凉拌冬瓜丝的做法大全？1. 凉拌冬瓜丝：将冬瓜去皮去籽后切成细丝，然后将丝放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后用冷水冲洗。然后将焯水后的冬瓜丝拌入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜泥和香菜碎，拌匀即可。2. 凉拌冬瓜粒：将冬瓜去皮去籽后切成小块或者小粒，然后将冬瓜粒放入蒸锅中蒸熟，然后放凉。那么，凉拌冬瓜丝的做法大全？一起来了解一下吧。
冬瓜营养做法大全家常
冬瓜是一种营养丰富、低热量的蔬菜，含有丰富的维生素C、B群、矿物质如钾、钙、铁等，以及高纤维和水分。其烹饪方式多样，既可以清炒、凉拌，也可以熬汤、炖煮，甚至作为馅料使用。以下是一些家常的冬瓜营养做法：
1. 清炒冬瓜片：首先将冬瓜洗净去皮，切成薄片。接着，在热油锅中加入葱姜蒜爆香，随后加入冬瓜片快速翻炒。在翻炒过程中，可以适量加入盐和其他调味料，如胡椒粉、味精等，以提升口感。炒至冬瓜变软即可出锅，这道菜保留了冬瓜的原汁原味，口感清爽。
2. 冬瓜排骨汤：将冬瓜去皮切块，与焯过水的排骨一起放入锅中，加入适量的水和姜片。煮沸后转小火慢炖，直至排骨熟透、冬瓜变软糯。最后根据个人口味加入盐调味，撒上葱花提味即可。这款汤品融合了冬瓜的清新与排骨的鲜美，营养丰富。
3. 凉拌冬瓜丝：将冬瓜去皮后切成细丝，加入适量盐腌制片刻以软化冬瓜丝并去除多余水分。随后，将腌制好的冬瓜丝沥干水分，拌入由白糖、醋、蒜末等调制成的调味汁中，搅拌均匀后装盘淋上少许食用油即可。这道菜酸甜可口，适合夏季食用。
此外，冬瓜还可以与多种食材搭配烹饪，如海米冬瓜、腐乳炒冬瓜、冬瓜蒸虾仁等，既增加了菜品的口感层次，又丰富了营养价值。
相信所有人都吃过冬瓜，比如人们在炖排骨汤的时候会加入冬瓜，实际上，冬瓜的吃法绝不那么简单，比如有的人会把冬瓜做成凉拌来吃，事实证明这种吃法也是很可口的。
一、凉拌冬瓜片的做法
菜品:凉拌冬瓜片
工艺:拌
调料:芝麻酱20克，酱油10克，味精1克，各适量
制作工艺：
1.冬瓜洗净去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中烫透取出，放入盘中。
2.麻酱、酱油、味精加入少量水调成汁，浇在冬瓜片上即成。
菜品口感：
麻酱醇香，清爽利口。
二、凉拌冬瓜/更多做法
1.冬瓜去皮瓤，切片
2.煮至透明
3.捞出过凉水
4.放盐
5.放醋
6.放酱油
7.拌匀即可
小贴士
选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。
三、凉拌冬瓜的做法
1.材料：冬瓜，熟花生米，白糖，辣椒油，鸡精，芝麻酱。
2.做法：将冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放在开水锅中煮至8成熟取出。
5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。
6.把冬瓜片装在盘里。
7.把白糖芝麻酱和鸡精盐调成汁，倒在冬瓜条上，撒上熟花生米，再加点红油就好了。
四、食谱营养
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
