小白菜煎豆腐的做法？1.准备好所需的食材，小青菜，豆腐，姜，大蒜 2.豆腐切成薄片 3.姜和大蒜切碎 4.锅烧热倒入适量的油，然后放入豆腐，火不能太大，煎到两面金黄的时候将豆腐盛起来 5.锅内倒入适量的油，然后放入姜和大蒜 6.放入小青菜 7.小青菜变软的时候放入豆腐，加入适量的盐，那么，小白菜煎豆腐的做法？一起来了解一下吧。
【海米豆腐炒小白菜】
准备食材：小白菜500克、北豆腐500克、海米15克、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
1、把豆腐切成0.5厘米厚度的小薄片备用。
2、把小白菜清洗干净，然后切成4厘米左右的小段备用。
3、把大蒜去皮用刀背拍碎，再准备15克海米备用。
4、先把炒锅烧热至冒烟，然后加入适量食用油，转动铁锅，使食用油均匀地沾附在铁锅表面，然后加入一小勺食用盐，油热后把豆腐整齐地摆入锅中，转为中火煎豆腐。煎豆腐之前，在锅底加入少许食用盐，可以防粘锅，还能给豆腐增加一定的底味。
5、把豆腐煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，煎至两面全部金黄色后下入拍蒜和海米翻炒。海米不仅有非常高的营养价值，而且味道特别鲜美，在这道菜中，可以很好地起到增香提味的作用。
6、炒出拍蒜和海米的香味后下入切好的小白菜段，轻轻地翻炒几下。
7、炒至小白菜体积缩水后加入适量开水，再加入少许盐调味，盖上锅盖炖煮3-5分钟。
8、把豆腐和小白菜全部炖煮至入味后即可出锅装盘。
小贴士：
1、炖豆腐之前，要把豆腐煎一下，可以有效去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐在炖煮过程中更快入味。
2、做这道菜不需要加味精、鸡精等调料，只需大蒜、盐、海米，味道特别鲜美。
素炒小白菜
素炒小白菜的特色：本菜颜色油绿，味道鲜美。素炒小白菜的做法：
1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
首先我们可以做一道焦溜豆腐的做法，首先我们可以将市场上买回来的嫩豆腐切成块，然后再买一些葱姜蒜等香葱姜蒜切成片儿，然后再往锅中加入些水，浇水的量要漫过豆腐，然后再把水加热到一定程度之后，可以撒入一些盐，都是煮开之后再把豆腐捞出来控干水，然后我们可以再往锅中放入一些西蓝花和胡萝卜，等稍微加热一下，捞出来用凉水两个，然后再准备一个盆子装着一些淀粉，把豆腐放在桌上，然后把淀粉均匀的涂抹在豆腐上，我们在涂抹的时候一定要均匀，因为这样做出来的豆腐才更好吃。
然后我们在起锅烧油，等油加热到六成熟之后，我们再把原先的豆腐放进去，等豆腐煎到四面都是金黄色的时候，就可以捞出来了，然后我们把豆腐放在一边，再把切好的葱姜蒜放进去爆炒，然后再把豆腐放进去和炒好的胡萝卜一起翻炒，还可以加入一些调味剂，这样就可以关火了，等豆腐的四周都粘有调味剂之后，做出来的味道非常鲜美，而且外焦里嫩，吃起来口感非常好，并且营养价值也非常高。
主料
豆腐
310克
小青菜
290克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
10克
大蒜
8克
步骤
1.准备好所需的食材，小青菜，豆腐，姜，大蒜
2.豆腐切成薄片
3.姜和大蒜切碎
4.锅烧热倒入适量的油，然后放入豆腐，火不能太大，煎到两面金黄的时候将豆腐盛起来
5.锅内倒入适量的油，然后放入姜和大蒜
6.放入小青菜
7.小青菜变软的时候放入豆腐，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.煎豆腐的时候不能心急，要稍等1分钟左右再翻面
豆腐是一种非常健康的食品，富含蛋白质和营养素，可以被用于制作各种美食。以下是一些“令人回味无穷”的豆腐家常菜谱：
麻婆豆腐：麻辣豆腐的经典菜品，选用嫩豆腐煮热后加入辣豆瓣酱、肉末、豆豉、葱姜等调味料，香辣可口。
酸菜豆腐汤：酸菜和豆腐搭配，汤汁清爽可口，营养丰富，是一道下饭的好菜。
素炒豆腐：将豆腐切成小块，加入青红椒、蒜末、姜末、盐等翻炒，可以根据个人口味加入一些辣椒或者豆瓣酱。
豆腐煲：将豆腐、瘦肉、菜心等食材放入煲中，加入清水、姜片、料酒、盐等调味料，用小火慢慢煮熟，汤汁鲜美。
香煎豆腐：将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，加入盐、酱油、葱姜等调味料，翻炒均匀即可。
南瓜豆腐：将南瓜和豆腐一起煮熟，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，香甜可口，营养丰富。
酱烤豆腐：将豆腐用酱油、蜂蜜、辣椒油等调料腌制后，放入烤箱烤至金黄色即可。
以上是一些豆腐的经典家常菜谱，希望可以给您提供一些灵感。
以上就是小白菜煎豆腐的做法的全部内容，1.豆腐切厚一厘米左右的块，过水，晾凉 2.锅里倒油，煎豆腐两面金黄后盛出 3.热锅凉油，放入姜蒜末，煎香，放入黄豆酱 4.放入小白菜 5.小白菜炒软后，加入煎好的豆腐 6.加入盐，十三香调味。
