绿豆千层糕的做法？绿豆 20g 清水 300g 绿豆椰汁千层糕的做法 绿豆提前用清水浸泡2小时以上。泡好后倒入汤锅，注入适量开水。用开水无非是为了加快煮的时间，用清水也是ok的。大火煮开后转中火，熬煮约25分钟。把绿豆煮开花后，捞出备用。把马蹄粉分成两份，一份75g，另一份65g。把200g牛奶和65g的马蹄粉混合。那么，绿豆千层糕的做法？一起来了解一下吧。
在我们的日常生活中，我们都知道土豆是一种粗纤维食物。如果我们经常吃它，对我们的健康有好处。紫薯可以护肝。许多经常喝酒抽烟的男人容易发脾气。这个时候吃紫薯可以降肝火，调节健康。食物很有想象力，我一直这么认为。之前我们用各种水果和不同颜色的红薯做芋头丸子，他们的Q丸子很顺滑，回味悠长。今天用紫红薯做了一个千层饼。吃了20年，才知道原来这么简单，这么甜，这么滑，一家人都赶着吃。不仅健康美味，而且醒目开胃。紫薯千层面蛋糕表面最强。
红糖浆过滤一边，最后漏网上有残留的粉块，需要碾压碎，拌匀。这一步很关键，决定了千层糕细腻爽滑的口感，也会影响到美观，所以不能忽略了。千层糕既能作为主食也能作为零食，口感香糯可口，美味弹牙，做法也很简单。一般千层糕都是用马蹄粉做的，我今天做的是用木薯粉做的，同样口感Q弹。
热水+糖+木薯粉搅拌成为糖水【大约红糖100克，黄塘200克，木薯粉140克，清水500克】放在一边备用。温度大概70多度左右为宜。不可以完全放凉，也不可以太烫用一个大一点的碗用温水把红片糖化开，等水冷却后把木薯粉倒进去，多搅拌，一直搅拌到无颗粒就可以。
连水一起倒入锅里，水量要没过绿豆，加入80克冰片糖，小火煮至绿豆绵烂，如果水分还比较多的，就开大火把水收干把紫薯洗干净，把皮去掉，切成薄片放盘里，蒸锅里加入水，把紫薯放进去蒸熟，蒸好后拿出来，用勺子捣成泥，尽量捣的碎一点。蒸锅中倒入水，上汽后放入蒸糕的模具，重新将粉浆搅拌均匀一下，先舀一层红糖浆倒入模具中，盖盖子蒸3分钟，蒸完后将牛奶浆再重新搅拌均匀一下，在蒸好的红糖层上面倒入
木薯粉分成两份，一份加入椰浆和白糖，一份加入红糖，再加入适量水调成稀糊状。两种颜色的糊就准备好了。
在家自制绿豆椰汁马蹄糕，做法简单，晶莹剔透、爽滑Q弹有诀窍自制绿豆椰汁马蹄糕，晶莹剔透、爽滑Q弹有诀窍，做法简单，学会在家做，每天用最简单的食材，教你做最可口的美食，欢迎关注。绿豆马蹄糕是两广和福建部分地区传统的一道点心，也是夏日消暑的一道甜品，主要是用绿豆和马蹄粉为原料制作而成的，其糕体呈半透明状，外观晶莹剔透，口感清甜Q弹有嚼劲，捎上一两块，做零食也好，充饥也好，都是一流的美食。盛夏已经到来，天气越来越越炎热，解暑的工作又开始了，市面上各种冰镇、凉拌和清凉食品陆续上市，而绿豆马蹄糕这道一年四季都可以品尝的美食，在夏季里更是亮点，成了解暑的利器。马蹄粉和绿豆一样都具有清热解毒的功能，两者搭配起来可以说是绝配，最适合夏季的食用。今天我分享的是绿豆马蹄千层糕的做法，做法也简单，概括起来就是在做绿豆马蹄糕的工序中，多加几层以椰浆、炼乳等混合起来的白浆，就成了绿豆马蹄千层糕了，下面我将具体做法和做法上的一些小窍门分享给大家。－一绿豆马蹄糕的做法－－准备材料：绿豆150克，马蹄粉300克，白糖200克，炼乳50克，抹茶粉5克，椰浆450毫升制作过程：第一步：煮绿豆。将准备好的绿豆清洗干净，沥干水分倒入煮锅中，再在锅中加入适量的清水，大火烧开后再转中小火煮30分钟，将绿豆煮熟煮透，绿豆煮得完全熟透后，用漏网将绿豆捞出来，沥干水分装盘备用。
