拌河粉的做法？拌河粉的做法 1.准备好香葱、香菇、火腿 2.河粉泡水后捞干代用 3.切好香葱、香菇、火腿 4.排骨粉、鸡精、食用盐、酱油等溶解好 5.把河粉放入锅里煮3分钟左右、加入酱油 6.爆炒火腿、香菇 7.火腿、那么，拌河粉的做法？一起来了解一下吧。
主料
河粉
370g
辅料
小米辣
16g
老姜
11g
大蒜
15g
小葱
10g
酱油
10g
醋
8g
红油辣子
11g
有机亚麻仔油
5g
盐
2g
花椒粉
0.5g
鸡精
1g
步骤
1.备好食材：河粉，老姜，大蒜，小米辣，小葱，红油辣子，有机亚麻仔油。
2.再备好花椒粉、盐、鸡精、酱油、醋待用。
3.大蒜剥皮洗净备用。
4.小葱洗净切碎。
5.大蒜、小米辣、老姜切碎。
6.锅里倒入清水烧开，放入河粉煮熟。
7.将河粉捞出。
8.第5步的姜蒜小米辣调料里，调入适量红油辣子，盐、鸡精、花椒粉、有机亚麻籽油、酱油、醋，搅拌均匀。
9.将调料淋在河粉上。
10.将河粉与调料拌匀。
11.撒上葱花即可。
主料
鲜河粉
500g
鸡蛋
120g
培根
50g
辅料
油
20ml
盐
适量
生抽
20ml
香葱
10g
步骤
1.新鲜河粉，有的地方也叫米粉。没有新鲜的也可以使用干粉，提前泡软；
2.煮沸水，将河粉放入沸水中略焯，捞起沥水；
3.将培根切丝，葱切长段，蛋液加盐拌匀；
4.锅内放油，将鸡蛋炒成至嫩滑凝固，用锅铲切碎盛起；
5.底油下葱和培根，炒香；
6.再倒入鸡蛋和河粉；
7.淋适量生抽，用筷子和锅铲同时翻拌，均匀上色即可。
材料
河粉350克，葱2根，红萝卜半根，黄豆芽80克，油10克，生抽适量，盐适量
做法
1.把原料洗净，葱切4~5CM长的葱段，红萝卜切成5CM左右的丝，葱头切丁；
2.将河粉在开水里稍煮片刻，捞起沥干水；
3.起油锅，爆香葱头，再加入红萝卜丝和豆芽，加盐翻炒；
4.关火，倒入河粉加入葱段和生抽，与菜料拌匀即可。
小诀窍
特色：鲜香可口，较之炒粉少油，少火（热）气，营养和膳食纤维均丰富，配上一杯牛奶或豆浆，早餐好选择。
用料
河粉适量
香菜一把
小葱4根
姜片3片
指天椒4个
蒜3瓣
砂糖一勺
盐少量
生抽8汤匙
醋半汤匙
食用油半汤匙
水适量
湿拌河粉的做法
河粉隔水蒸热，我用的电磁炉，火锅大火10分钟
指天椒去头尾切圈备用。
香菜和葱切小段，蒜瓣，姜片放小锅中。
调汁。
加入一勺砂糖，少量盐，8汤匙生抽，半汤匙醋，半汤匙食用油，适量水备用
加热料汁
翻滚后加入指天椒
五秒后熄火，煮太久会很辣
把酱汁淋在蒸好的河粉上，拌匀食用
材料
洋葱半颗河粉2把小黄瓜1根香菜1株辣椒半根火锅肉片几片小蕃茄5-6颗蒜末适量台酒陈酿乌醋3t糖2t辣油1t香油1t柠檬汁半颗盐少许
做法
1
材料切丝.河粉烫一下捞起备用洋葱丝要泡水才不会辛辣肉片也要烫好备用
2
将材料放到锅里拌匀
3
台酒陈酿乌醋.糖.辣油.香油.柠檬汁.盐.放入碗里将糖给搅拌到没颗粒.要试味道最后才在一起拌即可盛盘
以上就是拌河粉的做法的全部内容，1、河粉买来洗一下沥干备用；黄瓜洗净切丝备用；豆皮用温水泡发，洗净切丝备用 2、葱切碎，蒜切碎放点凉水做成蒜水备用；准备一个碗，放酱油、料酒、醋、芝麻油 3、将所有的料放入沥好的河粉里。
