独面筋的做法视频？1、新鲜的油面筋150克，辅料大料3掰，蒜片适量，姜丝适量，葱花适量，糖1勺 ，醋1/2勺，料酒1勺，酱油1勺，香油2勺，甜面酱2勺。2、面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。3、把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。4、用香油炝锅，不用倒太多，那么，独面筋的做法视频？一起来了解一下吧。
主料：天津面筋150克辅料：黄瓜1根、红烧酱油2茶匙、甜面酱1大茶匙、白糖1/2茶匙、八角2粒、葱末10克、花椒油适量。做法1、食材：天津面筋、黄瓜、红烧酱油、甜面酱、白糖、八角、葱末等做法2、面筋撕成核桃大小的块，黄瓜切成菱形片。做法3、切好的面筋放入沸水中煮两三分钟。做法4、焯过水的面筋控干水份备用。做法5、锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。做法6、炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香。做法7、小火炒出香味，要小火，别把面酱炒糊了，糊了会苦。做法8、炒香面酱后，放入焯过水的面筋，依次加入白糖、红烧酱油。做法9、加入清汤或水，大火烧沸，改中小火咕嘟几分钟让面筋柔软入味。做法10、咕嘟至汤汁减少，用水淀粉勾芡。做法11、推炒至芡汁渐浓，放入黄瓜片翻炒均匀。做法12、直至汤汁基本收尽，最后淋上一些花椒油快速翻拌均匀即可。
独面筋的正宗家常做法
独面筋作为天津的特色菜，是一道极为开胃的下饭菜，与米饭的搭配堪称绝妙。其独特的甜口口味，让人回味无穷。下面，就让我们一起进入独面筋的美食制作之旅。
所需材料：
* 面筋300克
* 木耳适量
* 黄瓜一根
* 葱花、蒜末
* 甜面酱一大勺
* 白糖、食盐、老抽、生抽、蚝油适量
* 大料2个、花椒油少许
做法步骤：
1. 将葱蒜切末，面筋切成块状或用手撕成小块。木耳泡发后焯水，黄瓜切片备用。
2. 将面筋焯水，去除多余的油分，然后捞出，用铲子按压，挤出水分和油。
3. 锅中放油，烧热后加入大料瓣，炸出香味。然后加入蒜末和葱末爆香，接着放入甜面酱炒出香味。
4. 倒入半碗清水，加入老抽、生抽、白糖和蚝油进行调味。
5. 放入面筋和木耳，小火炖约3分钟，让面筋充分入味。
6. 炖好后，加入黄瓜片翻炒，并放入适量的盐。
7. 最后，出锅前淋上一些花椒油，即可装盘。
温馨提示：
1. 面筋焯水时间不宜过长，挤水时要尽量把水和油都挤出来。
2. 独面筋的关键在于“炖”，让面筋充分吸收汤汁入味。
3. 黄瓜容易熟，宜在最后放，以保持其口感和营养。
主料：油面筋150g。
辅料：黄瓜1根、白糖适量、老抽适量、生抽适量、香醋1勺、葱姜片适量、八角1个。
独面筋的做法
1、主要食材：面筋、甜面酱、黄瓜、葱姜片、八角1个
2、面筋切块或用手撕成块，黄瓜切片。
3、切好的面筋放入沸水中煮一会，去除多余油脂。
4、煮好的面筋捞出，挤一下水分备用。
5、锅中放底油，放入葱姜片、八角爆香。
6、爆香调料后，放入面筋翻炒均匀。
7、放入大约2勺甜面酱。
8、放入适量酱油。
9、放入白糖一勺。
10、翻炒均匀后放入半碗清汤或清水。
11、小火咕嘟十分钟，让面筋入味。
12、汤汁快收尽的时候放入切好的黄瓜片。
13、稍稍翻炒后，用水淀粉勾芡。
14、最后加入一勺香醋翻炒均匀就可以出锅啦。
15、上菜啦！
步骤1将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。
步骤2葱切成葱花，大蒜切瓣备用。
步骤3油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。
步骤4将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。
步骤5盖上锅盖，小火焖2分钟。
步骤6倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。
步骤7大火收汁即可出锅。
1、新鲜的油面筋150克，辅料大料3掰，蒜片适量，姜丝适量，葱花适量，糖1勺 ，醋1/2勺，料酒1勺，酱油1勺，香油2勺，甜面酱2勺。
2、面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。
3、把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。
4、用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。
5、放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点。
6、放入葱姜蒜炝锅。倒入两勺甜面酱翻炒片刻。倒入处理好的面筋翻炒。倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟。
7、在独好的面筋里加入糖，这道菜是甜口的，糖可以略微多放一点。
8、调入一勺料酒。出锅前加入一点点醋、调入一点水淀粉和味精就可以出锅。
以上就是独面筋的做法视频的全部内容，1、食材：面筋2两，生抽适量，蒜两瓣，糖适量，香油适量，八角一个，水淀粉适量。2、面筋选新鲜的撕成块，蒜切成末备用。3、锅中放水烧开，倒入面筋焯2、3分钟，捞出挤出多余的水，备用。4、锅中放底油不要太多，油热后放蒜末、八角煸香。5、放入焯好的面筋，不停翻炒一分钟。6、到一碗水。
