蛋糕用什么油比较好吃？动物奶油和植物奶油各有优缺点。动物奶油蛋糕口感浓郁、风味独特,但保质期较短,且可能对健康造成一定影响;植物奶油蛋糕口感清爽、外观美观,且相对较健康,但口感可能没有动物奶油蛋糕浓郁。在选择蛋糕时,可以根据个人口味和需求来决定。那么，蛋糕用什么油比较好吃？一起来了解一下吧。
1、做蛋糕用色拉油。色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油。色拉油呈淡黄色，具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，因此比较适合用于制作蛋糕。
2、生产制作：油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用；可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用；反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油；尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖；通常进行烧烤时在铁板、石锅、烧烤网上涂刷。可以辅助烧烤。
动物奶油和植物奶油各有优缺点。动物奶油蛋糕口感浓郁、风味独特，但保质期较短，且可能对健康造成一定影响；植物奶油蛋糕口感清爽、外观美观，且相对较健康，但口感可能没有动物奶油蛋糕浓郁。在选择蛋糕时，可以根据个人口味和需求来决定。
1、烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕。
2、色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油。色拉油呈淡HS，具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，因此比较适合用于制作蛋糕。
3、专业制作蛋糕会使用一种叫做蛋糕油的油脂，用蛋糕油制作的蛋糕质地非常绵软细腻，而且口感也十分好，可以说是入口即化。不过蛋糕油的热量十分高，因此不适合长期吃蛋糕油制作的蛋糕。
看自己喜欢的口味以及具体品种，还有成本的控制。
最简单的是普通的色拉油。如果喜欢其它香型也可以放南瓜籽油、山茶油、橄榄油等。在需要奶油口味的时候放入黄油会比较香浓。
蛋糕配方里，正常是，大豆油，色拉油，黄色，海绵蛋糕和气风蛋糕，大豆油，玉米油，磅蛋糕，配方里，黄油，也有蛋糕不加油，会用其他液体代替。面包，要看制作什麽面包，甜面包，软欧则黄油，硬欧有加橄榄油，丹麦，加酥油，片状酥油，有甜，咸区分，首先产品不同，则配方里需要油脂也不同。
以上就是蛋糕用什么油比较好吃的全部内容，蛋糕配方里，正常是，大豆油，色拉油，黄色，海绵蛋糕和气风蛋糕，大豆油，玉米油，磅蛋糕，配方里，黄油，也有蛋糕不加油，会用其他液体代替。面包，要看制作什麽面包，甜面包，软欧则黄油，硬欧有加橄榄油，丹麦，加酥油，片状酥油，有甜，咸区分，首先产品不同，则配方里需要油脂也不同。
