包菜和什么菜一起炒好吃？2、五花肉炒包菜 五花肉炒包菜是一道非常普通的家常菜，特别是和肥瘦相间的五花肉一起炒，香味扑鼻，吃起来也不会太油腻。3、包菜炒粉条 包菜炒粉条是传统有名的小吃，以口感劲道咸香味美而著称，街边的苍蝇小馆，那么，包菜和什么菜一起炒好吃？一起来了解一下吧。
一、醋溜包菜
材料：包菜350g、红辣椒1个
做法：
1.准备好所有的食材。
2.包材手撕成片洗净，姜切碎红辣椒切圈。
3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。
4.在爆香姜和红辣椒。
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入盐，糖继续翻炒。
7.包菜变软淋入米醋。
8.加少许味精翻炒均匀关火。
小贴士
包菜用手撕小片，比较好吃。要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味。
二、油激包菜
材料：包菜300克
做法：
1.首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节。
2.接下来调碗汁：准备好碗，淋入适量生抽、黑米醋，加少许白糖、少许盐，淋入适量麻油，拌匀。
3.准备好包菜，淋入调好的碗汁，拌匀，加入姜末、干辣椒备用。
4.锅中放入油，下入花椒粒，炸香，浇于包菜之上，拌均匀，摆盘享用即可。
三、香菇手撕包菜
材料：包菜250g、香菇5朵
做法：
1.包菜洗净，去粗茎，撕成片
2.香菇泡好，洗净，切条
3.锅里油热，放下姜，辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加点水闷几分钟
6.放下包菜快炒
7.加盐，料酒快炒
8.待包菜发蔫出锅
四、香辣手撕包菜
材料：包菜300g、青椒1个、红椒2个
做法：
1.尖椒洗净切片。
2.卷心菜洗净。
3.用手掰成小块。
4.姜切碎，锅里放油，放入姜煸炒。
5.放入卷心菜翻炒。
三鲜好多种多样，我明白的有东北地三鲜，马铃薯、长茄子、尖椒。新三鲜是西红柿、尖椒、大头菜，有的区域叫卷心菜、包心菜、莲花白这些。大头菜是东北地区那旮沓称呼，这一新三新口感清新，不像地三鲜那麼油腻感，口感酸咸微甜含有麻辣味，十分健脾开胃。 每一个人作法也不太同样，有先放西红柿的。
有后放西红柿，我很喜欢先把西红柿放锅中炒，把西红柿炒成西红柿汁，再放进尖椒和大头菜，那样西红柿汁裹着菜，味儿浓厚，十分美味。 包菜，西红柿和尖椒一起炒，味甜酸特辣，包菜要维持脆爽口味，熟度把握是重要。第一，包菜拿手掰成尺寸匀称的片，不能用刀割，刀切的没有手斯口感好。第二，西红柿用热水烫一下，除去外皮，以确保口味。尖椒切成片，或掰成坨。
第三，翻炒锅中油可以比平常烧菜多放一些，把花椒粒炸香捞起来。葱蒜爆锅，蒜的比率要大。入西红柿炒软出水量，，下包菜迅速煸炒至断生入尖椒翻炒两下。调料，盐，味精，耗油，起锅淋麻椒油就可以。西红柿切瓣，尖椒切成丝，卷心菜小块就行，备大蒜瓣。起锅烧油，放进大蒜瓣，尖椒。煸炒一下，放进西红柿，炒的另外用炒勺将西红柿尽可能弄碎渣，炒成料汁。
炒包菜时，有人焯水有人直接炒，都不对，这才是正确做法，太香了
包菜又叫圆白菜、卷心菜，营养和“百菜之王”白菜不分上下，其中维C含量比白菜还要高很多，有美容、促进骨骼发育等多种营养元素，家里有老人孩子的一定要隔三差五吃一次，营养还健康。
但是，我们在家炒包菜的时候经常会遇到这样的问题，包菜不是不够脆就是出水太多，明明要做手撕包菜，最终出锅像一盘包菜汤，很影响食欲。直接炒出水、焯过水再炒不清脆，怎样才能做一盘清脆可口不出汤的手撕包菜呢？今天，我就给大家讲解一下正确做法，包菜不出水、不变色，鲜香脆嫩。
【手撕包菜】
1.首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。
2.大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。
一、可以做鸡蛋炒包菜（圆白菜），具体做法和用料：鸡蛋1个、包菜（圆白菜）100克、盐3克、酱油10ml。
二、鸡蛋炒包菜（圆白菜）的具体做法：
1、把包菜剥开，撕成任意大小（我弄的比较小，宜熟且好）。
2、鸡蛋打散，加少许盐
3、热锅，下油，锅热后下包菜。
4、锅烧得较干的时候，加少许的水，可以听到滋滋滋的声音。
5、煸炒一会儿，看到包菜有些透明且水所剩不多的时候，下鸡蛋，并迅速用筷子或锅铲混合蛋和菜。
6、鸡蛋刚好熟，甚至稍微有点生的时候就可以捞起来了。这样做的蛋才滑且能吸收菜的甜味。
7、上锅后淋上麻油就能开吃啦。如果觉得觉得淡也可以淋上酱油。
三、培根炒圆白菜的具体做法和用料：圆白菜半棵、培根5片、蒜3瓣、胡姬花古法小榨花生油15ml、盐3克。
培根炒圆白菜的具体做法：
1、圆白菜、培根切小块，蒜切末备用。
2、锅中放少许胡姬花古法小榨花生油，油五成热时放入蒜末炒香。
3、放入培根片炒至出油。
4、放入圆白菜炒到断生，加少许盐调味即可。
四、烹饪技巧
1、培根本身出油，所以不要放太多油，不过这种古法小榨花生油只放一点就很香了；
2、圆白菜不要炒得太久，炒至断生还有脆嫩的口感则好；
3、培根本身有咸味，所以不要放太多盐，以免过咸。
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卷心菜搭配什么菜炒好吃
卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。
卷心菜+胡萝卜：卷心菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。
卷心菜+樱桃：卷心菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用。
卷心菜+西红柿：卷心菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。
卷心菜+猪肉：卷心菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。
卷心菜+辣椒：卷心菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。
卷心菜+冬瓜：一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。
卷心菜+猪肝：卷心菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒的人群。
2卷心菜不能和什么同食
卷心菜+黄瓜：卷心菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。
卷心菜+肝脏：卷心菜和肝脏一起吃会损失其中的营养成分，降低营养价值。
卷心菜+山竹：卷心菜和山竹一起吃容易消化不良，引起身体的不适。
卷心菜+兔肉：卷心菜与兔肉一同食用对肠胃不好，容易引起腹泻、呕吐。
3卷心菜什么人不能吃
血液黏稠者不能吃
因为卷心菜有补血、活血的功效，在刚完成腹腔或胸腔手术后，或者在胃肠溃疡或出血很严重时，都不应当吃卷心菜，否则容易加重出血，加重病情。
以上就是包菜和什么菜一起炒好吃的全部内容，喜欢的菜就应该和喜欢的人一起吃。 一、包菜炒粉条:一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐鸡精,半碗清水搅匀,葱蒜小米辣爆香,放入包菜炒软,放入粉条翻炒均匀,倒入酱汁翻炒均匀即可。二、。
