家常丝瓜炒鸡蛋的做法？1、将买回来的丝瓜把皮去掉清洗干净，切成小薄片，鸡蛋打破到碗里搅拌均匀；2、锅内放油，讲鸡蛋倒入，成型之后盛出备用；3、重新将锅内放入油，将切好丝瓜倒进去，进行翻炒，炒1-2分钟即可，颜色会发生化；4、然后将鸡蛋倒入进入，和丝瓜一起翻炒均匀即可，大约炒个半分钟就好；5、那么，家常丝瓜炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
丝瓜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，它结合了丝瓜的清甜和鸡蛋的香滑，不仅美味，而且营养价值高。下面是一份详细的丝瓜炒鸡蛋的做法：
【材料】
丝瓜：1根（约300克）
鸡蛋：3个
葱：适量（切成葱花）
姜：适量（切成姜末）
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
食用油：适量
水淀粉：1茶匙（可选，用于勾芡）
【步骤】
准备食材：将丝瓜去皮，切成滚刀块或条状；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），倒入搅拌好的鸡蛋液。
炒鸡蛋：待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成为松散的小块状，然后盛出备用。
炒丝瓜：在锅中留少许油，加热后放入葱花和姜末爆香，然后加入丝瓜翻炒。
加调味料：丝瓜炒至变软时，加入适量的盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。
加水焖煮：向锅中加入少量水（约50毫升），盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，使丝瓜完全熟透。
加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋重新加入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀。
勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以加入事先调好的水淀粉，快速翻炒使汁液变得浓稠。
出锅：最后检查味道，调整到满意后，即可关火，将丝瓜炒鸡蛋盛出装盘。
【小贴士】
丝瓜选择时，应选表皮光滑、颜色鲜绿、质地坚实的，这样的丝瓜口感更佳。
丝瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是制作丝瓜炒鸡蛋的步骤：
材料:
- 1根丝瓜
- 2个鸡蛋
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量葱姜蒜末（可选）
- 少许胡椒粉（可选）
步骤:
1. 将丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。
2. 打入两个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 预热锅，倒入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香（可选）。
4. 加入丝瓜丝翻炒片刻，使其变软。
5. 倒入打好的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，直至鸡蛋凝固。
6. 倒入适量生抽和盐，翻炒均匀。
7. 出锅前可以根据个人口味调整加盐和生抽的量。
8. 完成后装盘，即可享用。
温馨提示：这道菜的味道应该保持清淡，如果需要可以加入一些其他的调味料，如胡椒粉、鸡精等。也可以根据个人口味加入其他蔬菜或配料增加风味。
丝瓜含有抗皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，具有保护皮肤，使皮肤洁白之功效，是不可多得的美容佳品，同时也具有抗病毒，抗过敏等功效，口感嫩滑爽口，味美清香，凉拌，炒食，做汤均可。小编为大家介绍的是用鸡蛋与丝瓜同炒，口味鲜美，营养丰富，下面介绍一下做法。
1、丝瓜用水清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右厚的片（不要切的过于薄，否则容易下汤）。
2、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
3、胡萝卜去皮，用水清洗干净，切成薄片，切好葱，姜，蒜，备用。
4、先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，盛出备用。
5、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，然后放入胡萝卜片翻炒至变软。
6、放入丝瓜快速翻炒，放入料酒，盐。
7、丝瓜炒至变软，透明有亮光后，放入炒好的鸡蛋。
8、鸡蛋入锅颠勺略翻两下即可，放入味精，关火。滴少许芝麻油，出勺。
工具/材料
丝瓜 500克 ，鸡蛋 3个 ，胡萝卜 半根 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，芝麻油，油 。
丝瓜炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。下面是丝瓜炒鸡蛋的详细做法：
【材料准备】
丝瓜：1根（约300克）
鸡蛋：3个
葱：适量（切成葱花）
姜：适量（切成姜末）
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：适量
清水：适量
【步骤】
准备食材：将丝瓜去皮，切成滚刀块或者条状；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150摄氏度），倒入打散的鸡蛋液。
炒鸡蛋：待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋呈金黄色，成型后盛出备用。
炒丝瓜：在锅中留少许油，加热后放入葱花和姜末爆香，然后加入丝瓜翻炒。
加调味料：丝瓜炒至变软后，加入适量的盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。
加水焖煮：向锅中加入少量清水，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，使丝瓜充分熟透。
加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀，让鸡蛋和丝瓜的味道充分融合。
收汁出锅：待丝瓜和鸡蛋炒匀，汤汁略微收干后，即可关火，出锅装盘。
【小贴士】
丝瓜选择时，应挑选表皮光滑、颜色鲜绿、质地坚实的新鲜丝瓜。
鸡蛋打散时加入少许盐，可以使鸡蛋更加嫩滑。
炒鸡蛋时不要过分翻炒，以免鸡蛋变老变硬，影响口感。
丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为丝瓜和鸡蛋。二者搭配在一起烹制不仅口味鲜美而且营养丰富。下面我就把丝瓜炒鸡蛋的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
丝瓜，鸡蛋，葱，蒜，花生油，盐等等
1、鲜嫩的丝瓜三根大约500克清洗干净后切掉两端再切成厚薄均匀的片备用
2、鸡蛋三个打入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液
3、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
4、热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液用筷子滑炒香后盛出备用
5、炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀
6、加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀至丝瓜片变色
7、倒入炒香的鸡蛋和适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火
8、出锅装盘开始享用舌尖上的美味佳肴吧！
特别提示
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以上就是家常丝瓜炒鸡蛋的做法的全部内容，1. 将丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。2. 打入两个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。3. 预热锅，倒入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香（可选）。4. 加入丝瓜丝翻炒片刻，使其变软。5. 倒入打好的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，直至鸡蛋凝固。6. 倒入适量生抽和盐，翻炒均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
