张家口红糖麻饼的做法？红糖芝麻饼的做法步骤 1 先把面揉匀。2 擀成薄片。3 先刷上一层油。4 撒上红糖和芝麻碎。5 从内测卷起来。6 再从一头盘起来，饧5分钟。7 用手按扁。8 擀成5毫米厚的饼坯。9 锅里放少许油，放入饼坯。那么，张家口红糖麻饼的做法？一起来了解一下吧。
食材明细
面粉500g
水325g
酵母2g
小苏打1.5g
芝麻酱125g
红糖125g
玉米油50g
甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
红糖麻酱烧饼好吃的秘密的做法步骤
1
将面粉500g
小苏打1.5g
拌匀，酵母2g溶于325g水中，然后和成面团。静置40分钟
2
准备好红糖
3
准备好芝麻酱
4
炒锅烧热倒入食用油，比炒菜的油多些就可以了，将油烧热，冒烟后关火，倒入红糖不停地用铲子翻炒，炒到红糖溶化后倒入芝麻酱继续翻炒到与红糖均匀地融合到一起就可以了
5
盛出晾凉。晾凉后有可能红糖会结块，没关系
6
面团饧好后揉匀，擀成1厘米厚的薄片，放上红糖麻酱馅，摊平抹匀（此时有红糖碎块没关系，烤的时候会融化的）
7
从一边卷起，要边卷边抻
8
卷好后揪成剂子
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将两头收口朝下即可，不要按扁，要鼓鼓的
10
排入烤盘，表面刷一层油
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烤箱预热180℃，中层10分钟，再调至160℃
10分钟全程都是开启热风循环，没有热风功能的上下火即可。烤箱温度最好还要根据自家烤箱的脾气调整。
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烤好的烧饼
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层层香甜
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做早餐，做下午茶都好极了
芝麻饼干怎么做
需要准备的材料有，即食燕麦片和低筋类的面粉或者全麦粉，红糖和黑芝麻椰蓉，盐和玉米油，水和牛奶相互替代，需要注意的是，要把所有干性材料都按照一定的比例称重后放入同一个盆里。并且搅拌均匀。加入玉米油和牛奶或者是水之后 拌匀后会稍有些发散，需要用手捏一捏或者揉一揉，这样更容易成团。之后可以把它们分成大概20克一个的小团，之后再一次的揉捏按扁。先给烤箱预热之后，再采用大概180℃来中层烤，一直考至面团微微上色之后再把面团翻面，之后再烤一会儿，整个流程大概需要20分钟左右。之后拿出烤箱。这样一道燕麦黑芝麻饼干就制作完成了。芝麻饼的热量高吗
芝麻饼的热量还是挺高的。因为我们吃上100克的芝麻饼所摄入的热量就达到了523大卡，这个数值的热量和我们一般认为的高热量食物的热量几乎是差不多了。那么，芝麻饼为什么热量这么高呢?主要是因为芝麻饼在制作的时候，需要在里面添加很多的油脂，这样做出来的芝麻饼吃起来才更加香。很多芝麻饼在制作的时候，选择的都是猪油或者鸭油，因为这些动物油脂会使得烤出来的饼更加香，也更加酥脆。另外，本身烤制的制作方式，也会使得食物的热量增高的。
减肥的人可以吃芝麻饼吗
对于减肥的人群来说，我们还是不建议大家去食用芝麻饼的，因为我们也知道了，芝麻饼的热量很高，这样高的热量，我们人体摄入以后，如果没有及时的将这些热量消耗掉的话，是会导致我们体内热量剩余过多，从而导致我们发胖的。
