燕麦馒头的做法？燕麦馒头的做法 1.准备好食材 2.酵母融入牛奶中 3.然后倒进面包机桶里 4.接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面 5.和好的面团，进行发酵 6.发酵好的面团 7.取出面团，排气，那么，燕麦馒头的做法？一起来了解一下吧。
用料
麦片100克
面粉300克
开水300克
酵母粉5克
细砂糖20克
麦片馒头的做法
麦片放入盆中，加入白糖，取刚烧开的水倒入麦片中，用筷子搅拌成糊状
待麦片糊晾到60度左右，倒入面粉和酵母粉，用筷子搅拌成小面疙瘩后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，室温发酵至两倍大
将发好的面团放在案板上反复揉（面团粘手可在案板上撒些干面粉以方便操作，我这一步揉进了大约有200克的面粉），再用擀面杖将面团擀成大片，叠起来再反复擀几次，最后擀成长方形大片
将面片从近身体一侧开始卷起，卷得尽量紧些，卷好后用手捏紧适当拉长，用刀切成均等大小，稍整形
蒸锅加适量水，铺好屉布，将馒头生胚摆入锅内（注意每个之间要留一定空隙），盖上盖，室温醒发20-30分钟
开火，中火烧开后转大火蒸10-15分钟，关火，不要揭盖，再虚蒸5分钟，这时就可以开盖揭锅了
麦片馒头的答疑
燕麦馒头
主料燕麦100克
面粉400克
辅料食盐4克
白糖40克
植物油1汤匙
酵母粉1茶匙
牛奶260克
燕麦馒头的做法
1.准备好食材
2.酵母融入牛奶中
3.然后倒进面包机桶里
4.接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面
5.和好的面团，进行发酵
6.发酵好的面团
7.取出面团，排气，然后分割为45克一个
8.然后搓成小圆形
9.在蒸碟上抹上一层油
10.把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅
11.蒸好的燕麦馒头
烹饪技巧
过3分钟开锅，皮不会踏下来。
食材
主料
面粉
80克
玉米面
50克
燕麦片
20克
辅料
酵母
1克
植物油
1瓶盖
水
适量
糖
1勺
步骤
1.酵母用温水化开，燕麦，玉米面，白面放碗里。
2.把化开的酵母到碗里加点糖一起和面，活成光滑的面团放碗里发酵，我发酵的时候盖了一块湿布，免得面团干掉。
3.发好的面，有点过头了，有酒糟味。
4.发酵过头的面我又加了点白面进去活。
5.第二次揉好的面。
6.把面团擀薄，我在上面涂了一层植物油，一瓶盖。
7.把面从两头卷起来。
8.变成了长条，我对折了一下，然后轻轻揉了几下。
6.把面团擀薄，我在上面涂了一层植物油，一瓶盖。
7.把面从两头卷起来。
8.变成了长条，我对折了一下，然后轻轻揉了几下。
8.变成了长条，我对折了一下，然后轻轻揉了几下。
9.切成馒头上蒸锅，在蒸锅第二次发酵20分钟左右，就可以开始蒸了。
10.大火蒸15分钟，蒸好在等5分钟开锅就可以开吃了。
面粉:350克.红糖:一汤匙.燕麦:一汤匙.泡打粉:适量.干酵母:适量.泡打粉和干酵母先用温开水调开,再加入面粉、红糖、燕麦和成团。再盖上湿毛巾。两个小时发面，揉成小团上锅蒸十分钟就好了。欢迎搜索上禾燕麦
主料：800g面粉、200g燕麦片
配料：适量酵母、50g奶粉
步骤：
1 、准备好原料。
2、用温水将酵母化开，将燕麦片和面粉加入奶粉混合后和成面团。
3、待面团发本地至两倍大。
4、在案板上揉搓，排面面团里的空气，将面团搓成长条形，分成若干等份。
5、将面条揉成馒头形，静置发酵二十分钟后放蒸锅中。
6、大火蒸二十分钟后即可。
以上就是燕麦馒头的做法的全部内容，酵母粉3g 糖3g 燕麦馒头的做法 步骤1 准备好普通中筋面粉、燕麦片和牛奶（我用的是脱脂牛奶，你也可以用家里常喝的牛奶和水也可以的）步骤2 提前把麦片用牛奶泡一下，我大概泡了5分钟左右，直到麦片吸饱水分变软，一方面泡软会使馒头口感更好。
