琥珀花生的做法？琥珀花生 材料 白糖100克，去皮熟花生250克，水100克，色拉油2勺，麦芽糖约2勺 做法 1、花生放烤箱200度烤12分钟（没有预热过程，花生颗粒：中等大小），放凉后去皮。2、糖放锅里加入水，搅拌一下，让糖和水混合，那么，琥珀花生的做法？一起来了解一下吧。
麻辣味琥珀花生米的做法：
主料
花生250克、白芝麻50克
辅料
食用油500克、盐5克、水100克、白砂糖250克、麻辣粉适量（喜欢辣可多放）
麻辣味琥珀花生米做法步骤：
1、将花生米洗净，沥干水，保证表皮干净
2.锅内加入少量清水，盐
3.放入白砂糖
4.先熬糖，用小火
5.注意看变化，起大泡了，
6.再放入花生米
7.接着还是小火，不停炒动，
8.熬至糖汁浓稠，裹满花生，再熬粘稠盛出
9.用一个白底的小锅，开始炒芝麻，炒至淡黄就可出锅，不要炒至金黄，切记
10.在一个平板上抹油或是用保鲜膜准备好，另起一个锅加入冷油。将花生放入，小火慢炸，炸至花生酥脆捞出
11.迅速将炸好的花生放入芝麻锅里，加入麻辣粉
12.不停拌动，让每个花生都贴满芝麻
13.将拌上芝麻的花生放在之前准备好的平板上，用筷子将每一粒花生分开，凉透
14.注意观察，外面出现了一个薄而漂亮的糖壳，也可以试吃一个花生，里面脆香香的，就说明可以啦
家常菜：
凉拌菠菜：
原料：菠菜、琥珀花生
做法:菠菜2斤，洗净后，切段。用炉子上沸水焯一下，待用。
作料: 食盐,味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦，省时省事，[ft=rgb(255, 0, 0),,]营养[ft=rgb(255, 0, 0),,]丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，
提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。
肉末茄子：
茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根
调味料
A料：豆瓣酱1大匙
B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙
C料：香油小半匙
【作法】
1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。
2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。
3.锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。
【小秘诀】
茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄
虎铂花生的正宗做法
琥珀花生
材料
白糖100克，去皮熟花生250克，水100克，色拉油2勺，麦芽糖约2勺
做法
1、花生放烤箱200度烤12分钟（没有预热过程，花生颗粒：中等大小），放凉后去皮。
2、糖放锅里加入水，搅拌一下，让糖和水混合，开中火加热。
3、到糖浆之间变的粘稠，颜色成淡黄色时倒入花生，不停翻炒花生，让糖浆在花生表面结晶。
4、等到花生表面的糖浆大部分结晶融化，把油和麦芽糖倒进去，翻动花生，炒至糖浆颜色金黄，出锅。
5、另只锅子刷油，快速将花生糖平铺上去，晾到微硬，切小块。
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照烧西兰花
食材：西兰花照烧酱
做法：西兰花富含多种维生素，而且热量很低，是防癌，瘦身，增强免疫力的绝佳蔬菜。平常都是清炒或者凉拌，味道上有点点单一，今天做的时候加了点照烧酱，咸中带甜，很好吃。
西蓝花瘦肉块
凉拌蘑菇
食材：蘑菇葱，橄榄油，盐，海鲜酱油，香油
简介：蘑菇，含有大量的微量元素，据说是仅次于灵芝的美容减肥的蔬菜了，最经上火的厉害，估计就是秋天燥这个鬼天气造成的，吃的清淡点吧，所以蘑菇就凉拌一下得了。
凉拌蘑菇
菠菜、琥珀花生做法:菠菜2斤，洗净后，切段。用炉子上沸水焯一下，待用。作料: 食盐,味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。
菠菜琥珀花生3
红烧猪蹄
猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。
金玉猪蹄
可乐鸡翅
可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。
1、主料：花生仁（生）(250克)。
2、调料：白砂糖(250克)蜂蜜(50克)猪油（炼制）(15克)。
3、剔除霉变发芽的花生米及其他杂物，将不掉皮的花生米用清水洗净。将花生米与白砂糖一起放入炒菜锅中，加入少量清水，用文火共煮，使水分逐渐蒸发。
4、当糖液达到饱和浓度时，要不断进行铲拌，等到花生米表面所粘的糖全部返沙结晶时，改用大火，并迅速搅拌，待返砂糖大部分又深化后，加入少量食油。
5、加油后，搅拌均匀，待反常沙结晶糖全部溶解后，再加入蜂蜜，迅速搅拌，随即出锅。
以上就是琥珀花生的做法的全部内容，1、主料：花生仁（生）(250克)。2、调料：白砂糖(250克)蜂蜜(50克)猪油（炼制）(15克)。3、剔除霉变发芽的花生米及其他杂物，将不掉皮的花生米用清水洗净。将花生米与白砂糖一起放入炒菜锅中，加入少量清水。
