嫩胡豆怎么做好吃？..那么，嫩胡豆怎么做好吃？一起来了解一下吧。
蚕豆，腐乳，鸡蛋。
杏花，春雨，江南。
我又恶搞了。
其实开始写这篇食博的标题时，没想到下一句，那著名的一句。被古龙和无数人用滥了的一句。但在这六个字中加上逗号的时候，下一句就自动蹦出来了，写下来一看，居然对仗，还押韵。只好恶趣味地笑。
古龙不知是不是只喝竹叶青，好像他的书中，常见的也就是二十年的竹叶青。江湖人物一坐下来，鸡毛小店里也有窖藏了二十年的竹叶青。塞北江南，无一例外。江南人常喝竹叶青吗？好像不是。喝的更多的是黄酒：加饭，善酿，花雕，太雕。春天的杏花雨中，来一盘蚕豆腐乳炒鸡蛋，抿一口黄酒，昏黄微醺，妙极。
蚕豆，腐乳，鸡蛋。这三样好似不太搭界，但混沌一气地乱炒一通，趁着炒鸡蛋特有的香气，吃一筷子，才知道，居然如此美味。
蚕豆有点生腥气，鸡蛋有点蛋腥气，但加点微微有点腐臭味道的豆腐乳，烈火烹油，红锅快翻，生腥立时化为熟鲜，腐臭转而成为喷香，三者你中有我，我中有你，像所有的三角恋爱一样牵扯不清。
做法：
1、蚕豆瓣用油盐水焯熟，过凉，晾干。
2、豆腐乳切丁，用油爆香，下打散的鸡蛋炒至凝结。
3、下蚕豆炒匀，可加少许盐调味。
妈妈常做的一种很好吃,你可以学习一下。用干辣椒，蒜末炝锅，放上肉，然后在肉8分熟的时候下蚕豆，炒到豆子变色，肉熟了，即可。注意：豆子不要炒老了，不要加水。很好吃，可以吃一大碗饭，呵呵~
素炒嫩胡豆：
主料：嫩胡豆
配料：香葱
调料：姜、花椒粒、盐、味精
做法：
1、锅中加水烧开，放入冻好的胡豆煮至几分钟，也就是解冻。
2、捞出解冻好的胡豆，切上姜丝备用。
3、自己种的香葱，摘洗净切段。（最好是野葱或者椿芽）
4、起锅烧热，加入菜籽油，油热后一次加入花椒粒、姜丝、胡豆翻炒均匀，然后加入两小勺盐，再倒入半锅勺清水。
5、水分烧干入味后加入香葱和小半勺的味精翻炒均匀。
6、出锅装盘，这盘炒胡豆既可以早上配粥。
主料猪皮1000克黄豆400克花生米500克 辅料红辣椒10克八角3克香叶3片花椒2克生抽0适量盐0适量胡椒0适量鸡精适量葱0适量
步骤
辣胡豆的做法步骤11.先把猪皮放锅里煮开后，小火再煮5分钟，起锅去毛刮油洗干净切成这样的小方块
辣胡豆的做法步骤22.黄豆洗干净下锅翻炒，看带有胡斑就好了
辣胡豆的做法步骤33.花生米也可不炒
辣胡豆的做法步骤44.大料生姜用布包好，洗欢吃生姜的可以直接放在里面，我家因为不喜欢吃到生姜所以一起包了
辣胡豆的做法步骤55.炒锅倒少需油把葱、辣椒爆香
辣胡豆的做法步骤66.现在把所有的料放在高压锅里加上清水盖好盖子，大火烧开转中火30分钟后关火，等气跑了开盖倒到不锈钢盆里让它冰着就好了，普通锅要1～1.5小时哦！
辣胡豆的做法步骤77.这是我做的成果，还不错。口味按自己家喜欢的放，喜欢辣的可以多放点辣椒
鸡蛋和蚕豆能一起炒
蚕豆米炒鸡蛋
原料:蚕豆米,鸡蛋,盐,鸡精
将鸡蛋打成蛋液
炒锅内入油,将鸡蛋炒熟后盛出待用
炒锅内重新入油,将蚕豆米倒入翻炒一分钟
加入鸡蛋,盐和鸡精翻炒均匀
盛出装盘即可!
以上就是嫩胡豆怎么做好吃的全部内容，饭。
