家用烤箱烤烧饼的做法？步骤：1.和好面，发酵好后，揉均，分成若干小团 2.将油，盐或糖，五香粉搅拌均匀做成馅，包在面团中。3.将面团均匀压成薄饼，不要太薄 4.烤盘底部刷一层薄薄的油膜，防止粘，第一次没刷，拿起来的时候很困难。5.烤箱设置230度预热几分钟，把烧饼放在最上层，烧至表面微黄，那么，家用烤箱烤烧饼的做法？一起来了解一下吧。
烤箱版烧饼做法：
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
普通面粉250克 水125克
油10克 白糖15克
酵母2.5克
辅料
酥皮： 面粉100克
油50克
烤箱版烧饼的做法步骤
1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大
2. 面粉100克，油50克和成酥皮团
3. 两种面团各分成6份
4. 饼皮擀圆，中心包酥皮
5. 收口，捏紧
6. 擀长
7. 卷起
8. 再擀长
9. 卷起
10. 稍擀成烧饼形状
11. 放入烤盘
12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花
13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右
小贴士
刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感
今天和朋友们分享的是自己在家用烤箱做烧饼的做法，做法非常简单，成品色泽金黄，吃起来又香又脆
烧饼的做法
步骤step
1
500克面粉中加入酵母、温水，揉成面团，揉面的时候可以在手上擦点植物油，这样揉面时，面粉不会沾到手上
步骤step
2
在盆子内侧擦伤一层植物油，将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵40分钟左右，使面团变成原来两倍大。如果室温比较低，可以把装面团的盆子放入温水容器中，这样发酵时间会更快
步骤step
3
面团发酵的同时，在碗中放入200克面粉、猪油100克、盐十克，搅拌均匀
步骤step
4
加入小葱20克，揉捏成油酥团
步骤step
5
在案板上刷一层植物油，再把发酵好的面团取出，放在案板上用力揉捏，这样会使面团更加有弹性
步骤step
6
把揉捏好的面团分成大小适中的小面团，用手按成薄片
步骤step
7
把差不多有1/3小面团大的油酥包在面皮里，收口捏紧
步骤step
8
用擀面杖擀成长方形烧饼状
步骤step
9
然后再卷起，再给它擀成长方形，这样来回擀30次，让油酥完全融入到面团中
步骤step
10
把擀成长方形烧饼状的面团，放入垫好锡纸的烤箱中
步骤step
11
用小碗调好一碗盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒上黑白芝麻和葱花
步骤step
12
烤箱预热180度上下火，烤25分钟即可出炉
烧饼的成品图
做烧饼烤箱的温度是180度。
烤箱烤烧饼所需材料：面粉 500克 、酵母 5克、食用油 少量、花椒粉 适量、盐 适量、鸡蛋 1个。
1、首先在500克面粉中放入5克的酵母，用温水合成面团，盖上等待发酵。
2、在一个空碗中放入少量食用油，加入适量的花椒粉、盐和少许面粉做成油酥。
3、将1个鸡蛋彻底打散单独放在一边。
4、当面团发酵到原面团一倍大时，把发好的面拿出来，放到面案上揉出面团中的气泡，擀成大片，均匀的抹上油酥。
5、从大片的一边开始卷起，然后揪成适量大小的剂子，剂子两边捏起来。
6、将剂子压成圆饼状，然后擀成饼胚。
7、在饼胚表面涂上刚刚打好的蛋液。
8、准备烤盘，铺上料理纸，放上饼胚。
9、烤箱先预热2分钟，然后把饼胚放入烤盘，烤箱调至“上下火”180度，20分钟。
10、烧饼就烤好了，出锅装盘即可。
普通油盐烧饼很简单,现在一般都用半发面,放点泡打粉或酵母既可,把盐和油搅在一起,每个烧饼季子揪下一小快沾上油和盐包在烧饼季子中间杆圆就可以了.豆沙和糖也是一样大同小异照着做就好了.
今天小编教您用烤箱烤小烧饼，放很久都是酥脆的。
用料：
面粉350g，食用油60g，猪油100g，白芝麻，白糖，盐，五香粉，葱，水。
做法：100g的面粉，加入猪油搅拌均匀，做成油酥。
葱切末儿，加五香粉和盐搅拌均匀。
今天做两种口味的馅儿，一个是甜的，另一个是咸的，先把油酥分为两半，一半油酥里面加入白糖，搅拌均匀，做成甜的油酥。一半油酥加调好的葱末，做成咸的油酥。两种馅儿的油酥包上保鲜膜备用。
剩下的250g的面粉，加食用油，水，盐搅拌均匀，和成面团，蒙上保鲜膜醒面30分钟。
醒好的面团，取出，搓长条，摘成大小差不多的小剂子。
甜、咸油酥分成小剂子。
取一个小面剂子，压扁。包入油酥，像包汤圆一样把油酥包好。
用擀面杖擀薄，卷起来，竖着放，用擀面杖再擀薄，此步骤重复三遍。
最后将面剂子擀平。
甜的和咸的步骤都是相同的，形状可以按个人喜欢，做成圆形或者长条形，都可以。
烤盘上垫上油纸，放上做好的烧饼胚子，刷上一层水，撒上芝麻，用手把白芝麻按结实。
烤箱提前预热，把烧饼放入烤箱上下火200度，烤15分钟到20分钟，根据自己烤箱的火候决定。
取出，咬上一口，酥得掉渣。
以上就是家用烤箱烤烧饼的做法的全部内容，烤箱版烧饼的做法步骤：1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大。2. 面粉100克，油50克和成酥皮团。3. 两种面团各分成6份。4. 饼皮擀圆，中心包酥皮。5. 收口，捏紧。6. 擀长。7. 卷起。8. 再擀长。9. 卷起。
