扁豆角的做法？以下是一些扁豆角的常见做法：1. 干煸扁豆角：将扁豆角洗净切段，放入热锅中炒制至微黄，加入蒜蓉、辣椒粉、盐调味，翻炒均匀即可。2. 炒腊肉扁豆角：将腊肉切丁炒至出香味，加入扁豆角段一同翻炒，再加入葱姜蒜、盐、酱油进行调味。3. 醋溜扁豆角：将扁豆角切成薄片，通过焯水去腥，那么，扁豆角的做法？一起来了解一下吧。
以下是一些扁豆角的常见做法：
1. 干煸扁豆角：将扁豆角洗净切段，放入热锅中炒制至微黄，加入蒜蓉、辣椒粉、盐调味，翻炒均匀即可。
2. 炒腊肉扁豆角：将腊肉切丁炒至出香味，加入扁豆角段一同翻炒，再加入葱姜蒜、盐、酱油进行调味。
3. 醋溜扁豆角：将扁豆角切成薄片，通过焯水去腥，然后将其沥干备用。锅中倒入醋、糖、盐、生抽、水混合煮开，加入扁豆角，迅速翻炒均匀后关火。
4. 煎蛋扁豆角饼：将扁豆角捣成泥，加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。热锅中加入适量油，将扁豆角糊倒入平铺，用铲子压成饼状，煎至两面金黄即可。
5. 扁豆角豆腐煲：将扁豆角切断，豆腐切块后与扁豆角一同放入炖盅中，加入适量的鸡汤、料酒、盐、糖煮沸，再用旺火慢慢炖30分钟即可。
6. 炒扁豆角虾仁：将虾仁洗净备用，扁豆角切段烫熟后沥干水分。热锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入扁豆角和虾仁一同翻炒，炒至虾仁变色后加入盐、鸡精进行调味。
7. 糖醋扁豆角：将扁豆角切段，通过焯水去腥，然后将其沥干备用。锅中倒入醋、糖、盐、生抽、水混合煮开，加入扁豆角，迅速翻炒均匀后关火。
8. 清炒蒜苗扁豆角：将蒜苗切段，扁豆角焯水烫熟备用。热锅中加入少许油，倒入蒜苗扁豆角炒熟，加入盐以及少量鸡精进行调味。
扁豆角是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感清爽，而且富含各种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。同时，扁豆角也是一种非常百搭的食材，可以搭配各种食材一起烹饪，味道香浓可口，受到广大人们的喜爱。下面，我们就来一起了解一下几款简单好做的扁豆角的做法吧。
一、蒜蓉炒扁豆角
食材：
扁豆角适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
做法：
1.将扁豆角洗净去除两侧的头尾，斜着切成斜段状备用。
2.蒜切末备用。
3.将炒锅加热，加入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。
4.接着放入扁豆角，加入1小勺料酒翻炒。
5.继续加入盐、生抽翻炒均匀，直至煮熟即可。
二、扁豆角炒肉丝
食材：
猪里脊肉适量
扁豆角适量
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
淀粉适量
鸡精适量
做法：
1.将里脊肉切成丝状，放入淀粉、料酒拌匀腌制10分钟
2.扁豆角洗净去两侧的头尾，斜着切成斜片状，将葱姜切成末。
3.将炒锅加热，加入适量的油，下入里脊肉丝煎至表面金黄。
4.接着炒入葱姜末，倒入姜汁、料酒小火焖1分钟
5.接着加入扁豆角翻炒至变软，加入盐、老抽、生抽、糖炒至入味即可。
6.最后加入少量的鸡精翻炒均匀即可出锅。
三、炝拌扁豆角
食材：
扁豆角适量
葱适量
姜适量
生抽适量
醋适量
盐适量
糖适量
做法：
1.将扁豆角洗净去除两侧的头尾，斜着切成斜段状。
长扁豆角，也叫长豇豆，是一种常见的豆类食材，富含蛋白质、纤维和多种维生素。下面盘点一些长扁豆角的常见做法：
1. 干煸长扁豆角：将长扁豆角洗净切段，炒锅加热后放入适量油，将长扁豆角煸炒至表面微焦，加入蒜末、辣椒、盐等调料继续翻炒，炒至豆角熟透即可。
2. 醋溜长扁豆角：将长扁豆角洗净切段，热水中焯水一下，捞出沥干备用。炒锅加热后放入适量油，将豆角炒熟，加入适量白糖、醋、盐等调料，快速翻炒均匀即可。
3. 糖醋长扁豆角：将长扁豆角洗净切段，放入开水中焯水一下，捞出沥干备用。炒锅加热后放入适量油，将豆角炒熟，加入适量白糖、醋、盐等调料，快速翻炒均匀即可。
4. 炒牛肉长扁豆角：将长扁豆角洗净切段，牛肉切片备用。锅中加热后放入适量油，炒熟牛肉，加入豆角继续翻炒，加入适量盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
5. 蒜蓉炒长扁豆角：将长扁豆角洗净切段，锅中加热后放入适量油，加入蒜蓉爆炒出香味，将豆角加入继续翻炒，加入适量盐、酱油等调料，炒至熟软即可。
6. 清炒长扁豆角：将长扁豆角洗净切段，热水中焯水一下，捞出沥干。炒锅加热后放入适量油，加入少许姜蒜爆炒，再加入豆角翻炒，加入适量盐、鸡精等调料，炒至豆角熟透即可。
长扁豆角其实就是扁豆角，做法有很多，下面百科教大家各种扁豆角的制作方法。
一、蚝油香菇长扁豆角
蚝油和香菇本身就是一个完美的搭配，再加上扁豆角就会更加出色。
食材包括扁豆角300g、香菇6朵、红椒30g、，辅料准备包括：油适量、盐适量、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml等。
做法：首先要将香菇提前泡发至软，扁豆洗净切菱形片。然后再锅里面放水烧开然后放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。
然后炒锅开火加油热锅，爆香葱姜蒜，紧接着倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻，加入盐和糖后继续翻炒，再加入少许生抽和蚝油继续翻炒。最后再加上红椒块和一点鸡精翻炒就可以上碟啦。
在这里要注意扁豆角要焯烫一下在食用可去除一些有害物质，焯烫的时候水中加点盐和食用油，可以使豆角颜色更好看。
二、凉拌长扁豆角
主料：扁豆角100g ，辅料：味精适量；盐适量；蒜末适量；辣椒油适量；醋适量酱；油适量
做法：准备好扁豆角洗干净，然后放在开水当中炒熟后过凉水。把扁豆角捞起来之后切丝，撒上蒜末，再加上盐、味精、醋、酱油、辣椒油，搅拌均匀就可以啦。
肉片焖长扁豆角
肉片焖长扁豆角是比较简单的一个菜式，最重要的`材料是甜面酱。
步骤1
食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克
步骤2
扁豆去筋，洗净。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切片。
步骤6
热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入扁豆，翻炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮10分钟，收汁后调入鸡精。
步骤7
炒匀即可。
以上就是扁豆角的做法的全部内容，1. 干煸长扁豆角：将长扁豆角洗净切段，炒锅加热后放入适量油，将长扁豆角煸炒至表面微焦，加入蒜末、辣椒、盐等调料继续翻炒，炒至豆角熟透即可。2. 醋溜长扁豆角：将长扁豆角洗净切段，热水中焯水一下，捞出沥干备用。炒锅加热后放入适量油，将豆角炒熟，加入适量白糖、醋、盐等调料。
