普通炒饭的做法？1. 将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅打均匀。2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，那么，普通炒饭的做法？一起来了解一下吧。
蛋炒饭：
原料：煮熟的米饭300克（不要太软）、黄瓜50克、熟火腿50克、鸡蛋2只
调料：葱20克 咸盐5-8克 花生油25克 鸡精5克
制作方法：
1、首先将鸡蛋烧熟搅碎，待用。
2、黄瓜、火腿切成3分见方的丁。
3、锅内加花生油烧热，葱煸锅，待炸出葱香味后放入米饭，进行翻炒大约1分钟后放入火腿丁、黄瓜丁、炒熟的鸡蛋、咸盐翻炒，一分钟后加入鸡精搅匀出锅。
特点：红黄绿白 色彩缤纷 葱香浓郁 香而不腻
1. 将米饭放入冰箱冷藏室冷却到室温或稍微冷一些。
2. 把洋葱切成小粒，青豆略过开水，备用。
3. 搅打2-3个鸡蛋，加适量盐、胡椒粉和鸡精，轻轻搅拌均匀。
4. 热锅凉油，加入洋葱炒出香味，加入青豆煸炒均匀，捞起备用。
5. 起锅把炒过的米饭放入炒锅，用铲子按压压散，然后加入少量盐和胡椒粉翻炒均匀。
6. 移开米饭，加入鸡蛋液翻炒均匀。
7. 加入炒好的洋葱和青豆翻炒均匀，然后再把米饭放回锅里，用铲子翻炒至米饭均匀地裹上鸡蛋液。
8. 最后撒上葱花即可。
享受美味的蛋炒饭！
每次做饭的时候不仅需要煮白米饭，还要烧菜，有时间的话再补充汤类，但是主食每次只有白米饭怎么能让生活更加不一样呢，其实关于米饭的做法就已经有很多了，比如蛋包饭或者咖喱等等，本期推荐给大家就是炒饭，炒饭不是只有蛋炒饭一种而已，只要加上其他材料，炒饭照样也能让人吃得很香！
1.经典蛋炒饭
毕竟只要一提到炒饭，大家想到的都是蛋炒饭，但其实只要加一点不同的食材进去，蛋炒饭也能不普通！很多人都说过隔夜饭才是蛋炒饭里最重要的，所以合适的饭对于炒饭来说真的很重要，而且制作蛋炒饭如果用的是猪油会更香哦~
材料：
猪油、大蒜叶、大蒜头、隔夜的米饭、鸡蛋、蚝油、生抽适量
制作方法：
1.先将适量的猪油下锅热，再加热油到七分热的时候打两个鸡蛋，直接打进锅里，不要用碗装
2.鸡蛋炒碎了之后下米饭，这个时候一定要把米饭炒开，保证炒饭的颗粒感
3.放一点青菜，比如青椒，胡萝卜、雪菜等等都可以放
4.放点蚝油或者生抽，再把大蒜叶放进锅里，翻炒几下就出锅了
其实我们还可以把吃剩的菜或者罐头之类的放进去一起炒，也许有人会觉得太杂乱了，其实在饭快要炒好的的时候加酱料进去焖一下，不用多久再出锅，这个时候锅底的饭真的会和普通的蛋炒饭不一样，大家可以在家面自己尝试看看，普通的蛋炒饭也可以做出新口味！
2.海鲜炒饭
在潮汕，海鲜已经是家喻户晓的主要食品，各种各样的海鲜炒饭、海鲜炒面还有海鲜炒粿条，做法也是非常多，而且海鲜不管是鲜货还是干货，潮汕人民都能利用食材做出不同风味的炒饭，而他们最喜欢的就是芥蓝菜，带一点苦味，和海鲜搭配在一起，反而与众不同！
材料：
芥蓝菜、香菇、鲜虾仁、虾干、瘦肉、猪油、隔夜米饭、酱油及调味料适量
制作方法：
1.将瘦肉切成薄片然后用酱油腌制半个小时，把虾干和虾仁切成一段段的，不要太碎。
蛋炒饭好吃又简单的做法有很多种，今天我的这个做法只要加鸡蛋和小青菜，就可以做得很美味的蛋炒饭，想学的朋友和我一起来做吧：
美食名称：蛋蛋炒饭
主料：鸡蛋 2个、米饭 一碗
辅料：青菜 4两、 食盐 2克、 大葱 1小段、鸡精2克
做法步骤
1、准备一碗大米饭，最好隔夜饭，炒出来好吃又清爽。
2、土鸡蛋两个，或者普通的鸡蛋也行，打到碗里，然后用筷子打散。
3、大葱切好，最好有青有白，这样的大葱更有味道。
4、小青菜洗洗，可以切成段，也可以不切，看自己喜好。
5、锅里热油，把蛋倒进去，注意不要太大火，蛋容易糊。
6、蛋炒碎不要炒太老，然后打散炒熟成小团就行。
7、把米饭倒进去，让米饭和蛋充分搅拌。
8、加葱和小青菜，和米饭一起炒香，翻炒大概两分钟，再加盐和鸡精，蛋炒饭不用太咸，（如果你喜欢带颜色的，可以加一勺生抽）。
9、好吃简单的炒米饭做好了，出锅。
小贴士
蛋炒饭里可以放很多食材的，比如切一根火腿肠，放几片胡萝卜，也可以切几片腊肉，只要自己喜欢吃都可以放，毕竟每个人的口味不同，但是建议放腊肉的时候，腊肉要两面煎一下，避免油腻。
蛋炒饭是一道简单易做又美味的家常菜，下面是做法：
1.准备好蛋和米饭。
2.将米饭放入锅中煸炒，让其变得松散，同时加入适量盐调味。
3.将蛋打入另一个碗中，并搅拌均匀。
4.在煮好的米饭中加入适量油，放入蛋液，翻炒均匀。
5.待蛋熟后，将所有材料炒匀，加入少量酱油和调料，即可出锅。
此时的蛋炒饭鲜美可口，香气诱人，而且烹饪时间不长，非常适合忙碌的现代人。你可以根据自己的口味和喜好进行一些微调，例如加入番茄或者洋葱等调料，让蛋炒饭更加丰富多彩。
以上就是普通炒饭的做法的全部内容，1.鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。2.锅里备油加热，加入葱末，把鸡蛋倒入锅里定型后倒入碗里备用。3.锅里留着不够可以加点。
