蒜苔炒豆腐干的做法？做法 1、蒜苔洗净切小段，锅中加盐烧开水，放入蒜苔煮断生捞出过凉水备用。（这样炒出的蒜苔绿嫩好吃)豆干切成小条，葱花干辣椒切好。2、锅中放入油，油热放入葱花干辣椒爆香，放入豆干吵几下，放入蒜苔加入生抽1勺、那么，蒜苔炒豆腐干的做法？一起来了解一下吧。
把所有的食材都准备好，起锅烧油再把鸡蛋炒一下，然后捞起备用，锅中留一些底油，然后放入葱蒜，再把蒜苔放进去炒熟，放入生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，味精，再把豆干放进去翻炒一下，最后把鸡蛋放进去。
蒜苔炒鸡蛋豆腐干，是下饭美食，那么怎样做更好吃呢？
下饭菜一直备受欢迎的，或荤或素皆味美，营养搭配更好了，例如蒜苔炒瘦肉，蒜苔炒鸡蛋，蒜苔炒豆腐干，皆是生活中快手下饭菜。这一次蒜苔多多鸡蛋和豆腐干同炒，营养成分更全面，而且价格也不贵，三种食材花6块钱，炒一炒起锅，咸鲜下饭。
第一步
鸡蛋，饭桌上常见的菜式，含有蛋白质食物、钙、铁等营养元素；豆腐干是黄豆制作而成的食材，含高品质大豆蛋白粉、钙、铁、膳食纤维素等，味美营养成分，一把蒜苔多添加了豆腐干和鸡蛋。
第二步
调料含有豆豉、圆葱，这两样特有的香味，再只去加一些美味鲜酱油，咸鲜下饭，上菜老光碟，食材丰富多彩营养成分更全面。食材不一样，翻炒环节中留意一些小技巧，简单又味美，详尽作法呈上，感谢大家支持。
第三步
蒜苔炒鸡蛋豆腐干：蒜苔1小把、鸡蛋2个、豆腐干150克、圆葱少许、豆豉适当、精盐适量、美味鲜酱油适当、植物油适当。
将蒜苔洗后切割成段儿，后下锅绰水捞起来过凉，蒜苔翻炒时如水流量偏少不容易熟，可以直接绰水再炒，省时省力，也可保持它爽脆爽口；
第四步
备好鸡蛋、豆腐干滚刀块，鸡蛋拌和时，可滴少许白醋或白米醋拌和，可去腥也可以让翻炒后鸡蛋更膨松；喜爱告急实一些的，随便拌和两下就可以；
第五步
锅里添加植物油，将鸡蛋蒸炒至熟后，添加圆葱、豆豉炒出香味；豆豉有辣的与不辣的，可按个人口味来定；添加绰水后蒜苔，蒜苔下锅前应沥去水份，不要带着过多水份，危害口味，偏干一点变香哦；
10min快手菜，有蒜苔、鸡蛋、豆腐干，三种食材只花6元钱，炒一炒起锅，营养全面又下饭，上菜老光碟。
前言
自制豆腐干炒蒜苔是我们东北的家常菜。豆腐干是我自己晾晒的。豆腐干是用豆腐蘸上盐以后，再用锅蒸上10
-15分钟后，拿到外边晾晒3-4天后，就可以吃了。在这个季节蒜苔可嫩了，再过几天就老了，不好吃了。
材料
主料：豆腐干4小块、蒜苔1斤；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
自制豆腐干炒蒜苔
1
把豆腐干和蒜苔洗好控干。
2
把蒜苔切成，豆腐干切成宽丝。
3
起锅，倒油，油热了把豆腐干放到锅里翻炒。
4
把豆腐干炒至金黄色。
5
再把蒜苔放进锅里翻炒。放点盐
和鸡精。
6
炒至2-3分钟后，装盘。
小贴士
在炒的时候，不要放太多的盐，因为自制豆腐干中就有盐。在放多一点，这道菜就咸了。
首先把蒜苔清洗干净，然后切成段，把豆腐干切成片，鸡蛋搅散，备用，起锅烧油，油热以后把鸡蛋倒入炒香以后盛出，再把蒜苔焯水，焯好以后捞出过凉水备用，起锅烧油，油热，放入葱姜蒜胡椒粉，爆香以后再把蒜苔豆腐干放入，再加入生抽蚝油炒一会，再把鸡蛋放入，再加入适当的盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
1把一块豆干 切成三角形 在中间划一小道，圆白菜切丝，大蒜切小小节，
2
圆白菜丝和大蒜搅在一起，搅好，塞进豆干中间，面粉加清水搅成面煳，
3
锅中倒入油，用中火烧到6成热，把面煳涂在豆干的封口，放下去炸到表皮有点起小泡泡和金黄金黄的就好啦。
4
记得放下下去炸时候 豆干口朝下面的，吃的时候沾点辣椒
以上就是蒜苔炒豆腐干的做法的全部内容，蒜苔炒豆腐干的做法步骤：第1步、蒜苔300克，豆腐干4块，杏鲍菇1个，大葱头1个。第2步、蒜苔洗净控干切寸段。第3步、豆腐干切和蒜苔粗细差不多的丝。第4步、杏鲍菇也切丝。第5步、准备好所有食材。第6步、。
