清炖猪小肠的做法大全？1、葱根炖小肠 材料：葱根半斤、猪小肠1斤、猪血6两、酸菜适量、韭菜1小把、姜丝适量。调味料：胡椒适量、盐适量。做法：将葱根连头洗净、猪血切条、酸菜切丝、姜略拍一下备用，韭菜切段後先放入碗中备用。猪小肠川烫後切成小段，和葱根、姜、酒一起放入锅中炖煮30分钟，水滚後再转小火熬煮。那么，清炖猪小肠的做法大全？一起来了解一下吧。
1、葱根炖小肠
材料：葱根半斤、猪小肠1斤、猪血6两、酸菜适量、韭菜1小把、姜丝适量。调味料：胡椒适量、盐适量。
做法：将葱根连头洗净、猪血切条、酸菜切丝、姜略拍一下备用，韭菜切段後先放入碗中备用。猪小肠川烫後切成小段，和葱根、姜、酒一起放入锅中炖煮30分钟，水滚後再转小火熬煮。接着捞出葱根及姜，再加入猪血块及酸菜丝先煮3分钟，再加入盐调味後盛入碗中。食用时再加入适量胡椒粉即可。
2、清炖猪小肠
主料：小肠适量。辅料：盐适量、香葱适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、胡椒粉适量。
做法：小肠清洗干净。过开水去浮沫。再用清水冲洗后切段。放进电压锅里加清水，生姜，桂皮，八角。高压40分钟以上，小肠要炖烂了才好吃。炖好的小肠放盐。再次烧开。撒上香葱，胡椒粉出锅。
3、小肠猪血汤
材料：猪肠700 克，猪血250克，盐2勺，茴香2个，香叶2张，桂皮少许，葱2根，姜3片，料酒3勺。
做法：小肠洗净，锅里烧开放入小肠焯水2分钟。小肠放入砂锅加水和香料大火煮。煮开后加料酒，改小火煮1小时45分钟，煮好后切段。猪血切块，放入清水中。切好的小肠和猪血倒入砂锅中煮3分钟，加盐即可。
以下是猪小肠汤的一个常见做法：
材料：
1. 猪小肠：500克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 味精：适量
8. 水：适量
步骤：
1. 将猪小肠洗净，用料酒和盐腌制20分钟，去腥。
2. 水开后，将猪小肠放入锅中，焯水。焯水过程中，不断翻动小肠，使其表面均匀受热，去除表面的杂质。
3. 将焯水后的猪小肠捞出备用。
4. 锅中加入适量的水，放入姜和葱段，煮沸。
5. 将焯水后的猪小肠放入锅中，煮沸后改小火慢炖2小时。中间可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精提味。
6. 炖煮的过程中，可以随时撇去浮沫，保持汤的清澈。
7. 炖煮完成后，加适量的味精调味即可。
温馨提示：
1. 在焯水的过程中，可以添加几片生姜，可去腥味。
2. 在炖煮过程中，可以根据个人喜好加入一些调料，比如辣椒、花椒等，提升口感。
以上是猪小肠汤的一个常见做法，希望对你有帮助！
1小时
小肠600公克，姜片6片，青葱2支，姜丝少许，洗肠材料：1大匙，盐2大匙，面粉100公克，酱汁适量
做法: 1.用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水冲洗，青葱洗净切段。
2.用筷子将步骤一的小肠慢慢贯穿。
3.将步骤二的小肠顺着筷子翻面。
4.将盐加入步骤三的小肠中搓揉3分钟后，以清水冲洗干净。
5.将面粉及花生油放入步骤四中，再搓揉3分钟后，以清水冲洗干净。
6.热锅倒入适量的水，将步骤五的小肠放入滚水中烫约5分钟后，捞起并以清水洗净；另起汤锅加入适量的水，放入作法1的葱段、姜片及小肠煮滚后，转小火煮约50分钟，待凉后切成段状放上姜丝并淋上酱汁即可。
猪小肠煲汤是一道美味的汤菜，下面是简单的做法：
材料：
- 猪小肠
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 清水
步骤：
1. 将猪小肠清洗干净，并用刀刮去表面的脏物和黄色的涂层。然后将小肠切成合适的长度备用。
2. 锅中倒入适量的清水，将猪小肠放入锅中，加入姜片和葱段，煮沸。
3. 开锅后倒掉水，用清水冲洗猪小肠，将血沫和污物冲洗干净。
4. 将清洗干净的猪小肠放入煲中，加入适量的清水。
5. 加入适量的料酒，再放入一些姜片和葱段，盖上锅盖，大火煮沸。
6. 煮沸后，转小火炖煮1-2个小时，待猪小肠变得酥烂。
7. 捞出煮熟的猪小肠，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。
温馨提示：
1. 在清洗猪小肠时要特别注意卫生，确保猪小肠彻底清洗干净。
2. 煮熟的猪小肠外观应该有一定的韧度，但内部应该酥烂可口。
3. 若对猪小肠有异味，可以在步骤3中加入一些生姜片和料酒进行腌制，提味去腥。
这道猪小肠煲汤可以搭配米饭或面食一起食用，味道鲜美，营养丰富。
猪小肠煲汤是一道传统的汤品，口感鲜美、营养丰富。下面是猪小肠煲汤的几种常见做法：
1. 鸡蛋猪小肠汤：
材料：猪小肠300克、鸡蛋3个、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。
做法：先将猪小肠清洗干净，切成小段备用。锅中放入适量的清水，加入猪小肠，焯水去腥。焯水后，将小肠捞出备用。锅中重新加水，放入猪小肠、姜片、葱段，用文火慢慢炖煮2小时。煮好的汤中加入打散的鸡蛋液，再煮片刻即可。最后根据个人口味加入盐和鸡精调味即可食用。
2. 枸杞猪小肠汤：
材料：猪小肠300克、枸杞适量、干贝适量、鸡精适量、大葱适量、盐适量。
做法：将猪小肠切成小段，焯水去腥。焯水后捞出备用。取一个砂锅，放入清水，加入枸杞、干贝、猪小肠，大葱切段。文火炖煮2小时。煮好的汤中加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 冬菇猪小肠汤：
材料：猪小肠300克、香菇4-5朵、干贝适量、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。
做法：将猪小肠剖开，用盐洗净后，切成适量小段，焯水去腥。焯水后捞出备用。将香菇泡软，切片，干贝洗净备用。取一个砂锅，放入清水，加入猪小肠、香菇片、干贝、姜片、葱段，文火炖煮2小时。最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。
4. 桂圆红枣猪小肠汤：
材料：猪小肠300克、桂圆适量、红枣适量、盐适量、生姜适量、葱适量。
以上就是清炖猪小肠的做法大全的全部内容，经典猪小肠清汤：首先将猪小肠清洗干净，去除表面的杂质。接着将猪小肠放入锅中，加入足够的水煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。然后将焯水后的猪小肠放入清水中，加入大葱和姜片，用中小火慢炖约1.5小时，直到汤品浓郁。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
