炒油茶面的家常做法？取适量的油茶面，加入热水，一碗香喷喷的油茶就好啦～面粉 260克 、 白糖 50克 、 白芝麻 5克 、 黑芝麻 10克 、 花生碎 20克 、 食用油 10克左右 、 香油 5克左右 烹饪步骤 步骤1/13 1.准备以上基本食材。步骤2/13 2.将面粉倒入无水无油的锅中，小火不停的慢炒，炒香炒熟，那么，炒油茶面的家常做法？一起来了解一下吧。
食材准备面粉核桃花生芝麻盐和五香粉食用油，把核桃花生用平底锅慢慢烤，烤熟搓掉皮用刀剁碎，然后锅中加入食用油，油热后加入面粉不停的翻炒，待到面粉炒制变色，加入核桃芝麻花生，然后再加入盐和五香粉，不停的翻炒，待到面粉变成浅咖色，然后盛入盘中晾凉，吃的时候在碗里放入油茶面，然后一点点加开水不停的搅拌，搅拌至糊状即可食用。
花生碎和熟芝麻制作而成，在食用的时候，在碗中加入几勺油茶面，再用开水冲匀饮用就可以了。油茶面的主要制作原料就是普通面粉，其它食材也不适合制作油茶面。把适量油茶面用凉水化开，倒入开水锅中，加入盐适量，开锅舀入碗中撒上油炸面条。美味的油茶就做好了而且我们如果是家常做油茶面的话，炒油茶面的油就不用特别准备出来，而是直接用食用油即可，再加上面粉和干果就能做好了。
面粉放入不粘锅，炒至微黄之后盛出（过程之中用小火翻炒，不停地搅拌。如果在炒的过程当中遇到面粉结块儿的话，直接用铲子捻开就可以了）；炒锅倒入食用油，若是用牛骨髓，则把牛骨髓放在炒锅中，加少许水，加一片姜炼成油。油热后放入炒黄的面粉、熟花生核桃芝麻、适量的盐、五香粉翻炒均勺，成面粉状，油茶面就做好了。首先我看了下很多人的回答，都是一致的性的直接用油炒，就这一步。导致的结果是多数人是“一看就会，一做就废”，大家都不是大厨，炒面的时候你是很难把握火候的，很容易糊。
鲜香可口，自己也可以在家做，制作也是非常的简单，自己在家做，好喝又卫生，每天早上来上一碗，营养丰富又好喝，下面就来分享一下油茶面用的是什么面，怎么做好吃。油茶面就用一般是白面就行。把白面在锅里焙熟有的在里面放百分之1~2的香油。
烹饪步骤
步骤1/9
准备好家里的常吃的白面。
步骤2/9
干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入白面，不停的翻炒。
步骤3/9
还是不停的小火翻炒，炒至面粉颜色发黄。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分钟左右。
步骤4/9
点击查看大图
炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过。
步骤5/9
点击查看大图
起锅烧热油，用大豆油或者植物油都可以，但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好，油烧熟了以后放凉，一定要是凉的。
步骤6/9
点击查看大图
将凉好的熟油拌进熟面，再拌进白糖，搅拌均匀。
步骤7/9
点击查看大图
准备好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁。我的花生是自己用烤箱烤后去皮的，可以参考180度中层上下火，20-25分钟，晾凉后用擀面杖压碎。
步骤8/9
点击查看大图
将果仁碎加入搅拌均匀，就大功告成了。
最后一步
点击查看大图
取适量的油茶面，加入热水，一碗香喷喷的油茶就好啦～
面粉 260克 、 白糖 50克 、 白芝麻 5克 、 黑芝麻 10克 、 花生碎 20克 、 食用油 10克左右 、 香油 5克左右
烹饪步骤
步骤1/13
1.准备以上基本食材。
步骤2/13
2.将面粉倒入无水无油的锅中，小火不停的慢炒，炒香炒熟，这一步一定有耐心，心急吃不了热豆腐~大约小火炒25分钟左右。
我觉得你只需要把你要吃的面放锅里面煮一下，然后过凉水捞出，再放上一些配菜葱花，在把烧热的油茶浇上去，再拌一拌，这样子的口味非常好。
1、炒面粉，又叫油茶面。做法：将锅烧热；锅中不能有油、水；放入面粉不停翻炒；炒面粉至焦黄色，加糖；加熟芝麻再炒几下；盛盘晾干。
2、也可以在炒香的面粉中加入自己喜欢的坚果、核桃、花生、葡萄干、杏仁等，口味更丰富。
以上就是炒油茶面的家常做法的全部内容，1、首先我们在一个干净的锅中倒入一碗面粉，开小火，炒至微微发黄 2、然后我们加入适量的白糖，黑芝麻，花生碎，翻炒均匀关火 3、接着我们将炒好的面倒入一个杯子中，倒入适量的开水，搅拌均匀 4、最后美味的油茶面就制作完成啦！工具/材料 面粉，白糖，黑芝麻。
