蒸菜馍馍的做法大全？蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。3、做法三 食材：面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐。面粉200克，干酵母2克，用温水化开，把化好的酵母水倒进面里，揉成面团。放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时。韭菜摘好洗净，那么，蒸菜馍馍的做法大全？一起来了解一下吧。
1、做法一
食材：韭菜200克、面粉500克、白糖适量、酵母5克、酥油10克、和面的韭菜汁250克。
把韭菜洗净，切成小丁丁，韭菜不用焯水，直接可以榨成汁。把韭菜丁丁倒进榨汁机里，加适量的水，打成蔬菜汁，可以加少许的食用碱，搅拌均匀，把打好的蔬菜汁倒入面粉中。然后加入白糖、酵母、酥油。
搅拌均匀成面絮，可以通过观察，到底加多少韭菜汁，最好分多次加汁，这样可以更好的掌握面团软硬度。用手和成光滑的面团，因为每种面粉的吸水量不同。加的韭菜汁不一样，加入酥油可以使馍馍蒸好后更松软，白糖可以缩短发酵时间。
揉好的面团不必醒发，直接将面团擀成长方形的大薄片。在面片上再撒一点面粉，用手抹均匀，然后从一端卷紧卷起，卷成长条。可以卷的细一些，这样馍馍坯经过发酵以后，就变的很大，所以，不要卷的太粗了，可以再搓长搓细一点。切成长方形的馍馍坯，把馍馍坯放在锅中发酵，加盖子盖好，大约两倍大的状态即可。一般大约两小时左右即可发酵，把发酵好的馍馍坯，直接端走，蒸锅加凉水，大火烧开，加馍馍坯大火蒸15分钟即可关火，再焖两分钟再出锅。
2、做法二
食材：肉末200克、韭菜200克、面粉一碗、姜一小块、盐适量、生抽适量、味精适量。
韭菜放水里洗净控干水分备用。
1、做法一
食材：韭菜200克、面粉500克、白糖适量 、酵母5克、酥油10克、和面的韭菜汁250克。
把韭菜洗净，切成小丁丁，韭菜不用焯水，直接可以榨成汁。把韭菜丁丁倒进榨汁机里，加适量的水，打成蔬菜汁，可以加少许的食用碱，搅拌均匀，把打好的蔬菜汁倒入面粉中。然后加入白糖、酵母、酥油。
搅拌均匀成面絮，可以通过观察，到底加多少韭菜汁，最好分多次加汁，这样可以更好的掌握面团软硬度。用手和成光滑的面团，因为每种面粉的吸水量不同。加的韭菜汁不一样，加入酥油可以使馍馍蒸好后更松软，白糖可以缩短发酵时间。
揉好的面团不必醒发，直接将面团擀成长方形的大薄片。在面片上再撒一点面粉，用手抹均匀，然后从一端卷紧卷起，卷成长条。可以卷的细一些，这样馍馍坯经过发酵以后，就变的很大，所以，不要卷的太粗了，可以再搓长搓细一点。切成长方形的馍馍坯，把馍馍坯放在锅中发酵，加盖子盖好，大约两倍大的状态即可。一般大约两小时左右即可发酵，把发酵好的馍馍坯，直接端走，蒸锅加凉水，大火烧开，加馍馍坯大火蒸15分钟即可关火，再焖两分钟再出锅。
2、做法二
食材：肉末200克、韭菜200克、面粉一碗、姜一小块、盐适量、生抽适量、味精适量。
1、做法一
食材：韭菜200克、面粉500克、白糖适量 、酵母5克、酥油10克、和面的韭菜汁250克。
把韭菜洗净，切成小丁丁，韭菜不用焯水，直接可以榨成汁。把韭菜丁丁倒进榨汁机里，加适量的水，打成蔬菜汁，可以加少许的食用碱，搅拌均匀，把打好的蔬菜汁倒入面粉中。然后加入白糖、酵母、酥油。
搅拌均匀成面絮，可以通过观察，到底加多少韭菜汁，最好分多次加汁，这样可以更好的掌握面团软硬度。用手和成光滑的面团，因为每种面粉的吸水量不同。加的韭菜汁不一样，加入酥油可以使馍馍蒸好后更松软，白糖可以缩短发酵时间。
