糯米粉粘米粉做法大全，粘米粉和糯米粉一起可以做什么美食

面食做法
2024-04-04

糯米粉粘米粉做法大全？1. 糯米粉蒸糕:将糯米粉、粘米粉和糖混合后,加入适量的水搅拌至糊状,然后倒入蒸笼中蒸熟即可。这种做法简单易行,口感Q弹,适合作为小点心或早餐。 2. 糯米粉煎饼:将糯米粉、那么，糯米粉粘米粉做法大全？一起来了解一下吧。

糯米粉粘米粉

花糕简单花样做法大全

花糕是一种传统的糕点，其制作过程中融入了多种花样，不仅口感丰富，而且外形美观。以下是几种简单的花样花糕做法：

1. 玫瑰花糕

* 原料：糯米粉、粘米粉、玫瑰花酱、食用油、水。

* 做法：将糯米粉和粘米粉按3:1的比例混合，加入适量的水和食用油搅拌成糊状。在模具底部铺上一层花酱，然后倒入米糊，上锅蒸熟即可。蒸好的花糕呈现出淡淡的粉色，带有玫瑰花的香气。

2. 桂花糕

* 原料：糯米粉、桂花干、糖、水。

* 做法：将糯米粉加入适量的水和糖搅拌成糊状。在模具中撒入一层桂花干，倒入米糊，再撒上一层桂花干。上锅蒸熟后，桂花香与米香交融，甜而不腻。

3. 红枣核桃糕

* 原料：糯米粉、红枣、核桃、糖、水。

* 做法：将红枣和核桃切碎备用。将糯米粉加入适量的水和糖搅拌成糊状。在模具中交替铺入一层米糊和一层红枣核桃碎，直至填满模具。上锅蒸熟后，切成块状即可食用。这款花糕口感丰富，既有红枣的甜香，又有核桃的脆爽。

以上三种花糕做法简单易学，适合家庭制作。在制作过程中，可以根据个人口味调整原料的用量和搭配。此外，还可以使用其他果干或坚果来制作不同口味的花糕。

花糕作为传统糕点，不仅美味可口，而且寓意吉祥。在节日或特殊场合制作花糕，既能展现自己的手艺，又能给家人和朋友带来惊喜和欢乐。

如何肉眼辨别糯米粉和粘米粉

自制年糕的食材和调料

糯米粉150g

粘米粉150g

水200g

玉米油20毫升

做法与步骤

1、两种粉过筛

2、放入盆里，一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀

3、手握成团但一搓就散开状就可以了，蒸笼铺纱布放入米粉，蒸锅放适量水烧滚，放入蒸笼，中小火蒸20分钟

4、蒸好后拿出来放到案板晾一下，这时候米粉是很粗糙的样子组织没有融合好。看到有方子说用松肉锤来锤，试了一下效果太慢，还是放面包机来和面吧

5、趁温热放入面包机，等冷了面团就揉不开了，和面功能15分钟

6、粉团变得细腻有光泽并很有弹性，用手沾适量玉米油把粉团拿出来

7、分成2份，揉成光滑有弹性的长条状

8、用保鲜袋装好，放入冰箱，吃时拿出来切片，年糕就做好了

糯米粉加粘米粉做什么

方法如下：

一、用料：

糯米粉 300克、粘米粉 200克、水 340克＋20克

二、做法

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，这样就可以根据需要加工成圆饼或者团子。

拓展资料

和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。