土豆炒白菜的做法，土豆丝炒白菜的做法

家常菜做法
2024-01-02

土豆炒白菜的做法？具体步骤：1、在锅里放入少许的孜然油，调到中火烧热，再放入大蒜和姜蒜酱进行煸炒，直到有香味飘出，再放入土豆进行翻炒，大约2分钟，盖上锅盖焖片刻。2、然后掀开锅盖，加入提前处理好的辣椒粉和绿辣椒，那么，土豆炒白菜的做法？一起来了解一下吧。

炒大白菜怎么炒才好吃又简单

说实话，我不是一个很爱吃土豆的人，因为觉得土豆吃起来很面，很干，不适合下饭，但后来我发现我的这个观点是错误的，不喜欢吃土豆，觉得难以下饭，那是因为那时厨艺不好，当然做出来的土豆就不好吃。自从工作以后，经常有朋友聚会，同事聚会，在饭店吃的土豆菜花样多了，有炖土豆，炒土豆丝，还有土豆与其它蔬菜搭配炒，味道好极了，从那以后自己也变得喜欢土豆了。

但我又发现我自己很多时候都是单独炒土豆，或者与肉炖，想起上次在饭店点的一道“白菜炒土豆”挺好吃的，而且自己从来没有把土豆与白菜搭配炒过，也没有想到这种搭配法，于是今天就想自己也来做一次试试，看看能不能做出饭店吃到的那口味，喜欢的朋友一起来看看详细做法吧。

【白菜炒土豆】

准备材料：白菜1棵，土豆1个，姜蒜，盐，油，酱油，老抽，鸡精，蚝油。

制作步骤：

1.把白菜分开洗净，把叶片重叠起来，切成二指宽的片，不要把片与叶子混合了。姜蒜清洗干净，切成碎末。土豆去皮，切薄片，越薄越好，这样与白菜搭配炒，口感才好，切好土豆片，再投入清水盆中，去一下淀粉层，炒的时候直接捞出下锅就可以。

2.锅置火上，加入适量油加热，先把姜蒜爆香，下入白菜片翻炒，不要下白菜叶，等一会才下白菜叶。

白菜最好吃的12道做法

准备材料：白菜150g、土豆2个、食盐适量、酱油适量、醋适量、调和油适量、白糖适量、十三香适量。

1、土豆洗净去皮切成薄片，然后放入清水中浸泡10分钟。

2、白菜洗净斜刀切薄片，葱洗净切段，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用。

3、起锅倒油烧热，放葱姜蒜，十三香炒出香味，然后放土豆片炒3分钟。

4、3分钟后加入白菜，大火翻炒2分钟。

5、最后放盐、白糖、酱油、醋，再倒入少许浸泡土豆的清水炒匀。

6、装盘出锅。

东北土豆干的做法大全家常

今天教大家做的一道辣白菜炒土豆片的做法，这道菜是一个甜咸的口味一道菜，下面开始备料，准备两个土豆，然后准备葱、姜、蒜，切好的辣白菜，提前腌好的辣白菜，然后开始制作，下面把葱切成大块，切成大块的葱花，切成菱形，一破两半，然后斜刀，切成小菱形，放入盘中备用，然后蒜切成蒜片，放入盘中备用，姜也切成厚片，然后打斜刀，切成小菱形，这样为了炒菜更美观好看，为了更好放入盘中备用，然后把土豆一破两半，打两个斜刀，土豆也选择好看一点长一点的这样切出来的菜才会好，切成二分片，切成二分片，土豆一块炒了，炖的过程之中会非常的好吃，有口感，肚子片不要切的太薄了。

辣白菜炒土豆片的时候土豆片的非常的不好吃，然后把土豆片用清水多清洗几遍，洗出淀粉，多清洗几遍，洗出淀粉以后，然后咱们开始制作锅烧开水，把土豆的放入锅中煮一会儿，煮大概5分钟左右用勺子敲，能敲得动的时候敲折了，就证明土豆得有8分熟左右，然后捞出控水洗几遍，控出水分。

土豆不要炒的太熟，然后锅放入油，热锅凉油三分热过7分热油，先把锅热一下，把热油倒入油罐中，然后再把再烧油，三成油温的时候放入葱、姜、蒜煸炒几下，放入辣白菜，辣白菜炒香，翻炒几下，然后放入土豆片再翻炒几下，让辣白菜跟土豆片充分的入味，然后颜色非常的好，翻炒完以后加入清水或者是老汤都可以加入大碗一小碗的清水，开始炖煮，辣白菜切记不要直接炒完了就放入盘中，一定要多炖一会，这样更入味，然后开始调味。