揉好的面团不必醒发，直接将面团擀成长方形的大薄片。在面片上再撒一点面粉，用手抹均匀，然后从一端卷紧卷起，卷成长条。可以卷的细一些，这样馍馍坯经过发酵以后，就变的很大，所以，不要卷的太粗了，可以再搓长搓细一点。切成长方形的馍馍坯，把馍馍坯放在锅中发酵，加盖子盖好，大约两倍大的状态即可。一般大约两小时左右即可发酵，把发酵好的馍馍坯，直接端走，蒸锅加凉水，大火烧开，加馍馍坯大火蒸15分钟即可关火，再焖两分钟再出锅。
2、做法二
食材：肉末200克、韭菜200克、面粉一碗、姜一小块、盐适量、生抽适量、味精适量。
1、做法一
食材：韭菜200克、面粉500克、白糖适量 、酵母5克、酥油10克、和面的韭菜汁250克。
把韭菜洗净，切成小丁丁，韭菜不用焯水，直接可以榨成汁。把韭菜丁丁倒进榨汁机里，加适量的水，打成蔬菜汁，可以加少许的食用碱，搅拌均匀，把打好的蔬菜汁倒入面粉中。然后加入白糖、酵母、酥油。
搅拌均匀成面絮，可以通过观察，到底加多少韭菜汁，最好分多次加汁，这样可以更好的掌握面团软硬度。用手和成光滑的面团，因为每种面粉的吸水量不同。加的韭菜汁不一样，加入酥油可以使馍馍蒸好后更松软，白糖可以缩短发酵时间。
揉好的面团不必醒发，直接将面团擀成长方形的大薄片。在面片上再撒一点面粉，用手抹均匀，然后从一端卷紧卷起，卷成长条。可以卷的细一些，这样馍馍坯经过发酵以后，就变的很大，所以，不要卷的太粗了，可以再搓长搓细一点。切成长方形的馍馍坯，把馍馍坯放在锅中发酵，加盖子盖好，大约两倍大的状态即可。一般大约两小时左右即可发酵，把发酵好的馍馍坯，直接端走，蒸锅加凉水，大火烧开，加馍馍坯大火蒸15分钟即可关火，再焖两分钟再出锅。
2、做法二
食材：肉末200克、韭菜200克、面粉一碗、姜一小块、盐适量、生抽适量、味精适量。
1. 中午不知道吃什么的时候，妈妈就会给我们做菜馍。这种美食是用薄薄的面皮卷上我们喜欢的馅料，其中经典的馅料是韭菜和鸡蛋。出锅后的菜馍鲜香四溢，非常美味。
2. 妈妈做的菜馍个头很大，一个就足以让人感到吃饱。在一些地方，菜馍也被称为菜莽，这个名字来源于它粗壮的外形和北方人的豪爽性格。
3. 菜馍是一种非常接地气的美食，它带着浓郁的乡土气息，深受人们喜爱。如果你想吃软一点的，可以蒸熟；如果想吃口感更硬、更脆的，可以选择煎熟。
4. 今天，我要和大家分享一种新的菜馍做法。这种做法不需要发酵或烫面，做出来的菜馍皮薄馅大，柔软而鲜香。即使放两天也不会变硬。
5. 这种新吃法非常适合新手尝试，因为它几乎没有技巧难度，而且一次就能成功。现在，让我们来看看具体的做法吧！
6. 食材：外皮需要面粉和盐，馅料则可以使用西葫芦、胡萝卜、葱和虾皮。
7. 做法：首先，将300克面粉和3克盐混合均匀，然后加入170毫升清水，搅拌成絮状，再揉成稍软的面团，盖上盖子饧20分钟。
8. 接下来，将两个西葫芦和一根胡萝卜擦成丝，加入适量盐腌制十分钟，腌出水分。然后，将三个鸡蛋搅散，倒入锅中炒散，放凉备用。
9. 再切一些葱花，将腌好的西葫芦丝挤出水分，切成碎末，放入大碗中。
以上就是蒸菜馍馍的做法大全的全部内容，11. 将所有的生坯放入蒸锅中，开火蒸15至20分钟。时间到后，直接打开锅盖，取出即可食用。12. 这样，一道美味的蒸菜馍就完成了。每一口都包裹着丰富的馅料，非常过瘾。而且这种少油的健康食品，更适合家常食用。喜欢的朋友可以尝试一下！。
