卤味花生米的做法？1、材料：花生500克。调料：姜片5克，香叶5片，八角2个，花椒5克，盐10克。2、花生洗净，用手轻捏花生，将每颗花生捏出一道缝隙。3、将花椒、香叶、姜片和八角放入调料盒中。4、锅中加入适量水，放入调料盒和花生，那么，卤味花生米的做法？一起来了解一下吧。
食材用料
花生米250克
八角2个
桂皮1块
花椒适量
盐适量
卤花生米的做法
1.花生米要泡一天一夜
2.卤料放在卤料盒里封起来
3.卤料盒放水里煮五分钟去除卤料的苦味
4.重新换水，放入泡好洗净的花生米和卤料。
5.中小火煮三十分钟，关火后再焖五分钟即可。
1、材料：花生500克。调料：姜片5克，香叶5片，八角2个，花椒5克，盐10克。
2、花生洗净，用手轻捏花生，将每颗花生捏出一道缝隙。
3、将花椒、香叶、姜片和八角放入调料盒中。
4、锅中加入适量水，放入调料盒和花生，加盖后大火烧开，加盐，转中火煮25分钟，捞出花生剥出果仁即可。
5、捏花生时不要完全捏开，只捏开缝隙即可，便于入味。将煮好的花生，浸泡在原汤中，在冰箱里冷藏几小时，味道更佳。
用料；带皮花生米250g，水1000ml ，蚝油1大勺，酱油1大勺 ，冰糖4-5粒，白酒2大勺 ，大料（八角）2粒，葱段2根，鸡汁浓汤宝1块 ，盐1/4小勺
鸡汁味卤花生米的做法
带皮花生浸泡过夜，捞出放入小锅，加入足量的水。
加入蚝油，酱油，冰糖，白酒，大料，葱段，盐和鸡汁浓汤宝一块，汤汁搅拌均匀。
大火烧开，小火煨炖，1小时左右，炖到花生绵软入味即可。
主料
花生米
：350
辅料
花椒：适量
桂皮
：适量
香叶
：适量
陈皮：适量
山楂片
：适量
盐
：适量
甘草：适量
大料
：适量
乌梅：适量
白糖
：适量
红枣：适量
具体步骤
第一步
1.花生米洗干净用凉水浸泡。
第二步
2.备好花椒、大料、桂皮、香叶、乌梅、甘草、陈皮、山楂片、
红枣。
第三步
3.乌梅、甘草、山楂片洗干净用凉水浸泡。
第四步
4.陈皮、红枣洗干净用凉水浸泡。
第五步
5.花椒、大料、桂皮、香叶洗干净放入电饭煲内胆。
第六步
6.乌梅放入电饭煲内胆加适量水。
第七步
7.电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖子通电煲。
第八步
8.开锅后，花生米连同浸泡花生米的水入电饭煲同煲。
第九步
9.再开锅，甘草、山楂片连同浸泡甘草、山楂片的水入电饭煲同煲。
第十步
10.再开锅，将陈皮、红枣再次清洗后入电饭煲同煲。
第十一步
11.再开锅，加白糖搅拌均匀继续煲。
第十二步
12.煮至花生米8、9粉熟，加盐搅拌均匀继续煲。
第十三步
13.煮至花生米熟，断电晾凉放在连同卤汁一起倒入容器中浸泡一段时间。
第十四步
14.可以放在冰箱冷藏室，随吃随取。
烹饪技巧
卤料的添加依据个人口味，兼顾身体状况、季节、气候等因素。花生米卤好后，不宜立即食用，再放在卤汁里浸泡后一段时间后食用味道更佳。
花生的营养成分很高。有许多人体需要的营养。花生米的吃法有很多种，可以炒这吃，也可以水煮，凉拌着吃。味道都是很不错的。
也是一道很好的下酒菜呢。是老公的最爱呦。
食材换一换食材
花生米
200克
盐
适量
老抽
适量
大料
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
花生是头天泡好的。
2
/6
把泡好的花生放入锅中。大火烧开
3
/6
放入大料。
4
/6
老抽。
5
/6
适量的盐，大约煮20分钟即可。
6
/6
装盘。
注意事项
是一道很好的下酒菜。
以上就是卤味花生米的做法的全部内容，主料花生米：350辅料花椒 ：适量桂皮：适量香叶：适量陈皮 ：适量山楂片：适量盐：适量甘草 ：适量大料：适量乌梅 ：适量白糖：适量红枣 ：适量具体步骤第一步1.花生米洗干净用凉水浸泡。第二步2.备好花椒、大料、桂皮、。
