家庭版油条的简单做法？1、面粉300克，盐两小勺，发酵粉3克，白糖1小勺。2、把面粉，盐，酵母，白糖在盆里搅拌均匀。3、慢慢加45°的温水，加点水就用筷子搅拌一下，直到全部面都沾水变成面絮。4、加入一点食用油。5、活成比较光滑的面团。6、盖上一层保鲜膜，饧面20分钟。7、20分钟之后，再次揉面1分钟。8、那么，家庭版油条的简单做法？一起来了解一下吧。
1、将牛奶倒入碗中，把鸡蛋敲碎后，倒入牛奶中，放入1勺泡打粉。 2、再放入1勺的酵母。 3、再倒入半勺盐和半勺花生油，加以搅拌。 4、将面粉放入空盆内，将搅拌好的牛奶混合液分批次的倒入面粉内，每次不宜太多，并用筷子加以搅拌。
5、用手将面揉成团，并在表面涂抹一层油，然后用保鲜膜加以包裹，醒面15分钟。
6、待醒好面后，将面团按压扁，随后再次抹上一层油，将面团用刀切成粗细均匀的长条形，并用筷子在每根长条中间夹一道长杠。
7、锅内倒入适量的油，开中小火，将有烧至6成热时，放入准备好的长条，待其浮上来后，用筷子翻面油炸，注意火候，否则容易焦，待表面金黄色后便可控油出锅。
1、准备所需材料：面粉250克、鸡蛋1个、小苏打1克、泡打粉5克、盐2克、食用油15克。
2、取230克面粉放入盆中，加入120克温水、1克小苏打、5克泡打粉、2克盐和15克食用油，然后打入一个鸡蛋。
3、将所有材料搅拌均匀，倒入面粉中，揉和成一个面团。
4、将面团放入盆中，醒发2小时。然后将面团切成长条状，将两条长条叠在一起，中间用筷子压一下，形成油条的形状。
5、在锅中倒入足量食用油，加热至七成热。将做好的油条放入锅中，炸至外表呈金黄色即可。
家庭版【小油条】食材：
一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打
步骤和做法：
第一步：搅一搅拌一拌，开始和面吧
往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，然后搓揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。28度的室温需要发酵一个半小时左右；
小贴士——食盐和白糖不仅可以用来调味，食盐可以使面团更加劲道，白糖可以帮助酵母发酵；以后在和面的时候，大家适当的加入食盐和白糖，简单又方便；
第二步：面团切成小剂子
提前在案板上刷上一层熟油或者干面粉，防止面团粘结在一起。面团发酵好之后，放在案板上，再次揉搓排气两分钟，这样面团会变得更加松软容易加工。
然后用擀面杖将面团擀成10公分宽、1公分厚的长方形块状；
面团擀好之后，用刀切成2-3公分左右的长条剂子，然后每两个小剂子叠放在一起，用筷子放在剂子中间用力按压一下，油条的大概形状就出来了。筷子按压之前记得蘸一点水，防止粘连在剂子上。
小剂子都处理好之后，放在案板上再次醒发15分钟，然后就能下锅炸啦。
第三步：下锅炸出小油条
起锅预热，锅热之后倒入适量的食用油，大火将油温烧到6成热，转小火加热。
1、准备用料。面粉250g、鸡蛋1个、小苏打1g、泡打粉5g、盐2g、食用油15g。
2、准备230g的面粉，在盆中放入120g温水，1g小苏打。
3、5g泡打粉，2g盐，15g食用油，打入一个鸡蛋。
4、搅拌均匀，倒入面粉中，把面粉揉成面团。
5、把面团放入盆中，醒2个小时，再把面团切成长条，两个叠在一起，中间用筷子压一下。
6、锅内放油，油温7成热，把长条放入锅中，炸至外表金黄即可。
1、面粉300克，盐两小勺，发酵粉3克，白糖1小勺。
2、把面粉，盐，酵母，白糖在盆里搅拌均匀。
3、慢慢加45°的温水，加点水就用筷子搅拌一下，直到全部面都沾水变成面絮。
4、加入一点食用油。
5、活成比较光滑的面团。
6、盖上一层保鲜膜，饧面20分钟。
7、20分钟之后，再次揉面1分钟。
8、把面团切成两半，表面抹油，用保鲜膜包裹，放置2个小时。
9、案板上抹一层油，把面拿出来，不用揉，用手按压成宽15厘米，厚度差不多0.5厘米的长方条。把面块切成宽2厘米的条。两个叠在一起，然后中间切一刀，切短一点。
10、起锅烧油，全程中火。油烧至6成热，就是筷子放进去冒很密集的小泡泡，把油条剂子从中间往外慢慢抻长，放入油锅。
11、炸至变色，马上捞出即可，制作完成。
以上就是家庭版油条的简单做法的全部内容，用两手捏住面胚的两头，扯一扯、抻一抻，拉长一些。这样把所有的面团处理好，就可以开始炸油条了。热锅倒入小半锅油，将油烧至七成热（具体为油冒烟，将一小团面放入能很快漂浮起来就可以了）。把油条拉一拉、抻一抻，放入锅内使其定型，这时油条就会慢慢变大，然后用筷子翻动一下。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
