白菜如何做好吃又简单？1、和一块面，比平常的面要硬一些，然后盖上保鲜膜饧二十分钟。如果想让面更光滑，饧面的过程中可以再揉一揉面。案板上撒上一些干面粉，把饧好的面放上，用擀面杖把面擀开。2、先擀成一个大圆片，那么，白菜如何做好吃又简单？一起来了解一下吧。
炒白菜是家常菜。做法如下：
材料：白菜500克，猪肉200克，姜1小块，葱半根，蒜2瓣，蒜苗3根，红辣椒2个，豆瓣酱1勺，耗油半勺，盐5克，鸡精10克，白糖3克，胡椒粉3克，生抽1勺，食用油30克。
1，掰下白菜叶子，放入淡盐水里，浸泡清洗。清洗干净泥沙和虫卵。
2，洗干净后，捞出，控干水分。改刀切白菜。白菜帮和白菜叶分开切。白菜帮要用斜刀法切成薄片。
3，猪肉切片，备用。
4，蒜苗切段，红辣椒 葱 姜 蒜 切碎，就完成所有的备料了。
5，起锅，大火，热锅，凉油（这样操作不粘锅）。下白菜帮，爆炒30秒，再下白菜叶爆炒20秒。出锅备用。
6，重新起锅，中火热油，煸炒肥肉，出油；出油完后，倒入廋肉煸炒，炒至廋肉发白。
7，放入豆瓣酱，上色，出味。
8，炒至油脂红亮，放入葱姜蒜，红辣椒，出味。放入耗油 生抽 ，炒至菜色亮油。
9，放入白菜，大火，翻炒白菜，
10，放盐 鸡精 胡椒粉 白糖，提味。
11，最后，放入红辣椒 蒜苗，配色。大火翻炒30秒，炒熟。
12，上桌，摆盘
补充：炒白菜的提味，全在猪肉上，有猪油，白菜才会香美。白菜帮厚，一定要斜刀切薄，才容易熟，也方便入味。
猪肉白菜炖粉条。我喜欢用红烧肉，炖一大锅放冰箱，吃的时候白菜帮切块儿，叶子撕一下，爆香葱姜下白菜翻炒到软，一定要炒到白菜都变软，加红烧肉和肉汤翻炒均匀，泡好的红薯粉条入锅铺在菜下面，加点开水炖一会儿。水量要掌握好，因为白菜本身也出水，但粉条还是会吸水。大火炖汤汁变浓出锅加盐。香！前几天还做过，里面还加了木耳
炖大白菜好吃又简单的做法如下：
1、白菜叶切宽条，帮叶分开。
2、里脊肉切片，午餐肉切片，其他配料随意，推荐放点丸子，尤其好吃。
3、热锅热油炒熟里脊肉，加适量生抽调味。
4、锅里放油爆香葱姜。
5、加入白菜帮。
6、翻炒至变色。
7、加入炒好的肉片翻炒均匀。
8、加入白菜叶。
9、翻炒至白菜叶变软。
10、加入一大碗水。
11、加入其他配料，加入一勺生抽。
12、盖盖子焖煮五分钟左右。
13、加入食盐。
14、加入黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
食材：白菜叶六片、里脊肉一小块。
辅料：午餐肉四片、其他配菜随意、生抽两勺、食盐一小勺、黑胡椒粉一小勺。
步骤：
1、白菜叶切宽条，帮叶分开。
2、里脊肉切片，午餐肉切片，其他配料随意，推荐放点丸子，尤其好吃。
3、热锅热油炒熟里脊肉，加适量生抽调味。
4、锅里放油爆香葱姜。
5、加入白菜帮。
6、翻炒至变色。
7、加入炒好的肉片翻炒均匀。
8、加入白菜叶。
9、翻炒至白菜叶变软。
10、加入一大碗水。
11、加入其他配料，加入一勺生抽。
12、盖盖子焖煮五分钟左右。
13、加入食盐。
14、加入黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
15、成品图：
炖大白菜怎么做好吃又简单，东北最常做的一个就是将大白菜洗干净切块，之后起锅烧油加入相应的调料，然后在加里一块大豆腐，问他半个小时出锅，那是相当的美味和营养。
以上就是白菜如何做好吃又简单的全部内容，2.将白菜洗净，沥干水分，用手将白菜叶撕成碎片。3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半，然后用斜刀片切片。白菜片是切片的，切口大，能更好吃。4.将猪肉切成片，配五花肉更好吃。葱切葱，姜切粒，蒜用刀拍，再切成粉。
