豆腐面的做法？豆腐的做法：一、麻婆豆腐 麻婆豆腐的材料准备 主料：豆腐一块400克、牛肉末50克;调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。制作步骤：1、准备食材。2、那么，豆腐面的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：豆腐、海带丝、包菜、葱、姜、肉 盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉
2、辅料；盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉
3、豆腐切小块。海带泡发切丝。姜切片葱斜切厚片。
4、炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。
5、再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。
6、浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。豆腐是我们很常见的豆制品，它是由黑豆、花生豆、黄豆等含高蛋白质的豆类制作而成。豆腐不仅美味，还可以调节内分泌失调的人群，女生吃豆腐是非常好的，它还有清热散学的功效。豆腐的吃法多种多样，你可以炒着吃，煮着吃，还可以炸着吃，根据个人喜好，调制不同的味道。
豆腐的营养价值
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
原料：
面条（挂面）、青菜、胴骨汤、青菜、豆腐、肉。
做法：
1、锅内烧开水把面对半折断放水里开下再捞起来。
2、把胴骨汤倒入锅内，因为我是刚熬好的，直接热热的，所以不用再烧开了，直接把肉、青菜和面倒入锅内。
3、等汤和面再次烧开后放入豆腐，然后关小火慢慢熬下，这样面和青菜会比较软，不会太硬让宝宝本身长泡的口腔再受伤。
4、熬了一会后，加入盐、儿童酱油，开大火再煮一下起锅。
前言
简单易做，营养均衡，色泽丰富，小朋友喜欢，吃了一小碗，妈妈很开心
材料
主料：西红柿1个、白菜2片、豆腐1小块、面条按饭量；
辅料：葱，盐，老抽适量
西红柿白菜豆腐面
1
油热后先放西红柿再放白菜
2
加入适量老抽增加味道和色泽
3
炒软白菜后加入适量的水
4
等水开的时间里切好豆腐，水开后放入豆腐
5
把面条准备好
6
水开后先放豆腐后放面条
7
出锅时加入适量盐，可以吃喽
原料
主料：碱水面条 绿豆芽 豆腐干
五花肉海带
辅料：豆瓣酱 姜 蒜 八角
调料：花椒 桂皮 干辣椒 黑胡椒 酱油 大葱 盐
制作步骤1、将豆腐干、五花肉切丁、海带切条备用;2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油;
3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒;
4、加入高汤(可用浓缩汤料)，烧开后加入豆腐干、海带、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐熬煮2-3个小时，这样臊子就成了；
5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟;
6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀即可使用。
7、若是口味偏重，还可以加入辣椒油，麻辣鲜香，赞不绝口。加入少许醋，别是一番滋味。
另外，喜欢吃襄樊牛肉面的，可以看看襄樊牛肉面(牛油面)的做法，襄樊牛肉面和襄樊豆腐面的做法差不多，其美味的诀窍都在其汤料，这也属于秘方
襄阳豆腐面的做法如下：
材料：
面条 150克
豆腐 100克
猪肉 100克
葱姜蒜适量
青椒适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
步骤：
将猪肉切成丝，加入料酒、生抽和胡椒粉腌制10分钟；将豆腐切成小块，青椒切成丝。
煮开一锅水，将面条放入水中煮熟。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝炒熟。
加入豆腐块和适量盐，翻炒均匀。
加入青椒丝，快速翻炒均匀。
将煮好的面条捞出，加入炒好的菜中，加适量鸡精调味，翻炒均匀即可。
襄阳豆腐面口感鲜美，做法简单，是一道深受襄阳人民喜爱的美食。
以上就是豆腐面的做法的全部内容，原料主料：碱水面条 绿豆芽 豆腐干五花肉海带辅料：豆瓣酱 姜 蒜 八角调料：花椒 桂皮 干辣椒 黑胡椒 酱油 大葱 盐制作步骤1、将豆腐干、五花肉切丁、海带切条备用;2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油;3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味。