丽春红糖麻饼的红糖馅料熬制步骤如下：
1、准备一个不粘锅，将黑糖倒入锅中，开小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全融化，颜色变深，有浓郁的香味。
2、随后，将200ml清水倒入锅中，用中火继续加热，不断搅拌，直到糖浆变得浓稠，能滴成丝状即可。
3、关火后，加入适量的芝麻，搅拌均匀，待糖浆稍微冷却后，抹在麻饼片上即可。丽春红糖麻饼是一种传统的中国小吃，主要原料包括糯米粉、红糖和芝麻等。
用料1(老面)
面粉100克
温水40克
用料2
面粉
红糖
黑芝麻粉
小苏达粉
红糖芝麻饼的做法
取100克面粉
加约40克左右的温水，用筷子搅匀成面疙瘩
再用手揉成团
可盖上盖，放置在温暖处
大概一夜即会发酵为约两倍大，这就是老面。（发酵的时间长短跟气温有关，气温越高发酵的越快）
将上面发好的老面放在盆中
倒入水
再加面粉，边加面粉边用筷子搅拌
最后用手揉成不粘手的面团
将盆盖上保鲜膜，放在温暖处发至两到三倍大
发好的面团可以看到里面有蜂窝
发好的面团里放适量小苏达粉揉匀，揉好的面团用手轻拍会有“嘭嘭”声，揪一小块面放在嘴里嚼一下会感到有一点甜味，这样的面团即是用苏达粉适量的面团。（苏达粉不宜一次加的过多，要尝试着加，直到合适）
加好苏达粉的面团再次揉匀，即可开始做各种面食了
红糖一般比较爱结块，先擀面杖将结块擀开
红糖、黑芝麻粉、面粉的基本比例为1比1比1
将红糖与黑芝麻粉和面粉抓匀即成红糖芝麻馅
将面团擀成约1厘米的大片
在面片上刷油
在刷好油的面片上撒适量生面粉；（目的是可以吸附一些油使面片在擀卷的过程中油不会流出，也可以使饼更有层次感）
将面片卷起
用刀切成三角形的面块
取一块面块将开口处捏合
成一个圆饼
将圆饼用手稍摊平拉薄
放入适量红糖芝麻馅
包起
擀成约1厘米厚的饼
依次全部做完
锅中放适量油，烧至5成热，放入做好的饼胚，中火
一面煎至金黄再翻煎另一面，饼两面都着色均匀，并鼓起即熟，盛出即可。
我国是一个美食大国，有各种各样的美食，而红糖麻酱烧饼就是其中一种。它在北方等地方比较常见，是很传统的一道小吃，外面很酥，吃起来很嫩，味道很浓郁，很香，保健效果很好。不管是平常还是节假日，很多人都喜欢做来吃。跟着来看看。
怎么做红糖麻酱烧饼
做之前，要准备好材料，适量的面粉，辅料红糖、芝麻酱等。把面粉和小苏打放在一个干净的碗里，搅拌均匀，再加点酵母进水里，拌均匀，倒进去，揉成面团。当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，放在一边，让它发酵，大概30分钟。
再把红糖、芝麻酱分别放在一个干净的碗里，搅拌均匀，放在一边备用。然后放油进锅里，油要多一些，比平时做菜时多点，8成热的时候，把红糖放进去，用大火不断翻炒。当它融化后，放入芝麻酱，继续炒，当变浓稠后，盛出来，放在一边，让它变凉。当面团变得比之前大一倍或两倍的时候，将它分成适当的等分，用擀面杖擀薄。把一些调料，芝麻酱放进去，抹均匀。卷起来，揉成圆形，压扁。放入烤盘上面，就可以开始烤了。在烤之前，要在它的表面刷一些花生油。要提前5分钟预热，用200度的温度烤，大概烤10分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。经常吃，很开胃，可以让人的食欲更好。
以上就是张家口红糖麻饼的做法的全部内容，在面粉中加入小苏打粉和泡打粉可以使做出来的红糖芝麻饼口感松软。若面糊中有颗粒要先过滤去除，再入锅摊，否则烙好的饼无法平整。平底锅抹少许油，油热后把面糊用圆勺舀入锅中成圆饼状。
