煎藕饼的家常做法？1、糯米浸泡1个小时后在电饭煲内蒸熟。2、莲藕去皮用擦丝器擦丝，稍稍拧干些水；胡萝卜削皮切细丁。3、莲藕丝胡萝卜放一起，加入少许姜末。4、加入稍摊凉的糯米饭，一起捏合均匀，洒上香葱末。5、平底锅内刷适量油，那么，煎藕饼的家常做法？一起来了解一下吧。
藕饼一般是把肉剁成泥，放葱姜黄酒生抽等佐料朝一个方向搅，然后把藕洗净剁碎放到肉末中，再放适量面粉搅匀，不要太稀。然后锅中下油，把糊糊压成小饼，放油中炸至两面金黄，可直接食用，也可弄点糖醋汁浇上吃，还可红烧。
藕饼的做法
方法/步骤
1、小半根藕洗干净，用磨藕用具，把藕磨成细品，如图视。
2、把葱切成小碎未，加入到已磨好的藕细品中，再加入盐2克，味精1克和地瓜粉15克。搅拌均匀。
3、用烤饼炉烤。打开烤饼炉下面的开关，加入菜籽油10克，再把一小个一小个的藕饼放入烤饼炉中，一面黄后再翻面烤制，等两面都黄了，那好吃的藕饼就制成了。
其他做法
一、素藕饼的做法
材料：莲藕、蛋清、盐
做法：
1、莲藕擦成茸。
2、加蛋清搅拌加盐。
3、沾少量面粉下油锅煎。
二、香煎莲藕饼
1、绞碎猪肉以腌料腌半小时，莲藕去皮洗净后碎粒备用。
2、将猪肉与莲藕粒及葱花拌匀，用手搓成圆球。
3、烧热油，将圆球放平底锅中压成饼状。
4、小火煎熟后，并煎至两面金黄即可。
三、早餐藕饼
材料：鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：
1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。
2、鸡蛋打散，倒入步骤（1）拌匀。
3、倒入适量面粉。
4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5、用大勺挖些许面糊入油锅，煎至两面金黄即可。
四、香煎藕饼
材料：藕180克、胡萝卜20克、猪肉末150克
做法：
1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁。
煎藕饼：材料：莲藕600克，猪肉200克，冬菇4只，鸡蛋1只，虾米、葱粒各2汤匙，盐、糖各1茶匙，生抽、生粉各2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
操作：1.猪肉剁烂，虾米用温水浸软切碎。
2.冬菇浸透去蒂，加入少许油、糖及生抽拌匀，蒸5分钟取出切成粒。
3.莲藕洗净，去皮磨成蓉，加入调味料、葱粒、鸡蛋、猪肉、虾米及冬菇拌匀，分别做出多个圆饼。
4.烧热锅，下少许油，放入藕饼，以慢火煎至面金黄色盛起即成。
功效：煎藕饼甘香可口，可作小食或佐膳。莲藕具有补血增血的功用，藕节则有止血的功效，因此很久以前，莲藕便被认为能滋补强身，可作为解毒、治疗妇科疾病及帮助产后复原的食疗品。
鸡蛋藕饼
材料：藕、鸡蛋、香葱、面粉、生抽、盐、黑胡椒粉
做法：1、将藕洗净去皮，用擦丝器将藕擦成细丝；
2、 将香葱或者香菜切碎，跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里，搅匀，然后分成四份。用手团成团，再拍成饼；
3、 平底锅倒油，烧热后放入藕饼，尽量拍的薄一点，下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，就可以翻面了；
4、 翻面后继续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就是熟透了，就可以出锅了。
前言
家里有一根莲藕，本来是想炖汤喝的，结果一直没时间做，早晨的时候突然就想吃这个藕饼了，没想到煎出来非常的好吃，大颗的莲藕颗粒，香香的，老公也非常的爱吃呢！
材料
主料：莲藕300g；
辅料：面粉适量、鸡蛋50g、白胡椒适量、盐适量、油适量
煎藕饼
1
准备莲藕
去皮
2
取一些切成小丁
3
准备面粉，一个鸡蛋
4
鸡蛋打到面粉里面，倒入适量的温水调成面糊糊
5
把莲藕丁放进去
6
一些白胡椒
7
一些盐
8
准备煎锅
9
把面糊倒近锅里煎饼子了
10
小火慢慢煎哦
11
煎好一面翻过来
12
两面金黄就可以吃了
小贴士
可以沾酱吃，我是韩国辣酱，喜欢别的酱也可以沾着吃，什么都不沾也好吃，莲菜的香味哦
以上就是煎藕饼的家常做法的全部内容，1、主料：藕500克、面粉400克、鸡蛋100克、香葱50克、盐1克、油适量；2、藕去皮切丁放入碗中备用，加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋，搅拌均匀；3、锅烧热放油下面糊；4、整个过程用中小火,煎至两面金黄即可。
