冻丸子怎么做才好吃？1、白萝卜洗净，切条或者片。2、锅内放高汤(没有用清水也可以)。3、放入萝卜烧开，放入丸子煮开就可以了，加盐、鸡精调味。4、撒葱花或者香菜末，滴入香油，放少许胡椒粉就好了。二、砂锅圆子 1、准备一些配菜，随意，我一般准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。那么，冻丸子怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
可以做汤或者做成烧菜一、萝卜丸子汤1、白萝卜洗净，切条或者片。2、锅内放高汤(没有用清水也可以)。3、放入萝卜烧开，放入丸子煮开就可以了，加盐、鸡精调味。4、撒葱花或者香菜末，滴入香油，放少许胡椒粉就好了。二、砂锅圆子1、准备一些配菜，随意，我一般准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。2、把配菜都洗净，切好备用。3、锅内放入高汤，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开，放入丸子和蛋饺，再煮开。4、最后再放小青菜，放盐、鸡精调味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。我家婆婆做肉丸的方法:1、材料:上好的猪肉，肥瘦的比例可根据自己的爱好，冬天的时候可以按肥瘦3:7，夏天就可以2:8了。细细的小香葱，姜，鸡蛋，欠粉，盐，鸡精，麻油。2、制作方法:将猪肉剁成肉泥(也可在买肉时要求给你绞成馅)，加入葱花，姜末，鸡蛋(如果太稀的话就不用加了)，用盐，鸡精，麻油调好口味就可以了。大家是不是觉得太简单了，别着急，重点是3:)3、要领:首先是剁肉，在做四喜丸子的时候讲究的是细斩粗剁，可是我婆婆的独门肉丸就要细斩细剁了，不仅是猪肉，姜也要这样，反复的剁，以致于只能在丸子中吃出姜味而看不见姜末。
需要提前准备好的材料包括：肉馅 400g、葱 适量、姜 适量、十三香 适量、盐 适量、蔬菜精 适量、香油 适量、淀粉 拌匀。
1、第一步在肉馅里拌入十三香，盐，蔬菜精，水拌匀。
2、为了丸子柔滑一些还可以加一些淀粉，葱，姜，拌匀。
3、抓一把肉馅到手中，用力挤，肉馅就在大拇指和食指之间出来了。
4、用勺子沿手指将挤出来的肉馅刮下来，一个肉丸子就好了，通过抓肉的量来调节肉丸子的大小。
5、然后将丸子摆在盘子里，弄好一盘就马上放到冰箱了。
6、冻一晚上，装入密实袋，再放入冰箱，这样就完成了。
主料
猪肉
300g
辅料
豆腐
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
鸡精
适量
香菜
适量
芦笋
适量
香油
适量
步骤
1.新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。
2.将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）
3.将豆腐捏碎。
4.加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
顺着一个搅打。
5.锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。
6.将丸子一个一个放入，汆熟。
7.大约煮5分钟，至丸子略浮起。
8.加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。
肉丸怎么做才好吃？后台很多朋友留言说1、肉丸，我都是跟着配方，并没有那步出错，为什么做出来还是那么柴而不Q弹的？2、为什么我做出来的肉丸是松散的？3、为什么我做出来肉丸口感，跟外面比起来差太远了。今天跟大家分享一下，鸡胸肉丸方法，做出来肉丸又弹又脆，也非常合适代餐朋友吃哦，饱腹感强，又是优质蛋白质的来源减脂增肌都少不了它，极低的脂肪，是每一个健身爱好者心中的存在，可常言道，接下来跟大家分享详细做法：
——鸡胸肉丸——食材：鸡胸肉500克、水140克、蒜15克、白胡椒粉5g、盐10克、料酒10g、糖10克、红薯淀粉35g、小苏打1.5克第一步：将鸡胸肉清洗干净，用厨房用纸擦干水，然后切薄片，放进冰箱冰至肉稍变结冰（肉丸Q弹小技一：注意：肉降下温度，要搅打过程的肉泥温度不容易升高，肉温度升高导致肉丸变柴而不弹）很多人看别人的视频，就是省略这一步没让你们看第二步：料理机中，加入蒜和水，打碎成大蒜水，（如果没有料理机可以用刀剁成细的蓉），然后加入糖，料酒，淀粉，白胡椒粉搅拌均匀然后放到冰箱冷藏30分钟以上（肉丸Q弹小技二：注意：放冰水的目的也是为了防止鸡肉被破壁机搅碎时发热影响口感）第三步：首先将冷冻好的鸡胸肉放入破壁机，启动破壁机点打功能，30秒左右就可以打成肉泥了，后加入盐和小苏打继续搅拌均匀。
一：清汤牛肉丸
1、将蒜头切细末，做蒜头油，锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。
2、将生菜撕小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。
3、凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，倒入一勺煎好的蒜头油，牛肉丸汤可以吃了。
二：牛肉丸烧土豆
1、将土豆洗净、去皮，放在案板上切成块，待用。
2、烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒一下。随后，加一些水煮开。接着，合入牛肉丸翻动一下。
3、加点生抽、盐、白糖调味继续烧煮。烧煮汤汁快要收干时，搁入葱段，就可以了。
三：火锅牛肉丸
吃火锅的时候将速冻牛肉丸添加到火锅底料里，煮熟后就可以食用了。
扩展资料：
牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。
牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。
潮汕牛肉丸爽口弹牙，大小形如乒乓球，好的牛肉丸能弹起高过一人的高度，并且不宜冷藏及长途运输。
参考资料：牛肉丸-百度百科
以上就是冻丸子怎么做才好吃的全部内容，冷冻肉丸子的做法大全 冷冻肉丸子怎么做大全1、用料：速冻丸子、西红柿一个、青椒两个、黄瓜半个、糖、盐、食用油。素炒速冻丸子。先把速冻丸子蒸5-10分钟，更方便煮熟。把配料切好，西红柿切丁，青椒切丝，黄瓜切片。西红柿先熬酱，放点盐和糖还有小半碗水。加入丸子一起煮。
