鸡蛋面糊饼的做法？1、碗中打三个鸡蛋,加一点盐搅匀。 2、加面粉和适量清水,搅拌至无颗粒的面糊,不要太稠,不然会摊不开。 3、加葱花,加点五香粉(也可以不加)。 4、中小火倒一勺面糊,晃动锅上面糊平摊。 5、一面定型后翻面。那么，鸡蛋面糊饼的做法？一起来了解一下吧。
发面鸡蛋饼
食材：酵母3克、白糖5克、温水250毫升、面粉300克、鸡蛋3颗、葱花适量、火腿丁适量、盐适量、食用油适量。
做法：
1、首先我们在碗中加入3克酵母、5克白糖、温水250毫升，搅拌至酵母完全融化，倒入300克面粉，中筋粉和高筋粉都可以。顺着一个方向把它搅拌成细腻粘稠、无颗粒的面糊，然后盖上保鲜膜，密封放入冰箱冷藏醒发一晚。
2、早起的时候，碗中打入3颗鸡蛋，再切一些葱花、火腿丁，加入适量盐，搅拌均匀备用。一定要搅散，这样更容易摊开。
3、接下来我们在手上和面板上都抹上一些油，这样防止面糊粘连，然后把面糊倒在案板上，把它整理成长条状，不需要太用力的整理和揉搓，尽量留住里面的气孔，这样烙出的饼会更加松软，然后把面团分成8个大小相等的剂子，将面剂向里翻转揉捏整理成圆形的小面饼，再次把案板抹上一些油，把面饼放在案板上，防止粘连。
4、这时候，我们起锅开小火，油温微热下入饼坯，稍微按压整理一下，然后在表层刷上一层油，这样可以有效锁住饼内水分，使饼更柔软，烙至底面金黄，我们给它翻个面，烙至另一面也呈金黄色，我们再次翻面，用铲子按压快速回弹，即可出锅。由于是发面的饼，所以很容易烙熟，不需要盖盖子。
5、接下来我们再次起锅开小火，油温微热倒入鸡蛋液，立即把饼覆盖在蛋液上黏合住，烙至蛋液金黄，我们把饼盛出，再次倒入鸡蛋液，然后把饼的另一面也再次覆盖在蛋液上。
准备材料：面粉、清水、鸡蛋、葱花
1、取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。
2、把面糊调制就可以了，也可以用筷子蘸面糊试一下，往下流成线状就可以了，太稠太稀到时候都不好操作。
3、新手可以把面糊先调稠一点，稠的话可以一点点再加水，多尝试做几个就有经验了，在调好的面糊中加入一个鸡蛋，喜欢咸的可以加点食盐搅拌均匀。
4、喜欢吃葱花味的加入适量葱花，也可以加入自己喜欢的菜末，搅拌均匀就可以了。主要不能调太稀，稀了不好翻个，稠的话就是做出的饼厚一点，所以慢慢加水很关键。
鸡蛋饼的做法：
1、将蒜苗切碎，鸡蛋加入盐，然后打散。
2、锅中坐油，将打散的鸡蛋倒进锅里。
3、将蒜苗撒在鸡蛋的表面，接着翻面，装盘即可。
答：面糊饼的做法：1、生鸡蛋弄成鸡蛋液，棒子面添加温开水顺时针方向搅拌成稀面糊糊状置放一个小时，苋菜清洗剁碎，虾米皮放进炒菜锅中添加少量油煸炒起锅前撒进葱段。
2、锅中倒进油，水温7成热倒进鸡蛋液炒两下熄火，随后切割成生鸡蛋丁预留。
3、在剁碎的苋菜碗中添加炒好的虾米皮、生鸡蛋丁、植物油、盐、十三香、羊肉粉翻拌就可以。
4、在炒菜锅或是饼撑中放进适当的油，等水温5成热时随后将玉米糊倒进锅中摊平，再上边铺平一层馅，盖上外盖焖三分钟，下边发黄就可以起锅了。
5、接吃也可，切割成块吃也可。
发面面糊饼的做法
食材
主料：玉米粉、土鸡蛋
辅料：韭菜、虾皮、细香葱
调料：橄榄油、十三香、牛肉粉、食盐
做法
1.鸡蛋打成蛋液,玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时,韭菜洗净切碎,虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花。
2.锅中倒入油,油温7成热倒入鸡蛋液炒几下关火,然后切成鸡蛋丁备用。
3.在切碎的韭菜碗中加入炒好的虾皮、鸡蛋丁、橄榄油、盐、十三香、牛肉粉拌匀即可。
4.在平底锅或者饼撑中放入适量的油,等油温5成热时然后将玉米糊倒入锅中摊平,再上面铺上一层馅,盖上盖子焖两分钟,底下焦黄就可以出锅了。
5.接吃也可,切成块吃也可。
以上就是鸡蛋面糊饼的做法的全部内容，1、把鸡蛋打成蛋液，玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时，韭菜洗净切碎，虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花。2、锅中倒入油，油温7成热倒入鸡蛋液炒几下关火，然后切成鸡蛋丁备用。3、。
