糖醋黄瓜的最简单做法？1、黄瓜洗净切片。2、放到一个带盖的碗里，撒一勺盐腌制半小时。3、把大蒜和小米椒切碎备用。4、接下来准备一个小碗放入小米椒，大蒜，然后加入一勺生抽，两勺糖，三勺醋调成汁备用。5、把腌好的黄瓜里面的水倒掉，那么，糖醋黄瓜的最简单做法？一起来了解一下吧。
洗干净黄瓜后，用撒上粗盐，放在密闭容器里，腌制一周后，拿出来用糖醋汁浸泡着放在密闭的容器里一个月后，就可以用了。
糖醋汁的做法，无油的锅里把花椒炒香放少许酱油（生抽）按糖醋1:1加入，即可。
我昨天刚好做好黄瓜咸菜，
一、把黄瓜切成条状；
二、用洗涤盐把黄瓜卤一天，然后把水倒掉；
三、当黄瓜条看起来焉了，就把黄瓜放在帘子上，帘子下面再放一个容器，黄瓜上面再放上重物，把黄瓜条里的水分再挤出来一些，尽量干干的，这样做出来的比较好吃；
四、当黄瓜条很干了，就可以最后一步了，将锅里放上油，加上姜、蒜、酱油、糖、少量白酒（酒很关键噢，一定要放上），根据自己的喜好再加上一些醋或者辣椒，调成汁（汁的量根据黄瓜干的量调整），晾凉后把黄瓜放在汁里，放到封闭容器进冰箱后口感会更好噢！
糖醋黄瓜制作时需要的材料
新鲜小黄瓜五根，香醋少半碗，红糖三分之一碗，酱油也要三分之一碗，这里的碗就是家常吃饭的饭碗。
糖醋黄瓜的具体做法
1、把准备好的黄瓜用清水冼净，再控干水分，然后用刀从中间把黄瓜分成四份后，再切成长约五厘米的长条状。
2、准备一个平底锅，再把自己准备好的酱油、红糖和醋等调味料加入进去，用小火煮制，在开锅后等红糖全部化开后再煮两分钟，就成了腌黄瓜需要的的糖醋汁。
3、在糖醋汁制好以后，就可以把黄瓜条放入进去了。放进去以后用大火煮制三分钟，这里需要注意的是，在煮制时要用筷子不断翻动黄瓜条才能让黄瓜条均匀的入味。
4、煮好后把黄瓜条捞出来晾凉，然后放会腌菜的容器中，再把放凉后的糖醋汁加入进去，然后密封存入冰箱放四到五天左右，自制的糖醋黄瓜就腌好可以食用了。
糖醋黄瓜的做法如下：
原料：黄瓜、油、盐、糖、醋、生抽、大蒜、干红椒、水淀粉。
做法步骤：
第1步、黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。
第2步、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段。
第3步、爆香蒜末。
第4步、加入黄瓜大火爆炒。
第5步、取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁，加入调好的糖醋汁，勾薄芡。
第6步、出锅装盘。
注意事项：
1、新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长，出水即可，否则不脆。
2、糖醋生抽3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制。
主料
黄瓜200克
辅料
糖10g
醋5g
生抽适量
淀粉适量
盐2g
食用油适量
葱适量
酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
糖醋黄瓜条的做法步骤
1
黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。
2
取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁。
3
锅中放入油爆香葱碎。
4
倒入碗汁烧开至粘稠。
5
下入腌制好的黄瓜条。
6
大火快速翻炒均匀即可。
小窍门
要想保持黄瓜的脆，就要用盐腌制片刻。最后要大火快速翻炒。
以上就是糖醋黄瓜的最简单做法的全部内容，1、蒜头剁成蒜泥。2、黄瓜洗净削皮。3、黄瓜切成薄片。4、加盐腌制十分钟左右，倒掉多余的水分。5、加2匙白醋。6、加白砂糖拌匀，待其腌出糖醋汁水，放入冰箱冷藏口感更佳。