冬瓜的18种家常做法包括：红烧冬瓜、冬瓜炖排骨、清炒冬瓜片、冬瓜蒸肉、冬瓜虾仁汤、冬瓜煎蛋饼、冬瓜酿肉、冬瓜炒木耳、冬瓜烧豆腐、糖醋冬瓜、冬瓜炖鸡汤、冬瓜烧肉、凉拌冬瓜丝、冬瓜炖粉条、冬瓜烧茄子、冬瓜炒腊肉、冬瓜焖鸡腿、冬瓜烧带鱼。
红烧冬瓜是一道色香味俱佳的家常菜，将冬瓜切块，与调料一起慢炖，使其充分吸收汤汁，口感鲜美。冬瓜炖排骨则将冬瓜与排骨的鲜美完美融合，既营养又美味。清炒冬瓜片则保留了冬瓜的原汁原味，清爽可口。
冬瓜蒸肉是将肉馅填入冬瓜片中，蒸制而成，口感鲜嫩。冬瓜虾仁汤则将冬瓜与海鲜的鲜美相结合，汤清味鲜。冬瓜煎蛋饼则是将冬瓜切丁，与蛋液混合煎制，营养丰富。
此外，冬瓜酿肉、冬瓜炒木耳、冬瓜烧豆腐等菜肴也各具特色。冬瓜酿肉是将肉馅填入冬瓜内，蒸熟后切片食用。冬瓜炒木耳则是将冬瓜与木耳一起翻炒，口感爽脆。冬瓜烧豆腐则是将冬瓜与豆腐一起烧制，营养丰富，口感清淡。
总的来说，冬瓜的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是红烧、炖汤、清炒还是蒸制，冬瓜都能展现出其独特的鲜美口感。
凉拌冬瓜瓤
主料1人份
冬瓜适量
辅料
生抽适量
辣椒适量
泡椒水适量
步骤1凉拌冬瓜瓤的做法大全
冬瓜切开
步骤2凉拌冬瓜瓤的做法图解
冬瓜瓤取出，切成片
步骤3凉拌冬瓜瓤的家常做法
去掉冬瓜籽
步骤4凉拌冬瓜瓤的简单做法
放入泡椒水腌制
步骤5凉拌冬瓜瓤怎么吃
切些辣椒，放点生抽调味即可
冬瓜的18种家常做法包括：红烧冬瓜、冬瓜炖排骨、清炒冬瓜、冬瓜蒸肉、冬瓜虾仁汤、冬瓜炒鸡蛋、糖醋冬瓜、冬瓜烧肉、冬瓜炒肉丝、冬瓜炖豆腐、冬瓜煎蛋饼、冬瓜焖鸡腿、冬瓜烧茄子、冬瓜烩木耳、冬瓜炒豆芽、凉拌冬瓜丝、冬瓜炸酱面和冬瓜包子。
冬瓜作为一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。通过不同的烹饪方式，可以制作出多样化的美食。例如，红烧冬瓜色泽红亮，酱香浓郁，非常适合作为下饭菜。冬瓜炖排骨则将冬瓜的清淡与排骨的鲜美完美结合，既营养又美味。清炒冬瓜则保留了冬瓜的原汁原味，简单又不失风味。
此外，冬瓜还可以与各种食材搭配，创造出新的菜式。如冬瓜蒸肉，将肉馅与冬瓜片一起蒸制，肉馅的鲜香与冬瓜的清爽相互融合，美味可口。冬瓜虾仁汤则将海鲜的鲜美与冬瓜的清淡相结合，汤品清爽又不失营养。冬瓜炒鸡蛋、糖醋冬瓜等菜品也都是家常且受欢迎的做法。
总的来说，冬瓜的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。这些做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。无论是作为主菜还是配菜，冬瓜都能为餐桌增添一份清爽和美味。
请注意，虽然这里列举了18种做法，但实际上冬瓜的烹饪方式远不止这些。读者可以根据自己的创意和口味进行创新和尝试，发现更多冬瓜的美食可能性。
以上就是凉拌冬瓜丝的做法大全的全部内容，1、首先先把冬瓜用刀切成下图这样的丝状。 2、再加适量盐到里面搅拌均匀,静置5分钟。 3、然后放入冬瓜丝到锅中,加适量水烧开,焯2-3分钟。 4、最后,加入适量糖、醋到里面,搅拌均匀。 5、搅拌均匀后,稍微晾凉一会即可食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
