腌制大葱的做法大全？酱沙丁鱼50克、蒜末50克、姜末6克、芝麻8克制作方法：1、选出鲜嫩的好葱收拾干净，用盐腌30分钟，然后用水漂洗两遍捞出；2、选细长的胡萝卜洗净，切成薄片，用盐腌30分钟，那么，腌制大葱的做法大全？一起来了解一下吧。
原料配方：大葱1千克，胡萝卜500克，精盐50克，辣椒面100克，酱沙丁鱼50克，蒜末50克，姜末6克，芝麻8克
制作方法：
1.选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)。
2.收拾干净，用盐腌30分钟，然后用水漂洗两遍捞出。
3.选细长的胡萝卜洗净，切成薄片，用盐腌30分钟，与葱放在一起。
4.把酱沙丁鱼煮好，放凉后用筛子筛一筛。
5.把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上，把葱和胡萝卜泡软。
6.把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好，整齐地放入坛中，数日即可食用。
不知道楼主是哪里人 我是山东人
一般作法就是把葱用手撕开
放适量的味极鲜
就可以了
葱要是做成咸菜 可能没那么多鲜味了
1.将葱叶摘下来，洗好，沥干水。2.切成小段。
3.尖椒切成末，与葱段混和，再加入适量的盐。
4.静置两三个小时然后放到小罐中，放在冰箱里，想吃的时候，夹到盘子里就行。
注意：盐要比平时做菜多放点，因为是咸菜，自然要咸一点，而且咸了，葱叶才会一直绿绿的，如果淡了葱叶就会变黄。
材料：毛葱1斤，1.盐1/3杯，2.香油1大匙，辣油1大匙，花椒粒1大匙，糖1/2大匙
做法：
(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。
(2)将葱排放于容器中，排好一层葱即撒上一层盐，待所有的葱、盐用尽，腌渍约3小时后葱略软化，即可将盐水滤除，以冷开水将葱洗净，再彻底沥干水份。
(3)将葱切成约5公分长段，并加入调味料搅拌均匀，放入容器中腌渍，容器置于阴凉处或冷藏均可，约1天后即可食用，冷藏约可保存10天。
方法二
1、腌制方法一
葱头在腌制的时候可以直接放入适量食用盐和少量白糖的盐，只在腌的时候需要准备两三个新鲜的葱头，把它洗净以后去掉水分再切成丝放在干净的盆中，加入适量白糖，食用盐，放入少量蒜末，再放入适量的红酒调匀，以后腌制24小时，腌好以后的葱头特别好吃。
2、腌制方法二
葱头还可以单独用米醋来腌制，在需要的时候可以把新鲜葱头去掉外皮，削掉根部以后用清水洗净，再把它切成丝，直接放入到干净玻璃瓶中，加入适量的米醋，把玻璃瓶密封好腌制，腌制7天以后里面的葱头就能腌好，取出以后可以直接吃，这样腌出的葱头对人类的三高有特别好的预防作用。
腌制大葱的方法：
步骤1准备食材 大葱 红椒
步骤2大葱切小段，红椒切末
步骤3将葱段 辣椒末放一块，撒上盐，倒入酱油。
步骤4凉拌均匀，在冰箱里放一玩上。
步骤5第二天就可以取出来吃了
以上就是腌制大葱的做法大全的全部内容，1、大葱用清水清洗干净，红辣椒同样用清水清洗干净。2、把清洗干净的大葱切成小段，同样把清洗干净的红辣椒切成末。3、把切成小段的大葱和切成末的红辣椒放在干净无水的容器里，然后撒上盐，倒入酱油。4、把所有材料拌匀。
