干表面的水。
5、把柠檬切片。
6、把柠檬片放入瓶底，然后放入适量冰糖。
7、一层柠檬一层冰糖。
8、盖好盖子，放入冰箱保存。
炖成膏状的条件：
一层柠檬，一层冰糖。
炖锅，或者蒸锅，隔水。炖10个小时以上。
冰糖炖柠檬的做法
一、用料
主料：柠檬500克、黄冰糖1000克
辅料：盐适量
二、做法
1、柠檬用盐把表皮搓干净，盐水浸泡半小时，切片，去籽。黄冰糖敲小块。
2、一层柠檬，一层冰糖放在一个容器。
3、炖锅，或者蒸锅，隔水。炖10个小时以上。晾凉后装入密封罐，放入冰箱冷藏。平时，加温水泡着喝。起到清肺止咳的功效。
拓展资料
金桔柠檬炖冰糖的做法
一、用料
主料：柠檬4个、金桔500克、陈皮3个
辅料：冰糖600克
二、做法
1、备材料，金桔，柠檬均切开去籽，切片；陈皮预先泡发好，切丝
2、取汉美驰便携式慢炖锅，金桔，柠檬、陈皮各适量，撒下一层在锅底
3、再撒一层冰糖
4、一层一层直至放完所有材料
5、把慢炖锅的档位调至低火，加盖慢炖8小时以上
6、中途开盖稍翻均匀
7、所有材料炖至陈皮那样的褐色，即可关火
8、晾凉，装在干净瓶子即可，随时冲水食用
新鲜柠檬切片
放入瓷器里
用几片姜和少许盐腌制1小时，然后控干水分，取出姜片，放入冰糖，装进密封容器腌制2两天就可以了
冰糖柠檬膏
食材：柠檬
做法：准备好柠檬用盐搓洗干净拿纸巾擦干表面水分，准备一些黄冰糖和柠檬的比例大概1:1，柠檬去掉头尾切片去掉籽，电饭锅里面一层冰糖，一层柠檬片以此类推均匀平铺好，全部铺好关盖煮，煮成焦糖色就可以放凉装瓶啦
以上就是冰糖柠檬的做法的全部内容，比例是1.25:2.5，做法如下：一、用料 冰糖 250g 鲜柠檬 125g（约两个）砂锅 1 二、冰糖柠檬详细步骤 1、鲜柠檬放盐洗净外皮，沥干准备好 2、切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面，籽一定要去掉。
