香菇肉炸酱面的做法？姜 少许相克食物 香菇肉丁炸酱面的做法 1.先将瘦肉切丁，放入料酒，酱油，淀粉抓匀备用，腌制10分钟 2.再将香菇切丁，葱姜切细条备用；在准备少量温水 3.将甜面酱与豆瓣酱以1:1的比例配好 4.用水稀释，那么，香菇肉炸酱面的做法？一起来了解一下吧。
健康功效
香菇:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
纯瘦肉少许
香菇少许相克食物
甜面酱3勺
黄豆酱3勺
酱油少许
淀粉少许
料酒少许
食用油少许
葱少许相克食物
姜少许相克食物
香菇肉丁炸酱面的做法
1.先将瘦肉切丁，放入料酒，酱油，淀粉抓匀备用，腌制10分钟
2.再将香菇切丁，葱姜切细条备用；在准备少量温水
3.将甜面酱与豆瓣酱以1:1的比例配好
4.用水稀释，量根据自己用肉和香菇的量自己掌握
5.然后，开火，油热后，倒入葱姜炒出香味
6.倒入肉丁进行翻炒，翻炒大约快2分钟
7.倒入香菇，进行翻炒
8.然后倒入调好的姜汁，大火烧开，转小火4/5分钟即可
9.然后再开火煮面条，我煮的手工圆面，大概3分钟后，出锅，与炸好的酱料搅拌就可以吃了
用手机看这道菜做法
小贴士
切记肉丁不可以炒的时间太久；如果嫌酱汁太浓稠，可以在酱汁倒入锅后加一点点的温水，切记一定要是温水，要不泡肉丁会腥，口感也不好
香菇炸酱面的做法
1.干香菇用温水泡发后，切成小丁
2.切点葱白
3.五花肉切成大一点的丁
4.锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒
5.待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟
6.放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒
7.酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟
8.出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了
炸酱面的多种做法总有一款适合你
鸡胸肉炸酱面
食材:
面条、鸡胸肉、香菇
做法:
1、碗中倒入两勺生抽十一勺老
抽十一勺黄豆酱十一勺豆瓣酱
+半勺白糖十一勺淀粉十半碗清
水搅拌均匀。
2、鸡胸肉剁碎，香菇切小丁下
锅中少许油倒入鸡胸肉炒至变
色后倒入香菇丁，炒软后倒入
酱汁小火煮至浓稠即可关火，
面条下锅煮熟，过一遍冷水捞
入碗中，浇上香菇鸡肉酱，切
点黄瓜丝，爱吃辣的可以放点
小米椒，拌匀开吃吧!
老北京炸酱面
食材:
面条，黄瓜丝适量，猪肉，葱
姜末适量
做法:
1、灵魂炸酱:两勺黄豆酱，一
勺甜面酱，两勺生抽，-勺老
抽,半勺蚝油，小半勺糖，适量
五香粉搅拌均匀。(肉酱是两人
份，不要都倒入面条里面哦，
不然会咸)
2、锅中少油放猪肉末炒变色
下葱姜末翻炒均匀，倒入调好
的酱汁再倒入半碗温开水，煮
至略粘稠即可。
3、面条煮熟捞出，过凉水捞
出，舀上几勺肉酱摆，上黄瓜
丝，拌匀即可开吃啦~
老北京炸酱面
食材:
挂面，猪肉一斤，葱花蒜末姜
末，
做法:
1、酱料:黄豆酱3勺，甜面酱2
勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油
1勺，白糖半勺，五香粉适量混
合均匀即可，温水1碗
2、猪肉肥肉分开，剁成肉末，
锅中放入比平时炒菜多一倍量
的油，加入肥肉炒至出油，加
入瘦肉翻炒至变色，加入葱花
姜末翻炒，加入酱料翻炒至完
全上色，加入温水一碗，煮至
5-6分后，汤汁减少，放入蒜
末，变浓稠即可。
1宝宝版炸酱面
天气热，宝宝胃口不好挑食怎么办？快给宝宝安排上这碗清爽又好吃的宝宝版炸酱面吧！浓郁的酱汁包裹着每一根面条，搭配清爽的黄瓜丝简直太香啦，轻松搞定饭渣宝宝！麻麻们快快安排起来吧！
食材：
猪肉沫、香菇、黄瓜丝、胡萝卜、面条
做法：
①准备酱汁：一勺酱油、一勺淀粉、半勺素蚝油、半碗水。
②香菇切碎备用，面条萝卜煮过凉水备用。
③锅中倒油放葱花炒香，放肉沫炒散，再放入香菇翻炒均匀，倒入酱汁煮至汤汁浓稠即可～
Tips :
1.食材根据宝宝咀嚼能力调整。
炸酱面是我国众多面食中较为重要的一种，被誉为“中国十大面条”足可见其地位。炸酱面的酱是这炸酱面的精髓所在，不同的酱造就出不同的炸酱面，下面一起来做份炸酱面吧。
一、香菇小酱炸酱面
主料：猪肉馅200克 仲景香菇酱30克 豆瓣酱20克 黄瓜1根 胡萝卜半根 香菜1颗 碱面条400克
辅料：花生米60克 葱1颗姜5克 花生油80克 鸡精3克 芝麻油5克 料酒10克 淀粉15克 橄榄油8克
制作工艺：
1.备齐所有食材;猪肉馅、黄瓜、胡萝卜和面条。
2.黄瓜和胡萝卜洗净后用刀切成小丁。
3.热锅冷油烧至六成热时爆香葱姜丝。
4.葱姜丝爆出香味后倒入猪肉馅继续翻炒片刻。
5.直至肉馅变色断生后。
6.加入香菇酱。
7.再加入豆瓣酱。
8.继续翻炒片刻后。
9.加入切好的黄瓜和胡萝卜丁。
10.小火继续慢慢翻炒片刻。
11.直至黄瓜和胡萝卜丁变色后。
12.倒入适量清水。
13.加入鸡精。
14.盖上锅盖大火烧开后转小火继续炖煮5分钟左右。
15.打开锅盖加入用清水化开的淀粉勾芡。
16.关火后、淋上芝麻油、撒上香菜段即可。
17.锅中倒入适量清水烧开后、加入碱面条。
18.盖上锅盖煮沸。
19.大约煮2分钟左右即可。
20.捞出面条用自来水过一下凉水后沥干水分、放在碗里、用橄榄油拌匀。
以上就是香菇肉炸酱面的做法的全部内容，快给宝宝安排上这碗清爽又好吃的宝宝版炸酱面吧!浓郁的酱汁包裹着每一根面条,搭配清爽的黄瓜丝简直太香啦,轻松搞定饭渣宝宝!麻麻们快快安排起来吧! 食材: 猪肉沫、香菇、黄瓜丝、胡萝卜、面条 做法: ①准备酱汁:一勺酱油、。
