肉丝炒饼丝的家常做法？1准备3克食盐、30克食用油、15克生抽、10克老抽、1个鸡蛋、40克猪瘦肉、500克绿豆芽、500克大饼、20克蒜、50克大葱。2把大饼切成饼丝，葱切成葱花。3蒜用力拍一下，然后切成蒜末。4把猪瘦肉切成肉丝备用。那么，肉丝炒饼丝的家常做法？一起来了解一下吧。
炒饼丝的家常做法如下：
主料：大饼、圆白菜。
辅料：香葱、大蒜、生抽、老抽、食盐。
工具：锅、盘子、碗。
1、肉切成细丝，放入碗中，加入适量的食盐。
2、加入适量淀粉，适量食用油、加入一勺料酒，加入适量生抽，拌匀，腌制十五分钟。
3、圆白菜切成细丝。
4、香葱切末。
5、大饼先切成块后切成细丝。
6、炒锅加入食用油，油热滑炒肉丝。
7、变色后加入香葱爆锅，加入生抽，加入适量老抽，食材翻炒均匀。
8、圆白菜炒至塌软。
9、加入饼丝快速翻炒均匀，如果觉得太干可以略微加一点点清水。
10、食盐调味，临出锅加入蒜末，拌匀即可。
炒饼丝是一道非常受欢迎的家常菜，其制作方法非常简单，而且可以根据个人口味进行调整。下面是一种家常炒饼丝的做法：
所需材料：
饼丝：适量
瘦肉丝：适量
洋葱：适量
大葱：适量
青椒：适量
姜蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
将饼丝在热水中焯一下，捞出沥干水分备用。
将瘦肉丝用料酒和酱油腌制一会儿。
将洋葱、大葱、青椒切丝，姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入腌好的肉丝煸炒至变色，捞出备用。
留底油中，加入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱丝继续煸炒至变软。
加入饼丝和炒好的肉丝翻炒均匀，加入酱油、盐、糖和鸡精调味。
最后加入大葱丝和青椒丝翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
饼丝焯水的时间不要过长，否则会影响口感。
煸炒洋葱、姜蒜时火候不要过大，以免炒糊。
炒饼丝时要用中小火，以免饼丝炒糊。
如果喜欢口感软一些的饼丝，可以在焯水后用少许水蒸气蒸一下。
这样，一道美味的家常炒饼丝就做好了。可以根据个人口味调整配料和调味品的用量，希望你能做出自己喜欢的味道！
炒饼丝是我们北方的家常美食之一，饼丝，顾名思义，就是烙饼切成的丝。这个烙饼是特制的，少油无盐，专门用来炒着吃或者涮火锅吃。切成丝用各种蔬菜上锅炒一炒，有菜有饭，营养全面，制作简单，省时省力，而且还非常好吃。炒饼丝别看挺简单，可是仍有人炒出来要么黏糊糊软踏踏影响口感，要么又干又硬噎死人。那么饼丝怎样炒出一根根清爽不粘、不干不硬的饼丝呢？这里还是有个小窍门的，一起来看看吧！
主料3人份
饼丝500克
绿豆芽300克
胡萝卜1根
柿子椒1个
鸡蛋2个
辅料
盐1勺
食用油适量
大料2个
大葱1段
料酒1勺
生抽2勺
老抽1勺
步骤1素炒饼丝的做法大全
准备好所需要的食材，炒饼丝主要是绿豆芽，胡萝卜和青椒是配菜，颜色搭配非常漂亮，不喜欢吃也可以不放。不过还可以放半个洋葱，味道也不错，家里没有了，这次我没放
步骤2素炒饼丝的做法图解
绿豆芽择掉烂芽，捡去烂豆，清水洗两遍，洗干净后控干水分。青椒去蒂清洗干净，切成细丝，胡萝卜刨皮洗净擦成丝，或者切成丝也可以
步骤3素炒饼丝的家常做法
2个鸡蛋磕在碗内打散，加入1小勺盐，1勺料酒，搅散成蛋液。炒锅烧热倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，边倒边搅，炒成鸡蛋碎。这刚刚出锅的炒鸡蛋好香啊！忍不住偷偷夹了一筷子放嘴里了哈哈
步骤4素炒饼丝的简单做法
炒锅刷洗干净，烧干重新倒油，油热后下入2个大料瓣炸出香味，然后下入葱花小火炒出香味
步骤5素炒饼丝怎么吃
然后下入胡萝卜丝翻炒两下，继续加入绿豆芽翻炒均匀，加入2勺生抽、1勺老抽，中小火炒匀
步骤6素炒饼丝怎么做
炒至绿豆芽、胡萝卜丝稍微有些变软后，看一下锅底的汤汁，大约剩下盛饭的勺子一勺左右就好。
肉丝炒饼就是将烙好的饼再切成丝，与肉丝进行翻炒入味的一种主食。
配料
主料：烙饼半斤、圆白菜半颗、绿豆芽120克、猪里脊肉150克、大葱少许、花椒少许、红辣椒3根。
调料：生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉、料酒少许、鸡精少许、醋适量、香油少许，蒜沫少许。
做法：
1、猪里脊肉片片切丝。
2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。
3、将烙饼切成丝儿。
4、圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。
5、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。
6、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。
7、放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒，翻炒至稍稍有水渗出这样就容易入味。
8、待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。
9、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，因为这样才能炒出味来。
10、将调好的汁全部倒入锅中。
11、倒入调料烹出香味。
12、将原料翻炒均匀。
13、放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。
14、热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。
主料
饼丝
500克
黄豆芽
300克
猪肉
100克
辅料
盐
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
1.准备材料，肉切成丝，葱姜蒜切好备用。
2.热锅放油，加入葱姜蒜爆香，然后加入肉丝炒至变色加入黄豆芽。加盐酱油调味。
3.放入饼丝焖一下。
4.翻炒均匀加几滴醋可以出锅。
以上就是肉丝炒饼丝的家常做法的全部内容，1、主料：烙饼半斤圆白菜半颗，绿豆芽100克，猪里脊肉100克，辅料：大葱少许，花椒少许，红辣椒3根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉料酒少许，鸡精少许，醋适量，香油少许。2、猪里脊肉片片切丝。3、。
