炒川粉的家常做法，炒面炒粉的专用调料

面食做法
2024-04-02

炒川粉的家常做法？那么，炒川粉的家常做法？一起来了解一下吧。

炒川粉的做法大全

炒河粉
食谱配料：
河粉3片，绿豆芽75克，牛肉150克，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，色拉油1大匙，芡汁半大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水半杯。
制作方法：
1.牛肉切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙，腌20分钟；
2.绿豆芽摘净头尾，洗净备用，葱切小段，河粉切条；
3.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；
4.以余油炒香葱段，再放入酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯，烧开；
5.放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀盛出，炒河粉即成。

川粉的好处和危害

食材
(主料)河粉适量
(主料)五花肉适量
(主料)郫县豆瓣酱少许
(主料)花椒面 8克
(主料)辣椒面 10克
(主料)孜然 5克
(主料)十三香五克
(主料)生抽 15克
(主料)耗油 10克
(主料)鸡蛋两个
(主料)包菜适量
(主料)韭菜适量
(主料)木耳适量
(主料)青椒适量
(主料)甜椒适量
(主料)辣椒油一勺
(主料)香油一勺
步骤
1.
油烧热加入豆瓣酱爆香
2.
加入蔬菜和河粉
3.
加入生抽耗油翻炒
4.
加入孜然五香粉花椒粉和辣椒粉翻炒一会
5.
加入糖葱花香油辣椒油翻炒一会即可出锅

炒粉炒面万能调料

1.准备材料：濑粉，瘦肉，胡萝卜（1小节即可），葱。
2.瘦肉切小块，先放少许水拌匀，然后适量的盐和蚝油搅拌均匀，最后放适量的生粉拌匀即可。
3.胡萝卜切丝，葱切段。
4.濑粉冲洗干净稍微沥干水分。
5.热锅冷油：即先把锅烧至滚热后，倒入适量的油后，马上倒入瘦肉，炒至断生盛起备用。
6.锅里再放少许油，倒入胡萝卜丝和濑粉炒片刻。
7.加入一大勺蚝油和生抽，快速炒匀。
8.倒入瘦肉和葱段炒至瘦肉全熟即可出锅（出锅前尝尝味道，不够味加适量的盐）。
小贴士:
可以根据自己的口味搭配不同的蔬菜。
炒瘦肉的时候要热锅冷油来炒，这样才不粘锅。
蚝油和生抽都是有味道的，所以炒匀后尝尝味道，不够味可以加些盐。

川粉的家常做法窍门

炒河粉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱精品主食营养不良食谱
口味：甜味 工艺：炒

炒河粉的制作材料：

主料：河粉200克
辅料：牛肉（瘦）150克,绿豆芽75克
调料：大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克

教您炒河粉怎么做，如何做炒河粉才好吃1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；
3. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用；
4. 葱切小段；
5. 河粉切条；
6. 先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；
8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。

虾仁汤河粉的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
虾仁汤河粉的制作材料：主料：河粉一斤,虾仁三两韭菜三两切短段银芽二两,鸭蛋二只打匀,油三汤匙,盐适量。教您虾仁汤河粉怎么做，如何做虾仁汤河粉才好吃①把河粉发松。银芽洗净,滴干水；

②下油,放入银芽炒两下,加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟,加入凋味炒匀,最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即可。

炒河粉便當的做法详细介绍菜系及功效：港台菜
炒河粉便當的制作材料：主料：河粉條 1人份肉絲 2兩紅蘿蔔絲少許香菇 1朵豆芽菜少許洋蔥絲少許黑輪卷 2個蔥花 2小匙紅蘿蔔丁 2塊白蘿蔔丁 2塊綠花椰菜 2朵炒河粉調味料：醬油 1/2大匙糖 2小匙烏醋 2小匙香油 1小匙白胡椒粉 1/2小匙調味料：(1)鹽 1/3小匙糖 1/3小匙香油 1/3小匙太白粉水 1小匙 (2)鹽 1/3小匙糖 1/2小匙香油 1/2小匙教您炒河粉便當怎么做，如何做炒河粉便當才好吃(1)先熱油鍋，放入洋蔥爆香，再加肉絲、紅蘿蔔絲及香菇一起炒香，把河粉及調味料倒入翻炒，最後加豆芽菜略炒一下即可起鍋，盛入便當中。

(2)將黑輪切成小段入油鍋炒，加調味料(1)及蔥花一起炒勻，即可起鍋放入小隔層盒中。

(3)紅、白蘿蔔川燙至熟，再放入綠花椰菜煮熟，取出沖冷水，瀝乾後，再加鹽與香油一起拌勻，即可盛起放入便當中。