黑糖珍珠的做法？1、在珍珠锅里放入2000cc水。2、按进度调整键，设置煮珍珠时间30分钟，焖珍珠时间30分钟。3、调回煮水这步骤，按开始键。4、待水沸后，锅内加入500g珍珠。5、搅拌到颗粒分明后，盖回盖子。6、一段时间后，打开盖子，那么，黑糖珍珠的做法？一起来了解一下吧。
锅中加水烧开，放入黑糖珍珠，焖煮20分钟。用开水冲泡红茶，滤出茶汁备用
将奶粉和奶茶粉混合均匀，用开水冲泡，搅拌至没有粒状
将奶茶中加入茶水、糖、黑糖珍珠即可
做法
所示，煮珍珠的时间改为30分钟左右。
水要够热，粉才会黏在一起。
铁盘可铺太白粉避免沾黏。
水滚才下珍珠，煮25-30分。
煮熟捞起，若是时间够，可放在热水焖15-20分至外层透明。
放常温水（可饮用）放凉，即可使用。
煮红茶，水滚才下茶包，煮三分，焖10分。
自制糖浆，砂糖：水=1：1，煮10-15分至呈稀糖浆。
准备雪克杯摇泡沫奶茶。
自制珍奶完成。
自制黑珍珠
1. 制作珍珠的时候不要一次性加入所有木薯粉，分批加入成功率更高；
2. 调节木薯面团时，太硬可以加入一点清水，太软可以加入适量木薯粉；
3. 也可以先把木薯面团搓成细长条，再来分切；
4. 珍珠过冷水时，可以加入适量冰块帮助分离；
5. 珍珠只做好之后，加入红糖能防止珍珠粘在一起，保持形状；
6. 制作好的珍珠，多余的部分可以不要煮，分装成小份放入冰箱冷冻保存，一般来说可以保存2-3个月，之后要喝的时候拿出来煮一袋即可。
用料：70克木薯粉、20克土豆粉、40克糖。
具体步骤：
第一步：70克木薯粉加20克土豆淀粉放在碗中搅拌均匀。
第二步：100克水加上40克糖放入奶锅中煮沸，一定要大沸，水沸后，大火继续煮一分钟。
第三步：将沸水倒入混合粉中，需要一边搅拌一边将沸水倒入粉中，将粉糊化好。(这一步很关键，如果水温不够，烫出来的粉就会放着自己摊开的非牛顿流体状态，如果变成了这种状态，就不要继续往下做了，重新来过吧。)
第四步：烫好粉的状态，粘糊糊的，加入剩余的70克木薯淀粉，揉成团，也就是所谓的三光面团，揉好的面团应该是不粘手的，如果粘手就加点木薯粉进去，如果太干就稍稍倒点开水进去。
第五步：扯一点面团搓成长条，切成小块，三块一组，放入掌心，搓成圆球。碗中放点木薯粉，将搓好的小圆球裹上木薯粉防粘。
第六步：烧一锅水，水沸腾后，加入珍珠，珍珠浮起来后大火煮5分钟，然后盖好盖子，转小火煮20-25分钟，至珍珠没有白心。
第七步：珍珠煮好后，闷一会，将粉圆捞出，煮点红糖水，水沸后，加入煮好的珍珠，煮至糖浆浓稠，能挂在勺子上。
第八步：将凉透的珍珠装进杯子里，然后转一圈，糖浆就会挂在杯子了。
配方：黑糖浆60g、牛奶200ml、红茶1包、珍珠粉圆50g。
黑糖珍珠奶茶的做法：
1、珍珠粉圆可以选择成品，或者自己用木薯粉自己做。
2、水烧开后，将粉圆放入沸水中，中火煮20分钟。
3、煮到图中状态后，关火，焖15分钟左右。取出一颗尝尝是否已经煮透，然后，将粉圆用清水过滤，备用。
4、黑糖浆用小火煮沸，将过滤好的粉圆倒入其中，浸泡入味。
5、等待珍珠入味的时间，将茶包放入牛奶中，用冷萃方式获取茶味的牛奶，此处可以选择自己喜欢的茶包口味，浸泡时间越长，茶味越浓。
6、将浸泡好的粉圆倒入，甜度可以通过加黑糖浆来调整。一杯黑糖珍珠奶茶就完成啦。
小贴士
1、制作黑糖珍珠奶茶最好用木薯粉。
2、焖煮珍珠时间，要根据具体情况调整时间，自己尝看熟没熟。
3、要观察自己珍珠面团的状态，要根据实际情况适量调整放进木薯粉里的黑糖水的多少。
以上就是黑糖珍珠的做法的全部内容，做法：1、大火煮沸一锅水，倒入搓好的黑糖珍珠，煮至浮起后再煮一分钟。2、捞出后放入冰水中冷却，沥干。3、在锅里倒入舒克曼红糖，加入40g水，边搅边煮一分钟，制成黑糖浆。随后将糖浆倒入冷却的珍珠里。
