汽水包的做法？加入适量的汽水，翻炒至糯米吸收大部分液体，关火，撒上葱花，淋上香油拌匀。取一张饺子皮或包子皮，放入适量的糯米馅料，包裹成半圆形或者其他喜欢的形状。锅中加水烧开，放入包好的汽水包，大火蒸约15-20分钟，那么，汽水包的做法？一起来了解一下吧。
汽水包”是武汉特有的传统小吃，冬天的武汉街头，大油桶煤火炉上边，一口大大的平锅，油腻腻的锅盖，盖不住蒸腾的热气，十分钟，水汽渐渐收干，白白胖胖的包子比邻而居，一瓢金黄的食油浇下去，包子们发出吱吱的声响，再略煎一会儿，那就成功了。一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，烫嘴暖身。金黄的底部结着硬壳，香脆无敌挡。
蜀湘情缘专家表示：汽水包汽水足，油润光亮，外脆内软，馅料糯鲜，现在的汽水包除了传统的糯米馅以外，已经变化出了更多的口味，香辣粉丝味、莲藕香葱味、胡椒糯米味、韭菜鸡蛋味、油渣萝卜丝等等。
汽水包做法：
1、首先面粉发酵，加入4克左右酵母就够了，然后再加一半左右的水揉成面团，大概十分钟后再揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放入冰箱，第二天早上待
2、然后将糯米用水泡大概4个小时，上锅蒸大概30分钟；五花肉切成小丁，干香菇用冷水泡软后切成小丁 ，注意不要切得太大了
3、锅小火加热后放适量油，倒入肉丁和香菇丁，加老抽、糖、盐小火炒一小会
4、将糯米里加入适量生抽和多些胡椒，加少量水一起拌
5、将肉丁香菇和拌好的糯米一起拌均匀，然后放入冰箱，第二天待用
6、早上把发好的面团均匀分成小份，和糯米馅一起包成包子，这包子很大吧，呵呵
7、锅里加入适量的油和水，将包子放入锅里，开小火，然后加盖煎，将水烧干
8、最后将包子两面煎黄，注意控制好温度，锅温不宜太高，香喷喷的汽水包就做好了
主料
糯米
80克
莲藕
1节
面粉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
胡椒
适量
发酵粉
适量
味精
适量
步骤
1.将糯米泡上二个小时；
2.将莲藕切成小丁；
3.混合在一起，用电饭煲将它们煮熟；
4.将锅烧热， 加入少量的油， 下入莲藕糯米饭翻炒；
5.加入盐， 胡椒等调味料翻炒均匀；
6.用温水将发酵粉搅拌均匀后放入面粉中；
7.和成光滑面团后盖上保鲜膜放在室温中发酵；
8.盛入碗中放凉， 准备包时加入小葱末搅拌均匀；
9.将发酵好的面团分割成大小相同的剂子；
10.擀成圆片后中间加入馅料；
11.将一边拧起团着包起来；
12.将所有面团包好馅料后准备好；
13.将锅烧热， 加入适量的油， 将包子放入锅中， 包子间留有间隙；
14.再加入适量的水， 盖上盖；
15.等看到锅盖中跑出的水汽几乎没有时揭开盖， 小火慢慢煎至金黄后翻面；
16.将另一面也煎成金黄色；
17.出锅装盘。
主料自发面粉200克肉馅150克四季豆300克 辅料油适量盐适量甜面酱2勺料酒2勺姜末1小勺胡椒粉1小勺
步骤
四季豆肉馅汽水包的做法步骤11.1. 自发面粉放入盆中， 加入适量的水， 和成光滑的面团；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤22.将和好的面团加盖放入室温中发酵；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤33.烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐，放入四季豆进去焯煮， 焯煮到四季豆八、九成熟后捞出备用；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤44.肉馅中加入适量的盐、姜末、料酒和胡椒粉，甜面酱， 顺着一个方向搅拌上劲；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤55.同时将煮好的四季豆切成细末备用；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤66.将四季豆放入肉馅中， 再加入少许盐和适量的香油，拌均匀备用；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤77.面团发酵到20分钟，将面团放在案板上揉好后分割成大小相同的面团，饧上五分钟；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤88.将面团擀成圆片， 包入准备好的四季豆肉末馅料；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤99.将它们团成包子后按压成平；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤1010.烧热锅放入适量的油， 下入包子先煎一下；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤1111.再放入适量的水；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤1212.加盖先将包子用水汽煮熟， 约3分钟；
四季豆肉馅汽水包的做法步骤1313.再揭开盖， 这时水分会慢慢的完全蒸发， 小火慢慢煎至两面金黄即可。
材料：面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油。
做法：
1、先把酵母粉用45度的水化开，然后加入面粉，和成面团放在一旁醒着。
2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上，搅拌均匀。(生鸡蛋随包随放)。
3、面发好后，做成剂子，然后擀成皮，把调好的馅放入擀好皮中，包成包子。
4、用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用。
5、电饼铛预热后放少许油，然后放入包子，倒入搅好的面汤，盖上盖子一般六分钟即可。也可以看看里面的水干了，底部呈焦黄色时就行啦。
其实，做水煎包用炉鏊，下面烧的是木柴，那样做出来才是最正宗的，记得小时候大家都是这么做的，现在一般人家都没有了炉鏊更别说是烧木柴啦，住房条件也不允许。不过馋人自有馋办法，小编觉得用电饼铛比用别的锅做出的效果好。
莲藕糯米汽水包是一种结合了莲藕、糯米和汽水（通常指含有二氧化碳的软饮料）的创意点心。这道菜品不仅口感独特，而且营养丰富，具有一定的创新性。以下是莲藕糯米汽水包的一种具体做法：
【材料准备】
莲藕：1根（中等大小）
糯米：200克
汽水：适量（根据个人口味选择，如可乐、雪碧等）
肉末：100克（可以是猪肉末、鸡肉末或者牛肉末）
香菇：几朵（切碎）
虾仁：适量（切碎）
葱：适量（切碎）
姜：适量（切碎）
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精：适量
香油：适量
饺子皮或者包子皮：适量
【步骤】
糯米提前清洗干净，浸泡在水中大约4小时以上，使其充分吸水膨胀。
莲藕去皮，切成小丁，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
热锅加油，放入葱姜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。
加入香菇丁和虾仁继续翻炒，调入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味。
将泡好的糯米加入锅中，翻炒均匀，让糯米吸收肉末和调料的味道。
加入适量的汽水，翻炒至糯米吸收大部分液体，关火，撒上葱花，淋上香油拌匀。
取一张饺子皮或包子皮，放入适量的糯米馅料，包裹成半圆形或者其他喜欢的形状。
锅中加水烧开，放入包好的汽水包，大火蒸约15-20分钟，直到皮变透明且馅料熟透。
出锅前可以在汽水包上刷一层薄薄的油，增加光泽和风味。
以上就是汽水包的做法的全部内容，3. 调味好的莲藕糯米饭完全凉后， 准备包前， 再加入小葱末搅拌均匀，这样更能保持小葱的香味； 4. 汽水包是用的发面， 因此可以将发酵粉在温水中划开后， 再和面， 这样醒发得快些； 5. 发好的面团。
