家庭烤箱烤鸡腿的做法？生抽、生姜末、老抽,具体的量根据鸡腿的多少来安排,主要做法是鸡腿洗净用盐腌1小时左右,然后用水冲一下倒入蜜汁中继续腌制,时间在半小时至一小时之内就可以了,然后烤盘内放锡箔纸,下面垫上一些材料,比如洋葱、那么，家庭烤箱烤鸡腿的做法？一起来了解一下吧。
烤鸡腿
原料：鸡腿、盐、烧烤酱、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、鸡腿表面切几刀，切至骨头处使酱汁更易入味。
第2步、烧烤酱，生抽，料酒，盐拌匀，放入鸡腿腌4小时以上。
第3步、烤盘铺铝箔纸防粘，放入腌好的鸡腿，再淋上一层腌鸡腿酱汁。
第4步、烤箱中层，200度20分钟。中间取出翻面，加刷酱汁一次。
用烤箱烤鸡腿：
主料：鸡腿2只、洋葱半个、胡萝卜1根、土豆1个。
辅料：玉米油适量、孜然粉适量、蒜蓉辣酱2勺、烧烤料适量、酱油2勺、韭菜50克、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺。
步骤：
1、鸡腿放到清水里，反复清洗干净，一些鸡黄油去掉。
2、鸡腿改刀，在两面都切几刀，深一些但不要切开，这样能让鸡腿更好的入味。
3、酱油、生抽、老抽加料酒调好酱汁。
4、酱汁的一半倒入鸡腿里，用手多按摩一会儿，使之更加入味，腌制3小时左右，当然时间再长些会更入味。
5、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，这样容易入味也好熟，洋葱切丝备用。
6、将洋葱、胡萝卜和土豆铺在烤盘底下，腌制好的鸡腿放在上面，再刷入放的玉米油，最后撒上孜然粉和烧烤料，倒入剩下的一半酱汁。
7、烤箱预热，上下火230度，烤45分钟左右，中间不用翻面。
8、韭菜清洗干净，切成段，拌入蒜蓉辣酱，韭菜与蒜蓉辣酱真的超配，味道超鲜。
9、把韭菜撒到鸡腿上，再入烤箱230度烤5分钟左右，就可以出炉啦品尝啦。
购买的土鸡瑟琶腿，烤出来肉又嫩又滑，女儿说太好吃了。参考了跳舞的苹果的方子，叉烧酱没有，加了别的调料，味道也特别棒。
工艺：烤
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.鸡腿拿出解冻
2.洗净后，将鸡腿细端的根部的肉和筋都用刀切断，露出鸡骨
3.准备腌料：蚝油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、海鲜酱、放一起搅匀
4.涂抹到鸡腿上，内外都涂上，腌制2个小时，因为着急吃。其实腌制时间越久越入味，可以头天晚上腌制好放冰箱，第二天烤
5.把鸡腿用锡纸包好
6.放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤15分钟
7.将鸡腿拿出，剥开锡纸，将剩余的腌肉汁刷在鸡腿上，再次放入烤箱中层，190度，烤15分钟
8.烤好的鸡腿
烹饪小贴士：
我这次鸡腿只腌制了2个小时，着急吃。其实腌制时间越久越入味，可以头天晚上腌制好放冰箱，第二天拿出烤
买来的新鲜鸡腿洗净后，用刀将背面的肉割开，程度为能看到骨头为宜，这样待会腌制起来才更加入味，也容易烤熟。
2、根据自己口味买来烧烤的酱汁，在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱，和叉烧酱挺像的，涂抹在鸡腿上经过烘烤，色泽特别诱人哦。
3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边，然后放入冰箱冷藏一个晚上，到第二天才开始烤。
4、在烤鸡腿之前，先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。如果喜欢多种口味的话，还可以准备几根香肠一起烤哦。
5、准备烤架，将鸡腿按照鸡皮向上，放在烤架上，放在上层，下层就用烤盘铺好锡纸，这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂，方便到时候清理。
6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上，然后开上下火，中层的模式，烘烤15分钟，容易烤焦的部分最好用锡纸包好。
7、15分钟之后，将鸡腿拿出来，在两面都刷上一层蜂蜜，然后将鸡皮朝下放在烤架上，将温度调低到180度，继续烤15分钟。
8、再一次15分钟之后，打开烤箱，将鸡腿再一次翻面，再一次均匀地刷上蜂蜜，然后继续烘烤5-6分钟就大功告成了。
烤鸡腿的用料
琵琶腿8个 新奥尔良腌料适量
孜然粉适量 五香粉适量
料酒1勺 生抽2勺
老抽1勺 蚝油1勺
姜3片 蜂蜜1勺
烤鸡腿的做法
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#烤鸡腿的做法图解1
步骤1
琵琶腿洗干净，划到方便入味
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#烤鸡腿的做法图解2
步骤2
新奥尔良腌料
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#烤鸡腿的做法图解3
步骤3
倒入新奥尔良腌料，然后再姜放所需调料抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制两小时以上，或者过夜第二天烤，腌制过程中最好再抓拌两回，方便更好的吸收
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#烤鸡腿的做法图解4
步骤4
放入烤盘
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#烤鸡腿的做法图解5
步骤5
烤箱上下火提前预热230℃十分钟，然后上下火230度烤20分钟，到10分钟的时候翻面，时间到后然后再刷上蜂蜜烤5分钟即可
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#烤鸡腿的做法图解6
步骤6
香喷喷的琵琶腿
以上就是家庭烤箱烤鸡腿的做法的全部内容，1、鸡腿洗干净。2、切两刀。3、放生抽和盐，小茴香腌制五小时。4、烤盘放锡纸，放点洋葱圈儿，上面放上腌制好的鸡腿。5、用锡纸包住。6、放入烤箱，温度180，烤15分钟。7、取出，完成。