程序如下
材料
木薯粉450克，面粉50克，冰片420克，水3碗（约800毫升），热水半碗（约130毫升）
实践
1煮糖水，冰片糖称重，共500克，取出其中80克作馅，其余420克为开水糖水
2把冰片放入锅内，加3碗水
三。用小火煮沸，直到糖完全融化。把暖气关了，让它凉下来
4绿豆馅，去皮的绿豆用水浸泡1小时以上
5锅内加入冰糖80克，加入冰糖80克，煮至绿豆软烂。如果有更多的水，打开大火把水弄干
6用勺子把绿豆稍微压碎。如果你喜欢这个颗粒，你可以用勺子直接压碎它。如果你不喜欢，你可以把它放进搅拌机里
7绿豆馅压碎后，就可以开始第三步了。绿豆冷却后，加入大约一碗粉，搅拌均匀，形成馅料。（加入绿豆酱是为了让馅料更好地粘在木薯酱上）
8混合馅料
9将木薯粉和面粉混合，倒入一个大盆里，慢慢加入第一步已经冷却的糖水。搅拌时加入糖水。我妈妈用手搅拌，你可以用筷子或其他工具搅拌，最后把它混合成没有颗粒的粉末。（这时，你可以放一碗粉拌绿豆馅。）
10在糊状物中加入半碗热水，边加热边搅拌。（可以省略加热沸水的步骤。妈妈说这叫熨粉头，可以使糊蒸出来更坚韧，不烫伤也没问题。）
11在容器里放一层油（如果你用的是不粘的容器，就不需要上油），然后倒入2汤匙粉末。
用料
去皮绿豆仁半杯（100克）
水磨茨粉（木薯粉）1 3/4 杯（210克）
水磨粘米粉1/4 杯（30克）
清水1 杯（250ml）
椰浆1罐（400ml）
白砂糖约1杯 （200克）
盐1/4 茶匙（2克）
斑斓精1/3 茶匙
越式九层糕的做法
粉类材料我用的是三象牌的
绿豆仁淘洗干净，用清水浸泡至少三小时或隔夜。
浸泡好的绿豆仁再次淘洗后滤掉水，放入宽浅的容器里，加入清水，水量能没过绿豆表面就行。蒸锅里水开后，入锅大火蒸约十五至二十分钟，很容易用手指头捏散就是熟了。稍微放凉备用。
将其余材料除斑斓精外，全部放入盆里搅拌均匀，直至拌成无颗粒的细滑粉浆。拌好的粉浆分成1/3和2/3两份。可用量杯分也可以用厨房秤按重量分。
放凉的熟绿豆仁加入1/3的那份粉浆里，用搅拌器搅打至细滑。
将斑斓精加入到另一份2/3的粉浆里拌匀。
蒸笼或锅里多放点水大火烧开，十寸糕盘里轻轻抹点油，放锅里先蒸热。
每层半杯左右的份量，从绿色层开始，大火每层蒸四分钟左右，直至粉浆用完，最上面一层应该为绿色的。（要加绿色层的时候先用勺子搅拌一下粉浆，因为粉类材料会沉淀。）
蒸好的千层糕要完全放凉才能切块。密封冷藏可保存四、五天。冷藏后一两天糕体会稍微变硬，口感变得糯糯的。
以上就是绿豆千层糕的做法的全部内容，少许 椰汁千层糕的做法 1.此步骤用料步骤用时：1分钟 马蹄粉 500克 椰浆 400毫升 准备好一罐椰浆，一整包马蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，块状的，如果买不到，我觉得红糖也是可以的 2.此步骤用料步骤用时：5分钟 片糖 3片 首先放三碗水来煮片汤，熬成糖水（3片）、。
